Viinin ystäville tämän päivän maailmassa myönnetään säännöllisesti mahdollisuus löytää jotain uutta tai ainakin uutta heille. On helpompaa kuin koskaan löytää erilaisia ​​ja jännittäviä pulloja nautittavaksi, koska valikoimat monilta viinialueilta ovat tulleet yhä saataville.

Mutta nyt on yhä helpompaa lisätä viiniä ympäröivää seikkailua myös matkoillesi.

Entisen Neuvostoliiton muodostaneet maat ja Jugoslavia ovat valmistaneet viinejä joissakin tapauksissa tuhansia vuosia. Nämä keskittyivät enemmän määrään kuin laatuun, ja ne pidettiin rannoiltamme kylmän sodan aikakauden kauppasaartojen vuoksi.

Uusi tuottajasukupolvi on kuitenkin nousussa, ja kun sen korkealaatuisten viinien saatavuus paranee, se myös lisää uteliaiden kuluttajien kykyä vierailla paikoissa, jotka tuottavat näitä kaatoja.

Viinitilat ja viinikeskeiset ravintolat Kroatia , Slovenia , Unkari ja Romania tarjoavat huippuluokan vaihtoehtoja uteliaisille tipplereille, ja ne, jotka päättävät lähteä pois pahoinpidellyltä polulta, palkitaan runsaasti. Lue lisää mistä aloittaa vaelluksesi Itä-Euroopassa.

Budapestin kaupunkikuva / Stocksy

Budapest, Unkari

Unkarin pääkaupunkia kutsutaan usein 'idän Pariisiksi', ja se on täynnä barokin viehätystä. Kahdeksan siro silta ulottuu Tonavan yli ja yhdistää kerran erilliset Budan ja Pestin kaupungit. Unkarissa asuu 22 viinialuetta, ja Budapestin ravintoloissa ja viinibaareissa on maan parasta tarjoama tunnetuilta alueilta, kuten Tokaj , Villány, Eger ja Balaton-järven ympäristössä hieman vähemmän tutut paikat.

Kirkas, kutsuva tila, 0,75 Baari & Bistro tarjoilee kaikkea pienistä lautasista ja välipaloista alkupaloihin ja jaettuihin lautasiin. Kaikki on tarjolla laajan viinilistan rinnalla, jossa on valikoima eri puolilta maata.

Klo Drop Shop -viinibaari , lasi tai pullo tarjoaa laajan viinilistan, jotta voit nauttia paikan päällä tai ottaa kotiin. Yksinkertaiset juusto-, leivonnaiset ja panini-levyt antavat viinin tähtiä tässä betoni- ja tiiliseinäisessä teollisuustilassa.

Unkarissa asuu 22 viinialueella, ja Budapestin ravintoloissa ja viinibaareissa on maan parhaita.

Kokki Lajor Biro ja unkarilainen viininvalmistaja József Bock omistavat yhdessä. Bock Bistro Pest tarjoilee sekoitus perinteisiä unkarilaisia ​​ruokia ja kekseliäitä fuusioruokia. Jokainen Bockin viineistä on asiakkaiden käytettävissä, vaikka bistro tarjoaa myös laajan valikoiman eri puolilta maata. Voit vapaasti kuljettaa kotipulloja, joita et lopeta aterian yhteydessä, tai tilaa erityisesti mennä.

Budapestin laitos, joka tarjoaa elävää romanimusiikkia tyylikkäässä ympäristössä, Rēzkakas Bistro esittelee taidokkaasti päällystettyä perinteistä ruokaa, joka on saatavilla á la carte -annoksena tai kausiluonteisen maistelumenun kautta. Sekä lasi että pullo tarjoavat viinejä Unkarin tunnetuimmista alueista ja parhaista viinitiloista.

Näkymät lähellä Medanaa, Slovenia / Alamy

Goriška Brda, Slovenia

Tämä Nova Gorica -kaupungin lähellä sijaitseville kukkuloille nimetty tämä suurimman Primorskan viinialueen osa-alue sijaitsee aivan rajan takana Italian Friuli Venezia Giulia alueella. Keskiaikaiset kukkulan huipulla olevat kylät pitävät liikkuvia viinitarhoja niin pitkälle kuin silmä näkee, ja monilla tuottajilla on viinitarhoja, jotka kulkevat molemmissa maissa. Puolivälissä Adrianmeren ja Alppien välillä Goriška Brda saa viininvalmistusvaikutuksensa pääasiassa Itävalta ja Italia.

Klo Brda-viinikauppa , joka löytyy Dobrovon linnan kellareista, voit maistella ylöspäin yli 300 tuottajan 300 viiniä. Muista tutustua vaikuttavaan 1700-luvun rakenteeseen, jonka aiemmin omistivat venetsialaiset ja itävaltalaiset-unkarilaiset kuninkaalliset perheet ennen maistelua tai sen jälkeen.

Tämä suurimman Primorskan viinialueen seutukunta sijaitsee aivan rajan toisella puolella italialaista Friuli-Venezia Giuliaa.

Vuonna 1700 perustettu Movia kartano on ollut Kristančič-perheen käsissä vuodesta 1820, ja siitä lähtien siitä on tullut yksi tunnetuimmista slovenialaisista viinitiloista. Viinitarhat tunkeutuvat Italiaan, ja viinitila tarjoaa maistelua, kellarikierroksia ja gourmet-aterioita viinipareilla, jotka kaikki ovat saatavilla vain tilauksesta.

Viininvalmistaja Marjan Simčič edustaa viidennen sukupolven perheestään, joka kasvattaa rypäleitä ja valmistaa viiniä tässä nimisarjan viinitilassa, jossa valmistetaan kolme laatutasoa viinejä paikallisista ja ranskalaisista lajikkeista. Kellarikierrokset ja maistelut voidaan järjestää tilauksesta.

Missä syödä ja juoda Amalfin rannikolla

Omistaa 480 rypäleenviljelyperhettä, Kukkulan kellari viinitila, jota kutsutaan myös Goriška Brda -viinikellariksi, on maan johtava tuottaja ja viejä. Kellarikierrosten ja maistelujen lisäksi Klet Brda järjestää retkiä paikallisiin kyliin, joissa korostetaan viininvalmistuksen historiaa ja kulttuuria.

Pelješacin niemimaalla / Alamy

Peljašacin niemimaa, Kroatia

Kapea kaistale maata, joka osoittaa Dubrovnikista pohjoiseen sijaitseville saarille, Peljašacin niemimaalta tarjoaa leuan pudottavat näkymät jyrkistä viinitarhoista, jotka syöksyvät kohti Adrianmerta. Vain noin 40 mailin pituinen voisit ajaa ylhäältä alas ja takaisin muutamassa tunnissa, mutta se voittaisi viinimatkan tarkoituksen. Viipyä sen sijaan, ja saatat alkaa miettiä, miksi Plavac Mali, runsas paikallinen punainen rypäle, ei ole esillä useammilla viinilistoilla kotona.

Illasta antiikin holvattujen kivikattojen alla osoitteessa Bota-osake ravintola Mali Stonissa, lähellä niemimaan pohjaa. Kroatian hallitsema viinilista vinoutuu voimakkaasti kohti paikallisia tuottajia, kun taas valikossa on ostereita ja tuoreita meren antimia, jotka on valmistettu klassisilla paikallisilla resepteillä.

Vain noin 40 mailin pituinen voit ajaa ylhäältä alas ja takaisin muutamassa tunnissa.

Perustaja viininvalmistaja Frano Miloš, Milosin viinitila tunnetaan uima-allas , punaviini, joka on valmistettu yksinomaan Plavac Malista ja jonka sanotaan olevan ensimmäinen Kroatiasta peräisin oleva kultiviini. Maisteluretkiä ovat vierailut orgaanisten viinitarhojen läpi sekä kivikellarit, jotka on täynnä unkarilaisia ​​tammitynnyreitä.

Saints Hillsin viinitilan omistajat Ernest ja Ivana Tolj kunnostivat asiantuntevasti vanhan kyläkodin moderniksi toiminnaksi, jossa on myös vierastalo ja ravintola, joka sisältää paikallisia tuotteita. Ranskalainen konsultti Michel Rolland valvoo viininvalmistusta.

Kohti niemimaan luoteiskärkeä, Orebićissa, Lyhyt Katarina viinitila tarjoaa kolme vaihtoehtoa maistamaan viinejä varauksella, jotka kaikki sisältävät aterian komponentin. Hämmästyttävän uudistettu merenrantahuvila toimii hotellina, josta voi vuokrata 201 jalan ylellisen jahdin.

Kuva: Lacerta Winery

Dealu Mare, Romania

Yksi maailman vanhimmista viininvalmistusmaista, jonka tuotantodokumentit ovat peräisin 1400-luvulta, Romania on kuudenneksi suurin tuottaja Euroopassa. Sen hienoin alue on Dealu Mare, joka sijaitsee Karpaattien juurella. Dealu Mare, joka on romanialainen 'suurelle kukkulalle', elää nimensä mukaisesti, kun vierivät, viiniköynnösten peittämät kukkulat ulottuvat niin pitkälle kuin silmä näkee. Noin kahden tunnin ajomatkan päässä Bukarestin pääkaupungista alue on edelleen koskematon maaseutuparatiisi.

Perustaja Korsikan kreivi Guy Tyrel de Poix, PALVELLA on romanian lyhenne sanoista Romanian Euro Society of Exceptional Wines tai The Society for Exceptional Euro-Romanian Wines. Sen viinitila rakennettiin 1990-luvulla, ja se käyttää nyt maatilalla kasvatettuja alkuperäiskansoja ja ranskalaisia ​​lajikkeita. Yksityiset viinitilat ja viinitarhamatkat sekä maistelut erillisessä paviljongissa ovat saatavilla tilauksesta.

Tuotantodokumenteilla, jotka ovat peräisin 1400-luvulta, Romania on Euroopan kuudenneksi suurin tuottaja.

Marchesi Piero Antinori omistaa Viilen metamorfoosi , jonka hän rakensi huomatessaan, että ilmasto ja maaperä olivat ihanteellisia korkealaatuiselle viinille. Kellarikierrokset huipentuvat neljän viinivalikoiman maisteluun.

Dacian maatila on maalaismainen, puupalkkiravintola, joka tarjoilee paikallisia erikoisuuksia, jotka on valmistettu suoraan majoituspaikassa kasvatetuista ja kasvatetuista raaka-aineista. Valikko nojaa voimakkaasti lihaan ja riistaan, mikä sopii hyvin alueen täytelisiin punaviiniin.

200 hehtaarin kokoinen Lacertan viinitila Estate tarjoaa retkiä pyynnöstä, joihin voi sisältyä vierailu vaikuttaviin kaarikellareihin. Saatavilla on myös ennalta sovitut maistelut joko kolmesta tai kuudesta viinitilan punaisesta, valkoisesta ja makeasta pullosta.