Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Ruoka

Pepperoni on italia-amerikkalainen keksintö, jossa on viinin pariliitospotentiaalia

Rakastettu pizzat kaikkialla Yhdysvalloissa pepperoni on italia-amerikkalainen keksintö. Pippurinen, kovetettu, ilmakuivattu makkara eli salami on pehmeämpää ja hienorakeisempaa kuin mausteinen tervehdys Italian (jos tilaus paprikat saat paprikaa pizzaan).



Amerikkalaiset syövät sitä yli 250 miljoonaa puntaa vuodessa, joista suurin osa on todennäköisesti pizzaa, mutta se on herkullista kaikkialla, missä saatat käyttää pekonia tai salamia. Yritä lisätä se grillattuun juustoon tai kasata PLT-voileipään, kerroksittain lasagneen tai mac ja juusto , paloiteltu salaateiksi tai tarjoillaan leipomo- ja juustolevyille.

Sen voimakkaat maut sopivat hyvin myös monien viinien kanssa. Tässä on pariliitosideoita korostamaan pepperonin ensisijaisia ​​makuja.

Mausteinen

Valmistettu miedosta punaisesta chilijauheesta, pepperonin mausteisuus on enemmän makua kuin lämpöä. Sangiovese on korkea happamuus, joka voi virkistää kitalaen sen voimakkaasta mausta, ja sen kirkas suolainen vihje keitettyä tomaattia tekee siitä luonnollisen pepperoni-pizzan kanssa.



Funky

Perinteisesti pepperoni valmistetaan pääosin sianlihasta, pienellä prosentilla naudanlihaa. Kuten parhaat salamit, tämä hieman funky sianlihan maku paistaa läpi. Kuiva Lambrusco tekee klassisen pariliitoksen italialaisten kovetettujen lihojen kanssa, täydellinen paikka, jossa pepperoni on korostettu, kuten salumi-lautasella.

Pizza-nivelistä on tullut huippuluokan viinejä

Rasvainen

Tanniinit ja rasvat ovat ystäviä. Rasva pehmentää karkeita tanniineja, kun taas tanniinit puhdistavat suun. Tätä varten Taurasi tarjoaa maalaismaisen ja tanniinisen Aglianico-rypäleen tyylikkäimmän ilmeen, ja sen vihjeet riistasta ja nahasta sopivat hyvin pepperonin kanssa.

Savuinen

Pepperonia ei yleensä savusteta, mutta paprikamauste ja ikääntymisprosessi antavat sille hienovaraisen savuisuuden, jota oikea viini voi korostaa. Valmistettu Cabernet Francista, punainen Chinon viinit osoittavat yleensä kevyttä, makeaa savuisuutta sekä chilipippurin makuja, jotka sulautuvat pepperonin mausteisiin.