Kirpeä, kihelmöivä, kirkas ja raikas sitrushedelmien kuori tuo niin paljon vetovoimaa moniin suosikkiresepteihimme. (Ehkä siksi sitä kutsutaan 'kuoreksi'!) Ihailemme sitä, mitä sitrushedelmien kuori lisää salaatinkastikkeeseen; se tekee tuoreista aineksista vieläkin tuoreemman makuisia.

Muut kurssit saavat noston sitrushedelmien kuoresta. Joskus, kuten tässä kana ja sitruuna-parsakaali Alfredo -reseptissä, se on ensisijainen maku. Toisinaan sitrushedelmien kuori lisää hieman kipinää kiehuvan suolaisen ruuan syviin, täyteläisiin makuihin. Kokeile tätä strategiaa tässä Spring Stroganoff -reseptissä. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, rakastamme tapaa, jolla sitruunan tai limen kuori tuo vastakkain sitrushedelmien jälkiruokien makeuden, kuten Lemon Meringue Pie.

Mutta entä jos olet valmis tekemään ruokaa vain huomataksesi, että tuoreet sitrushedelmät ovat loppuneet reseptiisi? Ei huolia. Kerromme, mitä voit valita sitruunan, limetin ja appelsiinin kuorelle.

Limetin, sitruunan ja appelsiinin kuoren korvikkeet

Jason Donnelly

Vaikka mikään ei täysin vastaa tuoreen sitrushedelmän kuoren makua, on olemassa muutamia vaihtoehtoja, kun etsit limetin, sitruunan tai appelsiinin kuoren korviketta.

Mitä tilata sitruunankuoreen

1 tl:lle. vasta raastettua sitruunankuoren korviketta, kokeile mitä tahansa näistä swapeista:

• ½ tl. sitruunauute
• 2 rkl. pullotettua sitruunamehua
• 1 tl limetinkuorta tai muuta sitrushedelmien kuorta, jos keittiössäsi on greippiä, appelsiineja tai muita vaihtoehtoja

Mitä tilata Lime Zestille

1 tl:lle. vastaraastettua limenkuoren korviketta, kokeile mitä tahansa näistä swapeista:

• ½ tl. kalkkiuute
• 2 rkl. pullotettua limen mehua
• 1 tl sitruunankuorta tai muuta sitruunankuorta, jos sinulla on sitä

Mitä tilata Orange Zestille

1 tl:lle. vasta raastettua appelsiininkuoren korviketta, kokeile mitä tahansa näistä swapeista:

• ½ tl. appelsiiniuute
• 2 rkl. appelsiinimehu
• 1 tl klementiinikuori, mandariinikuori, sitruunankuori, limetinkuori tai muu sitrushedelmäkuori

Mikä on Zest?

Kuori on ohut, kirkkaanvärinen limetin, sitruunan, appelsiinin tai muiden sitrushedelmien ulkokerros. Poista tämä voimakkaasti maustettu, sitrusöljyllä täytetty limetin tai sitruunan kuori hienolla raastimella tai sitruskuorella varoen raastumasta alla olevaan sienimäiseen valkoiseen kerrokseen. Valkoinen kerros on katkera ja epämiellyttävä, mutta kuoressa on sitrusmaun olemus.

Testikeittiövinkki: Joskus reseptit vaativat hienoksi raastettua sitruunan tai limen kuorta. Kyllä, hienoksi silputtu kuori on sama asia kuin kuori.

Tuoreiden sitruunoiden, limettien ja appelsiinien pitäminen käsillä on paras tapa varmistaa, että sinulla on aina resepteihin tarvitsemasi tuore sitrushedelmien kuori. Onneksi näillä hedelmillä on pitkä säilyvyys (voit säilytä niitä jääkaapissa jopa kaksi viikkoa), joten niitä on helppo pitää käsillä. Silti, kun olemme käyttäneet viimeistä limettiämme jossakin suosikkicocktailissamme tai viimeisen pisaran tuoretta sitruunaa tai appelsiinia johonkin virkistävästä hedelmäjuomasta , on hyvä tietää joitain käyttökelpoisia limetin, appelsiinin ja sitruunankuoren korvikkeita, jotka toimivat. .

Hanki ilmainen hätävaihtokaaviomme! Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä