Suosituimmat kierrokset klassisissa cocktaileissa
Ei ole juurikaan syytä sekaantua suosikki klassisen cocktailisi makujen kanssa - ellei tietenkään lisätä laadukkaampia väkeviä alkoholijuomia. Ravista tällä kaudella tavalliset daiquiri-, margarita- ja Manhattan-reseptit sekoittamalla Viiniharrastaja Vuoden 2012 50 parasta alkoholijuomaa .
Klassinen Daiquiri
Kokeile tätä virkistävää klassikkoa vanhennetun tai valkoisen rommin kanssa - tai sekoita molemmat yhdessä.
1,5 unssia rommia, vanhentunutta ja / tai valkoista
¾ unssia tuoretta lime mehua
½ unssia yksinkertaista siirappia
Kalkkiviipale koristeluun
Yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat cocktail-ravistimessa jään kanssa. Ravista voimakkaasti ja suodata jäähdytettyyn cocktaillasiin. Koristele kalkkiviipaleella.
Suosituimmat rommisuositukset
95 Banks 5 Island Rum (Karibian Winebow Inc., Montvale, NJ). Tämä sekoitus 21 rommia viideltä rommia tuottavalta alueelta - Trinidad, Jamaika, Barbados, Java ja Guyana - on luotu New Yorkin mikologin Jim Meehanin, Banks 5 -brändin kumppanin, avulla dynamiittidaiquiriksi. Kirkas lime-maku sulautuu lämpimän ruskean sokeriin ja funky, miellyttävä mauste sävy viimeistelyyn. Violetti etiketti antaa pullon muotoilulle rikkaan tunnelman.
abv: 43% Hinta: 30 dollaria
93 Appleton Estate 12-vuotias (Jamaica Kobrand Corporation, New York, NY). Jamaikalta kotoisin oleva sileä 12-vuotias rommi sisältää tahmean tumman toffeen tuoksun, jota korostavat manteli- ja persikka. Maku, etsiä mukava pyöristetty karamelli maku, joka välähtää paljon neilikka ja kaneli mausteen loppuun.
abv: 43% Hinta: 35 dollaria
Klassinen Margarita
Kokeile juhlavaa margaritaa Reposado Tequilan kanssa, joka yhdistää kirkkaat pippurimerkit pyöristetyillä, hunajaisilla makuilla tammen tynnyrin ikääntymisestä.
¾ unssia tuoretta lime-mehua, plus lisää vanteelle
Suola vanteelle
1½ unssia reposado Tequilaa
½ unssia appelsiinilikööriä
Kalkkiviipale koristeluun
Kostuta margarita-lasin reuna kalkkimehulla ja upota sitten vanteen suolaan. Ravista jäällä täytetyssä cocktail-ravistelijassa ¾ unssia lime-mehua, Tequilaa ja appelsiinilikööriä ja suodata sitten valmistettuun lasiin. Koristele kalkilla.
Parhaiten arvostetut Reposado Tequilan suositukset
96 Siete Leguas Reposado (Mexico Gemini Spirits and Wine, Chicago, IL). Erinomainen kaikkialla sekoittamiseen ja siemaamiseen siisti, tämä Highland Tequila on herkku ja viskimainen tunne. Vaalean olkin värinen, siinä on kevyesti savuisia ja ruohomaisia makuja, ja viimeistelyssä on ripaus vaniljaa.
abv: 40% Hinta: 45 dollaria
94 Don Roberto Reposado (Meksiko Aveniu Brands, Baltimore, MD). Don Roberto on yksi harvoista jäljellä olevista Tequilan tuottajista, joka on 100% Meksikon ja perheen omistama. Tuotemerkki lanseerattiin vuonna 1924 perheen yksityisenä varastona, ja se oli alun perin saatavilla vain lahjaksi, ei kaupalliseen myyntiin. Se on edelleen lahja-arvoinen, täynnä voita-makua ja päättyy tuoreen omenan, päärynän ja kevyen mustapippurin nuotteihin. Ikä kuusi kuukautta.
abv: 40% Hinta: 44 dollaria
Suosituimmat appelsiiniliköörisuositukset
94 Mandarine Napoléon Grande Cuvée -likööri (Belgian kuninkaalliset tislaajat, Miami, FL). Tämä likööri sopii kauniisti tummilla väkevillä alkoholijuomilla valmistettujen cocktailien makeuttamiseen, ja siinä on konjakki, mandariinioranssi ja mauste. Etsi elinvoimainen oranssi väri, sitrushedelmien ja trooppisten hedelmien aromit, makealla, suuhun täyttävällä maulla, joka sekoittaa rohkean oranssin ja karamellin.
abv: 38% Hinta: 37 dollaria
93 Pierre Ferrand Dry Curaçao (Ranska W.J. Deutsch & Sons, White Plains, NY). Uusi USA: n markkinoilla vuonna 2012, tämä kuiva Curaçao on kiehtova. Sen pitäisi toimia hienostuneena makeutusaineena katkeran reunan väkevien alkoholijuomien tai tummien, purevien ruisviskien rinnalla. Vaikka tämä kultainen likööri ei ole tarkalleen kuiva, siinä on vaniljainen makeus, jota karkaisee pomeranssi. Tuoksu on rikas ja agave-tyyppinen, ripaus mezcal funkiness.
abv: 40% Hinta: 30 dollaria
Klassinen Manhattan
Riippumatta siitä, onko viskin makusi Bourbonille tai ruisille, tämä vaalittu klassikko kestää ajan.
2 unssia Bourbon- tai ruisviskiä
1 unssi makea vermutti
1–2 viivaa Angostura Bitters
Brandy kirsikat koristeeksi
Kaada viski, vermutti ja katkerat jäätäytteiseen vanhanaikaiseen lasiin. Sekoita hyvin. Koristele kirsikoilla, jotka on keihäs hammastikulle.
Suosituimmat viskin suositukset
98 Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whisky (USA Louisville Distilling Company, Crestwood, KY). Tämä on kaunis, suussa sulava uusi tulokas viskikentässä. Nimetty enkelin osuudesta - viskin osuus, joka haihtuu tynnyristä ikääntymisen aikana - tämä kulta-keltainen henki on valmis Port-tynnyreissä, mikä on sen mehukas punahedelmäinen muistiinpano, joka liukuu pitkään maaliin. Etsi myös appelsiinikuoren, vaniljan ja paahdettujen pähkinöiden makuja.
abv: 43,3% Hinta: 46 dollaria
92 Jeffersonin suora ruisviski (USA Castle Brands, New York, NY). Tuotettu Kanadassa, mutta pullotettu Louisvillessä, Kentuckyssä, tämä 100% ruisviski on ollut 10 vuotta vanhaa. Väriltään syvä kulta, pehmeä ja täyteläinen, siinä on vanilja- ja persikka-aromia. Miellyttävän sitruunan kirkkaudella sen viipyvät persikka- ja karamellimuunnokset edeltävät kanelin ja neilikan siroamista. Olisi hienoa maistella jäänpalalla tai sekoittaa ruis Manhattaniin.
abv: 47% Hinta: 40 dollaria
Etkö voi päättää Bourbonin ja ruisen välillä?
92 Bouryen poika (USA High West Distillery, Park City, UT). Ei ole liioiteltua sanoa, että tämä tasapainoinen Bourbonin ja rukiin sekoitus tarjoaa molempien maailmojen parhaat puolet yhdistämällä Bourbonin makeuden ja ruisen kevyeen mausteisuuteen. Maustekakun ja kuivatun viikunan kosketukset lisäävät monimutkaisuutta.
abv: 46% Hinta: 40 dollaria