Kesän ensimmäinen päivä on saapunut, mikä tarkoittaa grillaamista ja uimapukuja. On myös aika siemailla herkullisia, kylmiä cocktaileja. Vaikka jotkut sekoitetut juomat ovat täynnä sokeria, joka muuttuu rasvaksi, näiden juomien alkoholissa ei ole syytä syyttää vähemmän kuin mitä niihin sekoitetaan.

'Väkevät alkoholijuomat voivat olla loistava valinta niille, jotka katsovat kalorien saantiaan, mutta haluavat jatkaa cocktailin nauttimista ajoittain', kertoo PhD Monica Gourovitch, Yhdysvaltain tislattujen alkoholijuomien tieteellisistä asioista vastaava varatoimitusjohtaja. 'Tavallinen väkevä alkoholijuoma sisältää 97 kaloria, mikä on vähemmän kuin olut [150] ja viini [120].'

Alkoholilla on pienimmät kalorit siistinä tarjoiltuna. Mutta niille, jotka haluavat luovempia cocktaileja, hemmottelua ei tarvitse hylätä.

'Kokeilemalla vähemmän kaloreita sisältävien hedelmien ja yrttien ainesosia ja infuusioita voit luoda upeita cocktaileja, jotka maistuvat herkullisilta ja sopivat silti yleiseen ruokavaliosuunnitelmaasi', Gourovitch sanoo.

Viiniharrastaja tutkii muutamia terveellisiä tapoja nauttia seuraavista New Yorkin Royalton-hotellin valmistamista cocktaileista.

Alkemisti (115 kaloria)

Kohteliaisuus Enid Cortes, Royalton-hotelli, New York

Valmistettu tuoreesta inkiväärisiirapista, juuresta, jonka on tarkoitus vähentää turvotusta ja auttaa ruoansulatusta, The Alchemist saa kuplivan potkun samppanjapäälliseltään.

1 unssi vodkaa (40% alkoholia)
& frac12 unssia inkivääriin infusoitua yksinkertaista siirappia
& frac12 unssia lime mehua
1 unssi samppanjaa tai kuohuviiniä (12% alkoholia)
4 salvia lehtiä, jaettuina

Yhdistä vodka, yksinkertainen siirappi ja lime mehu kolmeen murskattuun salvianlehtiin. Ravista jäillä ja suodata se lasilasiin. Yläosa kuohuviinillä ja koristele jäljellä olevalla salvianlehdellä.

Gin-lyhty (138 kaloria)

Kohteliaisuus Enid Cortes, Royalton-hotelli, New York

Yuzussa, Japanin ihmeessä, ei ole vain kolme kertaa enemmän C-vitamiinia kuin sitruunassa, mutta se sisältää myös soluja ja rasvaa polttavia ominaisuuksia. Gin-lyhtyssä yuzu-mehu lisää täydellisen sitrushedelmien täydennyksen tähän puhtaaseen, nurmikasvien keittämiseen.

1 & frac 14 unssia Lontoon kuivaa giniä (40% alkoholia)
& frac14 unssia benediktiiniä tai muuta aromaattista yrttilikööriä (40% alkoholia)
& frac12 unssia yuzu-mehua
& frac12 unssia hunajasiirappia (3 osaa hunajaa 1 osaan vettä)
Roiske klubisoodaa
1 rosmariinivarsi

Yhdistä gini, benediktiini, yuzumehu ja hunajasiirappi jäätä sisältävään cocktail-ravistimeen. Ravista voimakkaasti ja kaada sisältö himmeään pilsnerilasiin. Lisää cocktail kerma-soodalla ja koristele rosmariinivarrella.

Agave Royale (139 kaloria)

Kohteliaisuus Royalton Hotel, New York

Alle 140 kaloria sisältävä mausteinen-makea Agave Royale tekee pirteän uima-altaan äärellä cocktailin loppukeväälle.

5 karhunvatukkaa jaettuna
1 & frac 14 unssia hopeaa Tequila (40% alkoholia)
& frac14 unssia Maraschino-likööriä (40% alkoholia)
& frac34 unssia sitruunamehua
& frac34 unssia inkiväärisiirappia
1 pala sokeroitua inkivääriä

Sekoita kolme tuoretta karhunvatukkaa cocktail-ravistelijassa. Lisää Tequila, likööri, sitruunamehu ja inkiväärisiirappi ja ravista yhdellä jääpalalla. Siivilöi seos jäähdytetylle kivilasille ja päätä murskaamalla jäätä. Koristele jäljellä olevilla karhunvatukoilla ja sokeroidulla inkiväärillä.

Kaksi meren rannalla (139 kaloria)

Kohteliaisuus Joshua Brandenburg, Royalton-hotelli, New York

Chai-tee, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja joka tunnetaan tulehdusta estävistä ominaisuuksistaan, tekee tästä juomasta kotitekoisen siirapin kookospähkinän, joka antaa maanläheisen kanelipotkun tälle merihenkiselle innoitukselle.

2 karhunvatukkaa
1 & frac 12 unssia tummaa rommia (40% alkoholia)
& frac34 unssia chai-teesiirappia (yhtä paljon tummaa chai-teetä ja sokeria)
& frac34 unssia sitruunamehua
Roiske Fee Brothers Whisky Barrel-ikäisistä katkeroista
1 kanelitanko

Sekoita kaksi karhunvatukkaa cocktail-ravistelijassa. Yhdistä rommi, teesiirappi ja sitruunamehu ja katkerot ja ravista jäällä. Kaada ravistimen sisältö kivilasiin ja koristele kanelitangolla.

Inkivääri Julep (131 kaloria)

Kohteliaisuus Justin Delasko, Royalton-hotelli, New York

Näytelmä Mint Julepista, Derby Day -klassikosta, rakastamme tätä mausteista inkivääriä sisältävää vaihtelua, joka sekoitettiin hyvin ja tarjoiltiin.

1 & frac 12 unssia Bourbon (40% alkoholia)
3 mintunlehteä jaettuna
2 sitruunakiilaa
2 inkivääriä (tehty viipaloimalla inkiväärijuuri 1/8 tuuman paksuisiksi kierroksiksi)
& frac34 unssia yksinkertaista siirappia

Sekoita inkivääri- ja sitruunakiilat cocktail-ravistelijassa. Lisää minttu ja murskaa kevyesti. Yhdistä Bourbon ja yksinkertainen siirappi ja ravista yhdellä jääpalalla. Siivilöi seos murskatun jäällä julep-mukiin ja koristele jäljellä olevalla mintunlehdellä.