Suurella määrällä rypälelajikkeita on useita nimiä niiden kasvatuspaikasta riippuen. Joten mikä on nimessä? Ovatko ne aina vaihdettavissa vai pitävätkö heidän paikkansa ja nimensä vihjeitä heidän tyylinsä suhteen?

Rypäle: Syrah

Tunnetaan myös nimellä: Shiraz

Sinulle voidaan antaa anteeksi, jos luulet Syrah ja Shiraz ovat erilaisia ​​viinirypäleitä. Viinit voivat maistua melkein kuin polaariset vastakohdat. Heidän ruumiinsa, ilmeensä ja koostumuksensa muuttuvat ilmaston mukaan.

Syrah, joka tunnetaan myös nimellä Shiraz, on rypälelajike, jota kasvatetaan ympäri maailmaa / Getty

Lauhkealla pohjoisella Rhône Valley Ranskassa Syrah on rypäle sellaisten kerrostettujen nimitysten takana kuin Côte-Rôtie ja Hermitage. Etelämpänä se muodostaa selkärangan lukemattomille Côtes du Rhône -seoksille ja on olennainen osa monia maalaismaisia ​​Languedoc-punaisia.

Se tunnetaan Shirazina Australiassa, ja sen tyyli on selvin selvästi kuumilla Barossa- ja McLaren Vale -alueilla, mutta se viihtyy myös viileämmässä Canberrassa. Pohjois-Rhône Syrahilla on kiinteitä, kuivuvia tanniineja, Australian shiraz on kuin suunpäällysteinen sametti.

Ranskalainen tammi korostaa Syrahin sisäelimiä kovettuneesta lihasta, mutta amerikkalainen tammi lainaa vanilja- ja suklaasävyjä Aussie Shirazille. Molemmilla voi olla sydäntä pysäyttäviä violetteja nuotteja. Sitten on maustemakuja, kuten valkopippuria viileämmillä alueilla ja mustapippuria lämpimillä.

Pohjois-Rhône Syrahilla on kiinteitä, kuivuvia tanniineja, Australian shiraz on kuin suunpäällysteinen sametti.

Syrah / Shiraz voi myös olla herkullinen keskitie. Uuden-Seelannin Hawke's Bayssä se on hedelmällistä, mutta pippuria vihjaavaa. Etelä-Afrikassa se kääntyy kohti mausteista rikkautta, kun taas Kaliforniassa ja Washingtonissa se voi olla sileä ja iso tai ärtyisä ja kireä.

Lyhyesti? Nimi on vihje tyyliin. Shiraz on todennäköisesti iso ja rohkea, kun taas Syrah on yleensä röyhkeä ja hoikka.

Pinot Gris -viinirypäleet viiniköynnöksessä / Getty

Rypäle: Pinot Grigio

Tunnetaan myös nimellä: Pinot Gris, Grauburgunder

Pinot Grigio ottaa käyttöön monia aliaksia ympäri Eurooppaa, kuten Fromenteau, Pinot Beurot, Ruländer ja Szürkebarát.

Rypäle on paljolti kameleontti. Se voi tuottaa pulloja helposti juomavista täysmaustettuihin valkoisiin. Älä pilkkaa Pinot Grigiota, etenkin Venetosta Pohjois-Italiassa. Se on antanut mielihyvää monille, suhteellisen yksinkertaisuuden ollessa tärkein hyve. Tämä on seurausta korkeista sadoista ja neutraaleista viininvalmistusmenetelmistä. Pohjoisempana Friuli-Venezia Giuliassa ja Etelä-Tiroli , Pinot Grigio rajataan alemmilla tasoilla ja tuottaa mausteisempia, tyylikkäitä valkoisia. Saksassa, jossa sitä kutsutaan Grauburgunderiksi, siinä on yleensä ilmeikkäitä, pyöristettyjä päärynätuotteita.

Helppo juoda, kevyempi versio on merkitty Pinot Grigio, kun taas pyöreämmät viinit, joissa on usein jonkin verran makeutta, on nimetty Pinot Griksi.

Koillis-Ranskassa sijaitseva Alsace on paikka, jossa Pinot Gris saavuttaa huippunsa. Vaikka on olemassa paljon helposti juomavia versioita, ne ovat yleensä pyöreämpiä, painavampia ja mausteisempia, usein ripaus jäännös makeutta. Rajoitetuissa Grand Cru -viinitarhoissa kasvatettu Pinot Gris tekee täyshedelmäisistä, pyöristetyistä valkoisista riittävän painavia mukana punaisessa lihassa ja sopii ikääntymiseen.

Tästä italialais-ranskalaisesta tyylistä on tullut kansainvälinen lyhytnimi. Helppo juoda, kevyempi versio on merkitty Pinot Grigio, kun taas pyöreämmät viinit, joissa on usein jonkin verran makeutta, on nimetty Pinot Griksi.

Kypsät Zinfandel-viinirypäleet / Getty

Rypäle: Zinfandel (Kalifornia)

Tunnetaan myös nimellä: Primitivo, Tribidrag tai Crljenak Kaštelanski

Valkoinen Zinfandel on viini, joka on tuonut markkinoille tuhansia harrastajia. Mutta vaaleanpunainen juttu tuskin tekee oikeutta tälle historialliselle rypäleelle. Se tunnetaan nimellä Tribidrag tai Crljenak Kaštelanski kotimaassaan Kroatiassa ja Montenegrossa, Primitivona Pugliassa ja Zinfandelina Kaliforniassa.

Laadukas kypsä Zinfandel on yksi maailman suurimmista iloista.

Punaviininä Zinfandel aina ylpeitä täyteläisistä, mehukkaista ja pulleaista hedelmistä, jotka kattavat kypsyysasteen, usein kohonnut alkoholipitoisuus. Hyvin valmistettuna Zinfandel tasapainottaa nämä ominaisuudet täydellisesti. Hedelmässä on jotain houkuttelevaa. Viinirypäleet samassa nipussa voivat olla tuskin kypsät, ylikypsät tai jopa kuivatut.

Apuliassa Primitivo on antelias, sileä ja lämpenevä. Sisämaan korkeudessa Gioia del Colle tuottaa uusimmat versiot, kun taas Primitivo di Manduria -rannikko on vahva, tiheä ja voimakas. Kroatiassa ja Montenegrossa Tribidragia tuotetaan hedelmäisenä paikallisena viininä.

Kaliforniassa tämä usein maalaismainen punainen saavuttaa todellisen eleganssin. Jotkut muinaiset Napan ja Sonoman Zinfandel-viiniköynnökset tuovat esiin väkeviä, täytelisiä viinejä, joissa on lämmin alkoholi ja ilmeikkäitä, houkuttelevia punaisia ​​hedelmiä. Laadukas kypsä Zinfandel on yksi maailman suurimmista iloista.

Grenache-viinirypäleet Languedoc-Roussillonissa / Gettyssä

Rypäle: Grenache

Tunnetaan myös nimellä: Garnacha, Cannonau

Grenache houkuttelee viinin ystäviä ympäri maailmaa vehreällä punaisella hedelmällään. Grenache on arkkityyppinen Välimeren lajike. Se haluaa täyttä aurinkoa, kestää lämpöä ja kuivuutta ja se menestyy niukalla, kivisellä maaperällä. Tämä joustavuus selittää sen menestyksen ja leviämisen lämpimässä ilmastossa.

Viinattu yksinään, Grenache on täyteläinen olematta parkittu.

Grenachen pehmeys ja pulleat hedelmät lisäävät mehukkaan houkuttelevuutensa ja lämpönsä Châteauneuf du Pape -kasvillisuuteen, on olennainen osa Côtes du Rhônea ja osa Australian Grenache-Shiraz-Mourvèdre (GSM) -seosten pyhää kolminaisuutta. Garnachana se voi myös olla osa espanjalaista Riojaa.

Viinattu yksinään, Grenache on täyteläinen olematta parkittu. Se voi myös tehdä viehättäviä, aromaattisia punaisia ​​Rhône-risteilykylissä Vinsobres, Rasteau, Gigondas ja Vacqueyras. Kuten Cannonau Sardiniassa, se on isompi, vahvempi ja rohkeampi.

Grenache-viiniköynnökset ovat pitkäikäisiä, ja lajike menestyy vanhan viiniköynnöksen Grenache-viineissä Ranskan Roussillonista, naapurimaiden espanjalaisesta Prioratista ja McLaren Valesta Australiassa. Viinit ovat tiivistettyjä ja tuoksuvia mausteisella punaisella hedelmällä.

Mutta Grenache on monipuolinen. Se valmistaa myös makeita, väkevöityjä viinejä Banyuls ja Maury, ja kuiva, täysin vaaleanpunainen vaaleanpunainen Navarra. Tyylistä tai alkuperästä riippumatta, Garnacha trumpettaa aina upeilla punaisilla hedelmillään.

Mitä pullosi todella sanoo viinistä?

Mourvèdre-rypäleenippu / Getty

Rypäle: Mourvèdre

Tunnetaan myös nimellä: Monastrell, Mataro

Muinainen ja tumma, voimakas ja haudutettu, tämä paksunahkainen, pieni marjainen, espanjalaista alkuperää oleva viinirypäle kukoistaa kuumassa ilmastossa. Pelkkä lämpö ei tee tätä myöhäistä kypsymistä. Se tarvitsee kunnollista, jatkuvaa lämpöä. Mourvèdre on kotona Välimeren rannikolla Espanjassa, missä sitä kutsutaan Monastrelliksi, ja muodostaa Yeclan, Jumillan ja Alicanten rohkeat, painavat tanniinipunaiset.

Kuten Mourvèdre, se on Provençal Bandolin selkäranka, jossa se antaa oomph punaisille ja ihanan tanniinisen tangon kuiville ruusuille. Languedocissa se on arvostettu tekijä lukuisissa punaisissa sekoituksissa. Australiassa, jossa sitä kutsutaan Mataroksi, rypäle väittää hämärät viehätyksensä GSM-seoksina.

Puhtaita Mataros-lajikkeita valmistetaan vain vähän, koska ne hyötyvät pienestä pehmenemisestä Grenachella. Parhaista esimerkeistä löytyy huumausaine mustista hedelmistä nuoruudessa sekä nahasta ja mausteista iän myötä.

Malbec-viinirypäleet viinitarhassa Mendozassa, Argentiina / Getty

Rypäle: Malbec

Tunnetaan myös nimellä: Côt

Tänään, Malbec on synonyymi Argentiinalle, jossa tämä aromaattinen, musta viinirypäle nauttii Andien kirkkaasta, korkeista auringonpaisteista. Ranskalainen alkuperäiskappale, Argentiinan menestys on melkein korvannut sen. Malbecia kutsutaan joskus nimellä Côt Ranskassa. Se on jopa yksi punaisen Bordeaux'n viidestä sallitusta lajikkeesta, mutta kypsyy siellä epäluotettavasti.

Malbecin todellinen ranskalainen hotspot on Cahorsissa, kaupungissa Lounais-Ranskassa. Cahors-viini on mustetta, läpinäkymätöntä ja tanniinista tiheää. Ranskalaisen Malbecin kiinteät, supistavat tanniinit pehmennetään usein lisäämällä Merlot. Argentiinalainen Malbec on kuitenkin riittävän kypsä saamaan tärkkelystetyn sametin pehmeän rypistyksen.

Molemmissa tapauksissa viinien rakenne auttaa heitä ikääntymään ja kehittymään. Paras näyttää kukka-sävyjä violetista ja pionista.

Ranskan viileämmässä Loiren laaksossa Côt tuottaa vähemmän uutettuja, erittäin tuoreita, rapeita ja usein mausteisia viinejä.

Chenin Blanc / Getty

Rypäle: Chenin Blanc

Tunnetaan myös nimellä: Pineau de la Loire, Steen

Chenin Blanc , monin sanoin, on kotona viileässä Loiren laaksossa, jossa sitä kutsutaan myös Pineau de la Loireksi. Täällä se on ylpeä paikasta tämän joen keskiosassa Bloisista Savennièresiin. Sen happo on korkea, ja sen ilme sävyttää aina omenan makuja, jotka vaihtelevat vihreästä kuivattuun.

Kunnioitettuna kunnioituksella ja alhaisemmilla saannoilla, Chenin Blanc valmistaa upeita viinejä kuivista, eloisista papaijavihreistä valkoisista tammen ikäisiin, rikkaampiin, pyöristettyihin tyyliin.

Chenin Blancin tyylikkyys on hämmästyttävä. Se on kuiva, keskittynyt ja voimakas, ja siinä on samanlaista kiven ja hedelmän ilmaisua Savennièresissä. Viinirypäle on rehevää ja makeaa botrytiksen kanssa Bonnezeaux'ssa, Quarts de Chaumessa ja Coteaux du Layonissa, kun taas se on eloisa, ilmeikäs ja aliarvioitu sekä kuivissa että kuivissa ilmaisuissa Montlouisissa ja Vouvrayssä.

Happamuus tekee Chenin Blancista niin suositun rypäleen Etelä-Afrikassa, jossa sitä kutsutaan nimellä Steen. Siellä auringonpaiste ja lämpötilat houkuttelevat rypäleen trooppisia ilmaisuja. Kunnioitettuna kunnioituksella ja alhaisemmilla saannoilla, se tekee upeita viinejä kuivista, vilkkaista valkoisista papaijavihjeillä tammi-ikäisiin, rikkaampiin, pyöristettyihin tyyliin.

Suurin osa hyvästä Chenin Blancista paranee iän myötä. Jopa kuivat viinit saavuttavat hunajaisen reunan. Se valmistaa myös perusviinejä erinomaisille, perinteisillä menetelmillä valmistetuille kipinöille.

Nuoret Vermentino-viinirypäleet Gallurassa, Pohjois-Sardinia, Italia / Getty

Rypäle: Vermentino

Tunnetaan myös nimellä: Rolle, Pigato, Favorita

Interpolin työ leikattaisiin tämän rypäleen monien identiteettien avulla. Vermentino kukoistaa Italiassa, Ranskassa sekä Korsikan ja Sardinian saarilla, jotka ovat arvostettuja hienosta, raikkaasta happamuudestaan.

Se rakastaa rannikkoviinitarhoja ja on ollut suhteellisen hämärä kuin Rolle Etelä-Ranskassa. Siellä sen raikas tuoreus on tervetullut lisä lukemattomiin Provencen ja Languedocin valkoisiin sekoituksiin.

Yksinään Vermentino näyttää voimakkuuden, jossa se esittelee sitrushedelmien aromaattisia aineita ja luontaista raikkautta. Toscanan rannikolta se herättää sitrushedelmien tuoksuvia merituulia. Ligurian Pigato on vielä tuore, mutta hieman vankempi ja jäsennelty.

Verardino di Gallurana Sardiniasta rypäle on melkein täyteläinen, voimakkailla, lääkinnällisillä sitruunamelissalla ja siankärsämällä. Kun sitä kasvatetaan sisämaassa, esimerkiksi Favoritana Piemontessa, se on hajustettu ja puhdas. Viime aikoina Vermentino löytää uuden kodin myös Australiasta.

Blaufränkisch-viinirypäleet leikataan viiniköynnöksestä / Getty

Rypäle: Blaufränkisch

Tunnetaan myös nimellä: Lemberger, Kékfrankos, Frankovka, Frankinja

Keski-Euroopan leuto ja selvästi mannermainen leveysaste on tämän aliarvostetun punaisen rypäleen koti. Melko täyteläinen tällaisille pohjoisille ulottuvuuksille Blaufränkisch tuottaa jäsenneltyjä, tyylikkäitä viinejä.

Itä-Itävallassa se tunnetaan nimellä Blaufränkisch. Etelä-Saksassa se on Lemberger. Se kulkee myös Unkarissa sijaitsevan Kékfrankoksen, Pohjois-Kroatian Frankovkan ja Slovakian länsiosien sekä Itä-Slovenian Frankinjan ohi. Nimestä riippumatta, se tuottaa laadukkaita punaisia, jotka ikääntyvät hyvin. Se on myös osa Unkarin historiallista 'sonnien verta' -viiniä Egri Bikaveria.

Viileämmät vuosikymmenet tai sivustot lisäävät vastustamattoman pippurisuuden yleensä tummien hedelmien spektriin, josta löydät tummaa kirsikkaa ja mustikkaa. Ilmasto- ja ilmentymiseroista huolimatta Blaufränkischilla on suuri lajikkeiden samankaltaisuus.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu Blaufränkisch sekoitetaan joskus täyteläisempään Gamayyn. Viinattuina pienissä, uusissa tammitynnyreissä Blaufränkisch saavuttaa jonkin verran lyöntiä ja tarvitsee muutaman vuoden palata luontaiseen hienovaraisuuteen. Tyylikkäimmät tulokset saavutetaan lempeällä käsittelyllä ja harkitulla tammimäärällä. Kuulemme todennäköisesti paljon enemmän tästä lajikkeesta, kun se tulee maailmanlaajuiseksi.