Saksan Düsseldorfin kaupunki kiertää jälleen punaisen maton ProWeinin - 23. – 25. Maaliskuuta järjestettävän kansainvälisen viinin ja väkevien alkoholijuomien - osallistujille.

20-vuotisjuhlavuoden kunniaksi yli 40 000 kävijää odotetaan tulvan messualueelle, jossa on 4800 näytteilleasettajaa yli 50 maasta, sekä kattavan oheisohjelman. Tämän vuoden Tasting Zone -pöydissä on täynnä korkealaatuisia viinejä edulliseen hintaan, kun taas Fizzz Loungessa on baarien takana toimivien ammattilaisten suoria esityksiä.

Mutta kaikki eivät ole vieraiden odotettavissa vuoden 2014 tapauksesta, kertoo Michael Degen, Messe Düsseldorfin divisioonajohtaja ja ProWein-järjestäjä. Saimme hänet kiinni saamaan kulissien takana kauha.

Viiniharrastaja: Prowein on 20-vuotisen historiansa aikana kasvanut merkittävästi: Näytteilleasettajien määrä on 15 kertaa suurempi kuin ensimmäisessä tapahtumassa. Mikä tekee tämän vuosittaisen tapahtuman niin houkuttelevaksi?
Michael Degen: Itse asiassa useita asioita. Se on avoin vain kaupan vierailijoille, ja se tekee siitä erittäin ammattimaisen. Samanaikaisesti se ei ole saksalainen näyttely. Se on kansainvälinen show, jossa on erittäin kirkas ja suuri tarjonta. Tavoitteenamme on saada jokainen maailman maa näyttelyyn. Tällä hetkellä kansainvälisiä näytteilleasettajia on 82 prosenttia ja saksalaisia ​​18 prosenttia ... Se on tehokas maahantuojille, koska he ovat suorassa yhteydessä ilman kuluttajien vaikutusta. Ja se on erittäin intensiivinen kolme päivää, joten on tärkeää, että valmistelet vierailusi. 4800 näytteilleasettajan kanssa ei voi yksinkertaisesti mennä sinne ja sanoa: 'Voi, minua kiinnostaa italialainen viini.' Jotkut sanovat, että jos menet muille messuille, siellä on paljon juhlia ja illallisia - mutta ProWein on erittäin tehokas erittäin hyvä infrastruktuuri.

ME: Viime vuonna messujen aikana järjestettiin yli 300 tapahtumaa, jotka vaihtelivat opastetuista maisteluista luentoihin. Mitä tämän vuoden tapahtuman osallistujat voivat odottaa?
MD: Tapahtumia on useita satoja, mutta Tasting Zone on tärkein tapahtumamme, ja tämän vuoden teema on 'Premium-viinit - paras laatu, paras hinta'. Keskustelu siitä, kuinka paljon sinun on maksettava saadakseen hyvää viiniä, ja se on minulle varsin mielenkiintoista, koska henkilökohtaisesti luulen, että voit saada hyviä viinejä käyttämättä liikaa rahaa. Tämä tapahtuma on 800 ja 1000 viinin maistelua maltillisesti. Saat kaikki tiedot ja voit arvioida itse.

ME: ProWein on foorumi esille nousevia trendejä. Mitä kuluttajat voivat odottaa näkevänsä?
MD: Kysymme alalta, mitä trendejä meidän pitäisi edistää, ja siihen on aina vaikea vastata. Kun kuitenkin kysytään, mitkä markkinat kehittyvät ensi vuoden aikana, kaikki puhuvat Kiinasta, Kiinasta, Kiinasta. Siksi loimme ProWein China -yrityksen, joka menestyi lokakuussa. Mutta korostamme aina, että puhuessamme Aasiasta, älä unohda perinteisiä markkinoita, kuten Japania tai Koreaa, koska siellä on päteviä ja koulutettuja kuluttajia ... He osaavat käsitellä Riesling- ja Pinot Noir -tuotteita.

ME: Voisitko sanoa, että Kiina on viinialan seuraavaksi paras investointikohde?
MD: Kyllä, se todellakin on, se nähdään nyt valtavina kuluttajamarkkinoina, ja se on mielenkiintoinen investointi sekä tuottajille että yrityksille ... Meidän pitäisi myös varoa kiinalaista tuotantoa ja meidän kaikkien tulisi muistaa, että 30 vuosia sitten kaikki sanoivat: ”Ah, australialaista viiniä, et voi juoda sitä.” On aika, jolloin myös kiinalaiset pystyvät luomaan hyviä viinejä. Jos tapaat Kiinan viiniteollisuuden ihmisiä, huomaat, että monet viininvalmistusprosessissa olevat nuoret - kaikki koulutettuja Euroopassa ja joilla on erittäin hyvät tiedot viininvalmistuksesta.

ME : ProWein toteutti kysynnän viinialan tärkeimmistä kasvualueista, jonka aiot paljastaa tapahtumassa. Voitteko vilkaista mitä kysely sanoo?
MD: Vähittäiskauppa säilyttää asemansa. On helppo sanoa, että verkkomarkkinoilla on valtava kasvu, mutta älä aliarvioi hyvän kaupan toimintaa viinin saamiseksi.

Toinen asia on, ja tämä on myös kiinalainen asia, viinien pakkaus. Emme yleensä ajattele pakkaamista, mutta merkinnöissä huomaat ajattelevasi: 'Kyllä, se vaikuttaa minuun' ja alat miettiä, ovatko mieltymyksesi modernit vai perinteiset. Kun katsot Kiinaa, ne on omistettu merkinnöille. Joten jokaisen Kiinaan menevän tuottajan tulisi miettiä tarran vaihtamisen tarvetta. Tiedän, että tämä on arkaluonteinen aihe joillekin viininvalmistajille, koska puhumme heidän sydämestään ja sielustaan, mutta jos haluat harjoittaa liiketoimintaa Kiinassa, sinun on pidettävä tämä mielessä.

ME: Voitteko antaa meille esimerkin vaihtoehtoisista pakkauksista, joista tulee trendi?
MD: ProWein Kiinassa meillä oli yksi hyvä esimerkki: Australialainen viininvalmistaja työskenteli kiinalaisen taidemaalarin kanssa, ja tämä taidemaalari loi kuvan hevosesta etikettiin, koska viinitilan nimi kiinaksi käännettiin sanalle 'taivaallinen hevonen'. kuulostaa siltä, ​​että voit seisoa tämän australialaisen viininvalmistajan vieressä ja kirjaimellisesti nähdä kaikki kiinalaiset tunnistavan tämän etiketin 10 metrin päästä ja sanoa: 'Tämä on hyvä viini.' He ostavat koko pakkauksen, ei vain sisältöä.

ME: Mikä on tuottajien suurin haaste seuraavien viiden vuoden aikana?
MD: On yhä tärkeämpää kertoa tarina viinisi yhteydessä. Sama on etiketin kanssa. Saksassa tapaisit ihmisiä, jotka sanovat: 'Voi, en tarvitse mitään suurta markkinointia, koska viinini laatu puhuu puolestaan', ja uskon, että löydät näitä ihmisiä kaikkialta maailmasta. On erittäin kunnioitettavaa sanoa niin, mutta samalla kaikkien on pidettävä mielessä, että nykyään sinun on kerrottava hyvä tarina tuotteesi yhteydessä.