Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Toimitukset,

Viini on missä sydän on

Kaikki tapahtui niin nopeasti.

Elän unta. Olen New Yorkissa ja löydän syvän intohimon kaiken viinin suhteen. Työskentelen ylöspäin riveissä. Ja sitten olen sommeljee kahdelle kaupungin parhaasta ravintolasta.

Reikä , nimettiin äskettäin yhdeksi kahdeksasta vaikutusvaltaisimmasta viiniravintolasta New Yorkin historiassa. Toinen, Lambs Club , jota johtaa julkkis rautakokki Geoffrey Zakarian. Tuodaan A-listan elokuvan tähtiä katsomaan kellareita, annan pöydän oppitunteja Burgundista ja vähemmän tunnetuista Italian alueista musiikin supertähtiin ja parin viinin maisteluvalikossa Lähi-idän rojalteja varten. Maistaen samalla parasta viinimiehen koskaan tekemää.

Olen onnistunut. Tämä on minun aika ja paikka. Tämä on minun kaupunkini.



Pyörän sitten ja avaan oman viinikaupan Brooklynissa. Kauppa on kirjoitettu sisään The New York Times, muiden joukossa. Kiinnitän ihmisiä Ischia Biancon ja Mencian iloihin. Sitten aloitan joidenkin ystävien auttamisen siirtämään ranskalainen bistro viinibaariksi. Elämä on yli hyvää ja paranemista.

Sitten hurrikaani Sandy osuu.



Suuntan Albanyyn New Yorkiin viettämään aikaa perheen kanssa, kun kaupunki kokoontuu. Palaan takaisin muutaman päivän kuluttua. Mutta palaan kotiin ja huomaan, että tätini, joka on toinen kasvava äiti minulle, on sairastunut vakavasti. Sitten olen hänen kanssaan sairaalassa ja hän haluaa mennä kotiin, mutta siellä ei ole ketään, joka hoitaisi häntä. Joten lykäsin paluuta kaupunkiin.

'Palaan parin viikon kuluttua, heti kun asiat sopivat tätini kanssa', sanon kaikille, myös itselleni. Päivät kuluvat, ja tilanne pahenee. Tätilleni on Parkinsonin tauti ja hänellä on dementia. On selvää, etten voi jättää häntä, joten päätän jäädä. Poistuin viinibaariprojektista ja aloitan tukkumyynnin ystäväni italialaiselle viinialan yritykselle. Työnnä viiniä myymälöihin ja ravintoloihin koko päivän. Illalla hoidan tätini.

Viinit ovat hienoja, mutta vain viiden dollarin Pinot Grigio ja Montepulciano järjestetään uudelleen. Olen uupunut ja kaipaan maailmaa, jonka olen jättänyt. Saan edelleen sähköposteja ja kutsuja maisteluihin ja illallisiin, näen entisten kollegoiden viestit sosiaalisessa mediassa, elän myös elämäni. Paitsi nyt, tunnen olevani lähempänä käytettyjen autojen myyjä kuin sommeljeeja.



Erään sateisen iltapäivän, kun istun autossani soittaessani uudesta tilauksesta halpaa Pinot Grigio -tuotetta varten, tajuan, että olen menettänyt viiniaseman, jonka ajoin New Yorkin huipulle. Luulen, että vihaan viinimaailmaa. Alan siirtyä pois viinistä omistautumalla tädin hoitamiseen. Elämä muuttuu pimeäksi ja raskaaksi.

Mutta sitten tapaan kauniin, ystävällisen naisen, ja hänestä tulee rakkauteni. Hän asuu New Paltzissa, yliopistokaupungissa New Yorkin Hudson-laaksossa. Hänen tukensa vie minua, kun hoidan tätini. Kun tätini on kuollut, otamme talvisen pakopaikan vuoristokohteeseen. Illallisella menetän itseni viinilistalle tuntikausiksi.

Nautin pullon Chateau musar . Musar kuljettaa minut takaisin maagisimpaan maisteluun, jossa olen koskaan käynyt, Serge Hocharin (RIP Serge) kanssa, ja valo syttyy takaisin.

Neiti näkee sen, kaikki näkevät. Ja hänen ei-niin hienovaraisella kannustuksella löydän itseni takaisin viinipeliin.

Konsultoin, työskentelen valokuvaprojektissa ystäväni viinitilalla ja keskustelen jälleen viinikaupan avaamisesta. Ja ymmärrän, että ehkä New York City ei ole ainoa paikka olla sommelier ja viini-ammattilainen.

New Yorkin paikalliset sommeljeet