Mahdollisuudet ovat, tiedäthän Australia tekee viiniä. Mutta tiedätkö kuinka monipuolinen se on ja maan viininvalmistuksen harppaukset muutamassa lyhyessä vuosikymmenessä?  

Vaikka maassa on pitkä viininvalmistuksen historia – sen vanhimmat viiniköynnökset ovat vuodelta 1843 ja ne tuottavat edelleen viinirypäleitä –, siellä on myös runsaasti kunnianhimoisia tuottajia, jotka haluavat kokeilla uusia asioita. Tämä sisältää herättää henkiin lähes unohdettuja lajikkeita , kääntyy viinitarhoja luonnonsuojelualueiksi, kokeilemalla luonnolliset ja biodynaamiset viinit ja selvittää, kuinka kehittyä ilmastonmuutoksen edessä .  

Saatat pitää myös: Australian viinin maineikkaan historian suurin keksintö  

'Australia on yksi viinimaailman monimuotoisimmista ja tämän arvioijan mielestä aliarvostetuimmista viinimaista, sillä siellä on 65 viinialuetta, joilla on suunnilleen sama maa-alue kuin Yhdysvalloissa', sanoo. Christina Pickard , Viiniharrastaja-kirjailija, joka arvostelee viinejä Australiasta, Uudesta-Seelannista, New Yorkista ja Englannista. 

Vaikka maa tunnetaan parhaiten täyteläisyydestään Shiraz ja dynaaminen Chardonnay, Australia tarjoaa paljon muuta, myös muuta viileän ilmaston lajikkeet kuten Gamay ja Grenache. Juhlistaaksemme alueen viinien runsautta – ja helpottaaksemme niiden ostamista – olemme keränneet 13 onnekasta suosikkipulloamme. 

'Tämä luettelo osoittaa maan hämmästyttävän monimuotoisuuden viinityyleissä upean monimutkaisista Margaret River Chardonnaysta tuoksuviin McLaren Vale Grenacheen ja maailmanluokan tasmanialaisiin kupliin', Pickard sanoo. 'Hauskuuden lisäämiseksi ne ovat viinejä pienistä eristä, lo-fi-tuottajista, keskisuurista tuottajista, joilla on suurempi maine ja suuria nimiä. On todella australialaista viiniä jokaiseen makuun. 

Xanadu 2021 Reserve Chardonnay (Margaret River)

Margarita-tyylinen Chardonnay, jos sellaista on koskaan ollut, tuntuu kuin seisoisit Intian valtameren reunalla (alle neljän mailin päässä näiden viinirypäleiden viljelypaikasta) reippaana päivänä, suolaisen meriilman vatsastaessa, hiekkaa. varpaiden välissä, sitruunakierre martini kädessä. Yhtä herkullinen kuin mieleenpainuva, se pingsaa suuhun kevyesti kermaisen koostumuksen ja suussa sulavan, laserin kaltaisen sitruunankuoren happamuuden ansiosta, joka viipyy pitkään, mikä tekee siitä mahdottomaksi laskea. 97 pistettä . Toimittajan valinta. —  Christina Pickard

59,99 dollaria K&L Viinit

Giaconda 2019 Estate Vineyard Shiraz (Beechworth)

Yhdeltä maailman aliarvostetuimmista hienoista viinialueista, Beechworthista, tällä tilalla on ikoninen asema Down Under, ja se myydään loppuun muutamassa minuutissa. Täällä Yhdysvalloissa se on edelleen hyvin pidetty salaisuus (toistaiseksi). Vaikka kartano tunnetaan enemmän Chardonnaystä, tämä Shiraz-pullotus on suorastaan ​​upea. Tuoksussa, joka ansaitsee levittää itsensä, se huokuu maseroituja mustikan ja punaisen marjan hedelmiä, kuivattuja kukkia ja mausteita, lakritsia, suklaata ja terrakottaa sisältävä potpourri. Se on silkinpehmeää ja sileää, reunoista pehmeää kuin sulanut suklaa, mutta sitä kohottaa alppimainen raikkaus. Joustava, seksikäs ja juo hyvin nyt, tämä voi jatkua noin vuoteen 2030 asti. 97 pistettä . —  C.P.

85,72 dollaria Saratoga viini

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Barossa Valley)

Mulperipuun, mustikan, kahvipapujen ja kuuman kaakaosekoituksen rikkaat, mieleenpainuvat aromit tuovat lähestyttävyyttä muuten täyteläiseen, tiiviiseen viiniin, joka on täynnä makua, mutta myös voimakkaita kalkkipölytanniineja, jotka tarvitsevat vakavaa proteiinia avautuessaan nyt. Kärsivällisyys kuitenkin palkitaan. Anna tälle vielä muutama vuosi pullossa. 96 pistettä . Kellarin valinta. —  C.P.

234,99 dollaria Yiannis Viini

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Margaret River)

Juuri viipaloidun ananaksen ja sitruunan eloisat, keskittyneet aromit pomppivat tämän premium-luokan Margaret River Chardonnayn lasista, joka on peräisin yhdeltä alueen pitkäaikaisimmista ja edistyksellisimmistä tuottajista. Siellä on inkivääriä, suolattua kiveä. Maussa on kermaisuutta ja hedelmäisyyttä, mutta se pysyy mehukkaana ja kirkkaana kauniin eloisan happamuuden ansiosta, joka päättyy pitkäksi ja sitrusmaiseksi. Herkullista nyt, tämä voi vanhentua ainakin vuoteen 2033 asti. 96 pistettä . —  C.P.

99 dollaria No Limit Fine Wines

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Margaret River)

Tässä on ihana hedelmäinen keveys verrattuna joidenkin Margaret River Cabsin tiheyteen, ja siinä on tyylikäs punaherukka-, laakerinlehti- ja suolainen maustetuoksu. Mehukas, silkkinen hedelmä huuhtelee kielen ensin, hienot, mausteiset tanniinit hiipivät sisään myöhemmin. Keskittynyt, ruokaystävällinen tippa, joka on herkullisen juotavaa juuri nyt. 95 pistettä. —  C.P.

52,99 dollaria Wine.com

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Koska vuosikerta 2019 oli niin pieni, Henschke on tarjonnut muutaman museojulkaisun vuosikerroista, jotka olivat ilmastoltaan samanlaisia ​​kuin 19. Tämä on harvinainen tilaisuus maistaa Australian kuuluisimman yhden viinitarhan viinin kehitystä – ja kuinka seksikäs se on. Kun tiilen sävyt alkavat sen reunoista, toisella vuosikymmenellä muuttuvan viinin huumaava aromi näkyy heti: maustetut maseroidut kirsikat ja karhunvatukat, mokka, vanhojen kirjojen halkeilevat piikit, raaka naudanliha ja hoisin-lasitetut sienet. Suussa silkkinen, tanniinit vielä kiinteitä ja jauhemaisia, mutta pehmentäviä, viinin poimuihin kaartuvia, pitkässä jälkimakussa viipyy maustettu lihan vivahde. 99 pistettä . —  C.P.

779,28 dollaria Saratoga viini

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Hunter Valley)

Tämä vanhenee suhteellisen nopeasti, mutta näkyy kauniisti. Sekä elinvoimainen ja hedelmäinen, että myös hunajainen ja öljyinen, on herkkä kukkainen, valkoinen mauste ja vahamainen sitrushedelmä ja persikka. Maku on ihanan raikas pitkällä, kirkkaalla sitruunahapoisuuden linjalla, joka leikkaa suutuntuman viskositeetin. Se on ainutlaatuinen australialainen tyyli, jonka pitäisi kestää vielä useita vuosia. 94 pistettä . —  C.P.

36,99 dollaria Cellar.com

Ochota Barrels 2022 The Price of Silence Gamay (Adelaide Hills)

Taras Ochotan, joka oli yksi Australian moderneista viininvalmistajarockitähteistä, ennenaikaisen kuoleman jälkeen hänen vaimonsa Amber on ottanut ohjat käsiinsä, eikä viinin laatu ole kärsinyt. Tämä pienen erän Gamay on oi-niin herkullinen houkuttelevilla täyteläisillä marjahedelmillä ja maustetuoksuilla ja mausteisella, yrtti- ja kiviainespohjalla. Lävistävä hapokkuus ja taltioidut tanniinit luovat lineaarisuutta ja vetovoimaa. Tässä on helppoutta ja läpinäkyvyyttä, joka johtuu vähäisestä viininvalmisuksesta, ja juotavuudesta, joka pettää vakaan viininvalmistuksen sekä lajikkeen ja paikan ilmaisun. 95 pistettä . Toimittajan valinta. —  C.P.

61,99 dollaria Astor viinit

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Etelä-Australia)

Tämä on eloisa snap-, crackle- ja pop-viini, sen sähköoranssista väristä sen pomppiviin, myskiin inkivääri-, kukka-, hunajakenno-, sokeroitu sitrushedelmien ja persikan aromiin. Se ei petä suussa, sillä on hyvin sijoittuneet kuoret ja tanniinit ja kihelmöivä, mausteinen hapokkuus. Lopussa on kasvitieteellisen puutarhan tuntua ja appelsiininkuorta. Seikkailunhaluisille juojille – ja niille, jotka etsivät erittäin eettisiä viininvalmistajia – tämä ei petä. 94 pistettä . —  C.P.

24,99 dollaria Station Plaza -viini

Moorooduc 2018 Pinot Noir (Morningtonin niemimaa)

Morningtonin niemimaa on synonyymi Pinotille, ja Moorooduc on yksi alueen parhaista tuottajista. Ruusun terälehtien ja tiilien värinen '18-vintage on ihanassa paikassa. Se on aromaattinen ja ilmeikäs, ja siinä on potpourrimaisia ​​kuivattuja punaisia ​​marjoja, murskattuja terälehtiä ja mausteita, jotka yhdistyvät saumattomasti yhteen. Niitä tukevat maanläheiset, syksyiset vivahteet. Eetterisessä maussa on kaunista happamuutta. Sitä kehystävät erittäin hienot, taltioidut tanniinit, jotka jättävät tilaa herkälle punaiselle hedelmä-, kukka- ja maustemaukselle, jotka viipyvät pitkässä viimeistelyssä. Juo nyt – 2028. 94 pistettä . Toimittajan valinta. —  C.P.

34,99 dollaria Half Moon Bayn viini- ja juustoyhtiö

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

Yhdeltä australialaiselta Grenache-mestarilta tämä on tiivistetty, mutta silti tyylikäs vuosikerta biodynaamisen viininvalmistajan Pete Fraserin 'munaviinistä'. Kirkas, kohonnut rapu-kirsikanpunainen hedelmä on kudottu suolaisilla yrteillä, lakritsilla ja kuivatuilla kukkakasveilla ja täynnä mineraaleja. Maku on tiukka naru eleganssia ja voimaa, ja siinä on tiukasti kierretty, talkkimainen tanniinit. Vielä lapsenkengissään, sillä on vielä ainakin vuosikymmen jäljellä. 95 pistettä . —  C.P.

89,99 dollaria Viinitila

Grosset 2023 Polish Hill Riesling (Clare Valley)

2023 oli viileä, myöhään kypsyvä vuosikerta Claressa, ja tuloksena saadut viinit ovat tyylikkäitä ja filigraanisia – nyt lähestyttäviä, mutta niiden rakenne ja monimutkaisuus vanhenevat vuosikymmeniä. Herkät aromit sitruuna-lime, persikan kukka, mehiläisvaha ja laventelisaippua avautuvat. Pehmeän käden otteen tavoin ne johtavat hellästi koskemattomaan kitalakiin, joka on kuiva, korkeasävyisiä hedelmiä ja piikikäs hapokkuutta. Tekstuuriltaan se tuntuu sekä kevyesti kermamaiselta että kalkkimaiselta kerralla. 96 pistettä . Kellarin valinta. —  C.P.

59,99 dollaria Luumumarkkinat

Clover Hill 2016 -perinteinen menetelmä (Tasmania)

Keskikultainen sävy, se tarjoaa heti miellyttävän sitruunan, paahtoleivän, margaritasuolan ja cashewpähkinän aromit. Ne johtavat ihanan raikkaaseen, pirteään makuun, jossa on kalkkimainen rakenne, kihelmöivä, sitruunainen hapokkuus, pehmeän kermainen mousse ja pitkäkestoinen kuplia. Se on huippuluokan esitys Tassie-kuplien huipputuottajalta, ja se on halpahinta. 94 pistettä. —  C.P.

45 dollaria Osta Aussie Wine

Kaupassa

Wine Enthusiast Somm Universal Handblown Wine Glass

Varastossa | $ 34.99

Osta nyt