Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Image
Edunvalvonta

Apurahat ja tapahtumat naisille runsaasti viinejä. Onko teollisuus tilaa?

Wine Enthusiast Advocacy Issue -logo

'Se oli kirjaimellisesti unelma,' sanoo Chasity Cooper Naiset viinin takana viime vuonna myönnetty apuraha. Osana E. & J. Gallo -kampanjaa sukupuolten välisen tasa-arvon edistämiseksi viineissä Women Behind the Wine antoi apurahoja 21 naiselle viinialan eri vaiheissa.

Cooper, markkinoinnin ammattilainen, oli ottanut a Viini ja väkevät alkoholijuomat (WSET) -kurssille ja käyttää stipendinsä ilmoittautumiseen WSET-tasoille 2 ja 3. Hän toivoo työskentelevänsä viinikonsulttina ja kouluttajana ja lopulta avaavan oman viinikaupan.

Apuraha tarjosi muutakin kuin vain taloudellista apua, Cooper sanoo. 'Se todella sytytti minussa tulen jatkaakseni.'



mitä lajike tarkoittaa viinissä
Kuva naisesta viinikellarissa maistelemassa lähellä tynnyreitä

Kuva Susanna Harrison



Naiset viinin takana on vain yksi monista uusista aloitteista, joiden tarkoituksena on tehdä viinien urasta helpompaa ja kannattavampaa naisille.

Vuonna 2018 Unelma iso kultaseni , voittoa tavoittelematon naisten mentorointiohjelma, joka käynnistettiin yhdessä Ihmeelliset viininaiset (WWOW) ja Batonnage-foorumi , jotka molemmat järjestävät naispuolisille viinialan ammattilaisille suunnattuja konferensseja. Sillä välin, Viini valtuutettu , toinen voittoa tavoittelematon järjestö, joka tarjoaa lukukausimaksutonta viinikoulutusta naisille ja muille syrjäytyneille yhteisöille, esiteltiin viime vuonna.



Vaikka nämä ohjelmat pyrkivät korjaamaan sukupuolten epätasapainoa teollisuudessa, niiden olemassaolo herättää kysymyksen: Mitä seuraavaksi? Onko viiniyritys valmis järjestämään paikkoja pöydässä, kun apurahat on talletettu ja kokouspaikat käännetty seuraavaa tapahtumaa varten? Ja miten se toimisi tarkalleen?

Kuka ostaa

Batonnagen mukaan , naiset muodostavat 62% viininviljelyn perustutkinnon suorittaneista Kalifornian yliopistossa Davisissa, mutta vain 10% Kalifornian viininviljelijöistä on naisia. Punainen kaappi, teollisuusjärjestö, löytää ei naisia ​​toimitusjohtajia viinitiloilla, jotka tuottavat 100 000–500 000 tapausta vuodessa.

'Naiset vievät vain noin 23% johtoasemista [viinissä], ja se on jyrkkä vastakohta vieraanvaraisuuden ja viiniteollisuuden naisten määrälle, joka on yli 50%', sanoo WWOW: n perustaja Rania Zayyat.

Nämä luvut ovat vieläkin dramaattisempia, kun nollataan intersektoraalista väestötietoa. Esimerkiksi mustat naiset ovat erittäin aliedustettuina viinitilojen johtotehtävissä, mutta 15% todennäköisemmin käyttävät yli 20 dollaria viinipulloon, sanoo Cheryl Grace, Nielsenin kuluttaja-asioiden johtaja.

Mustat naisyrittäjät rakentavat omia tilojaan viinissä

Tämä dynaaminen tarjoaa mahdollisuuden eteenpäin ajatteleville teollisuuden jäsenille. Tuoreen Gallup-kyselyn mukaan , naiset ovat kolme kertaa todennäköisemmin kuin miehet mieluummin viiniä kuin muut alkoholijuomat. Kuvittele mahdollisuudet, jos viiniyritykset asettavat tämän yhteisön etusijalle palkkaamis- ja markkinointikäytännöissään.

'Voisit todennäköisesti profiloida [useimmat viinijohtajat] ikäryhmällä ja sukupuolella, mutta ne eivät ole meidän kuluttajiamme', sanoo Amanda Wittstrom-Higgins, Dream Big Darlingin perustaja / presidentti, Ancient Peaks Wineryin varatoimitusjohtaja ja a 2019 Viiniharrastaja 40 Alle 40 kunniamerkki. 'Se ei ole suuri esitys markkinoistamme. Jos haluamme jatkaa segmenttimme kasvamista, meidän on kuultava kaikkia. '

Pinot Grigio ja Rosé

Suuri askel kurssin vaihtamiseksi on luopua sukupolvien vanhoista väärinkäsityksistä siitä, kuka juo mitä ja miksi.

'On pitkään uskottu, että naiset eivät todellakaan pidä viinistä', sanoo Yalen historian professori Paul Freedman. 'He eivät välitä mausta ... He pitävät Pinot Grigiosta tai rosésta, koska ne ovat kevyitä eivätkä kovin monimutkaisia, mutta antavat silti virheen.'

Freedman kutsuu tällaisia ​​ennakkoluuloja 'säännölliseen vanhaan syrjintään'. Viini vaatii paljon tietoa ', hän sanoo,' kuinka naiset voisivat oppia sen? '

Kuva naisesta pyörätuolissa puhumassa viinistä palkintokorokkeella

Kuva Susana Harrison

Nykyaikaiset tutkijat ja viiniasiantuntijat tarjoavat vankkoja vastalauseita. Vuoden 2014 tutkimus Ison-Britannian tutkimusyhtiö Marketing Sciences totesi, että naiset ovat luonnollisesti parempia maistelijoita kuin miehet ennen viinikoulutus . Vuonna 2015 kaksi juomaopettajaa Culinary Institute of America (CIA) kertoi NPR he olivat löytäneet samanlaisen eron opiskelijoidensa keskuudessa koulutuksen alkaessa.

Tämän alkuperäisen eron korjaamiseksi 'miehet käyttävät luottamusta kyvyn sijasta', sanoo CIA: n ohjaaja Robert Bath. Sitten tulee ohje.

Valmistuneet

Gina Gallo, varapuheenjohtaja viininvalmistuksessa E. & J. Gallo , uskoo, että naiset viinin takana voivat edistää naisten uraa ja hyötyä teollisuudesta. 'Koulutus antaa meille voimaa', hän sanoo. 'Jokainen uusi ääni auttaa teollisuutta kasvamaan ja kehittymään tulevaisuutta varten.'

Organisaatiot tarjoavat erilaisia ​​polkuja ja resursseja valmistuneiden auttamiseksi. Naiset Vine & Spirits , järjestö, jonka kanssa Gallo teki yhteistyötä naispuolisten viinien takana, tarjoaa jäsenille pääsyn digitaaliseen työtaulukkoon. Wine Empowered pyrkii yhdistämään entiset ja nykyiset opiskelijat alan mentoreihin.

Wittstrom-Higgins omaksuu hands-off-lähestymistavan. 'Avaat oven jollekin, jolla on mahdollisuus, mutta hänen on kävelemään sen läpi', hän sanoo. 'Syksyllä pidetty johtajan vetäytyminen oli suuri, mutta tarkoituksena ei ole pitää näiden ihmisten käsiä koko uransa ajan.

'Se on kuin tämä on mahdollisuus. Nyt sinun on hyödynnettävä se parhaalla mahdollisella tavalla. '

Huomattavat ensimmäiset naiset viinihistoriassa

'Ei voi olla tasa-arvoa ilman omaa pääomaa'

Jotkut alan toimijat näkevät suuremman rakenteellisen muutoksen tarpeen marginalisoitumisen torjumiseksi.

'On paljon POC: ta, WOC: ää, naisia ​​ja muita syrjäytyneitä ihmisiä, joilla on viinikoulutusta, mutta joille ei ole annettu pääsyä saman tyyppisiin mahdollisuuksiin, jotka mahdollistavat kestävän ja tuetun kasvun teollisuudellamme', sanoo aktivisti Ashtin Berry Radikaali muutos ja toinen 2019 Viiniharrastaja 40 Alle 40 kunniamerkki .

Lia Jones, voittoa tavoittelemattoman järjestön toimitusjohtaja Viinin ja väkevien alkoholijuomien monimuotoisuus , voi todistaa tämän omakohtaisesti. Jones osallistui kulinaarisiin kouluihin ja WSET-luokkiin ennen kuin hän aloitti työskentelyn sellaisissa Michelin-tähdellä palkittuissa ravintoloissa kuin NYC: n Eleven Madison Park. Silti mustana naisena viinissä hän sanoo, että hän kamppaili usein saadakseen palkattua.

'Näytän hyvältä paperilla', hän sanoo. 'Mutta menisin haastatteluun, ja sillä hetkellä, kun he näkivät miltä näytin, saisin aivan toisenlaisen asenteen. Et voi todistaa sitä ... mutta värikkäät ihmiset, kuka tahansa syrjäytynyt, tietävät sen. '

Viime kädessä Jones kokee osallistavan koulutuksen olevan lähtökohta, ei maaliviiva, kun on kyse väestötietojen monipuolistamisesta viinialalla. 'Tasa-arvoa ei voi olla ilman omaa pääomaa', hän sanoo.

Kuva naisesta esiliina ja solmio tilalla viiniä ja kaksi lasia

Kuva Susanna Harrison

Vaihda edustajia

Olipa tavoitteena laajojen rakenteellisten muutosten toteuttaminen tai vain muutaman lahjakkaan henkilön tukeminen, ne, jotka haluavat laajentaa viiniyhteisöä, ovat yhtä mieltä siitä, että mentorointi on avainasemassa.

'On todella romanttista ajatella, että tällaiset muutokset tapahtuvat luonnollisesti', Zayyat sanoo. Todellisuudessa hän sanoo, että status quon muuttaminen edellyttää sitoutumista 'tarkoituksellisesti kaivamaan tilaa muille syrjäytyneille ihmisille'.

Onneksi etäisyys passiivisesta tarkkailijasta muutosagenttiin on lyhyt. Kenellä tahansa viiniteollisuudessa, olipa kyse sitten juomajohtajista, markkinoijista, johtajista tai viinijulkaisujen (ahem) toimittajista, on runsaasti mahdollisuuksia kutsua uusia viinialan ammattilaisia ​​tapahtumiin, koulutusfoorumeille ja työmessuille.

Ne, jotka haluavat kehittää kykyjä alan riveiltä, ​​voivat kääntyä astianpesukoneiden, bussereiden, siivoushenkilöstön ja jakelijoiden puoleen, jotka pitävät viiniliiketoiminnan vedessä. Heidän kiinnostuksensa viljeleminen ja teollisuuden osallistavuuden parantaminen hyödyttävät vain sen tulevaisuutta.

Viinikonsultiksi pyrkivä ja kaupan omistaja Cooper tukee alan potentiaalia tavoittaa uusi yleisö. 'Olen niin innoissani ryhtyäksesi tähän syöksyyn ja aloittamaan tämän seuraavan luvun', hän sanoo.

Muiden meistä olisi viisasta tavata hänet siellä.