Vilkaise suosikkikakku- tai keksireseptiäsi ja on selvää, että pieni määrä vaniljauutetta riittää pitkälle. Usein vaaditaan ½ tl - 1 ruokalusikallinen erää kohden, vaniljauute on voimakas, kukkainen, aromaattinen alkoholieliksiiri, johon on lisätty vaniljatankojen makua.

Andy Lyons

Huolimatta siitä, että käytät sitä pieninä annoksina, jos leivot joka päivä tai vain kerran kuukaudessa, käytät todennäköisesti vaniljauutetta melko usein. Joten seuraavan kerran kun loppuu yllättäen tai jos haluat toista vaniljanmakuista vaihtoehtoa, harkitse jotakin näistä vaniljauutteen korvikkeista. Toisin kuin vaniljajäljitelmä , useimmat näistä vaniljauutteen osista kestävät todellisen asian kanssa ja tarjoavat tutun täyteläisen, pyöreän maun, joka voi täydentää jälkiruokareseptin muita osia.

Lue lisää ja löydä useita Test Kitchenin hyväksymiä vaniljakorvikkeita, jotka voivat tehdä jälkiruoasi hyvästä gourmet-leipomon arvoiseksi.

BHG / Xiaojie Liu

6 parasta vaniljauutteen korviketta

Paras vastauksemme kysymykseen 'mikä korvaa vaniljauutteen?' voidaan ratkaista seuraamalla Inan puutarha lyijyä ja pitää jatkuvasti virkistäviä tuotteita ruokakomerossasi. Miten tämä taikuus on mahdollista? Tartu vain muurauspurkkiin ja noudata kotitekoisen vaniljauutteen ja 7 muunnelman reseptiä, jossa sinun on valittava alkoholijuoma (bourbon, brandy, rommi tai vodka) sekä halkaistut vaniljapavut. Aina kun resepti vaatii vaniljatangon siemeniä, irrota kansi, siirrä paputanko purkkiin, kierrä kansi takaisin kiinni ja ravista. Anna hautua vähintään 1 kuukausi – maku syvenee ajan myötä, joten tämä resepti vain paranee kuivuessaan – ja käytä sitten reseptissäsi kuvatulla tavalla. Täytä purkki lisää tilkka valitsemaasi alkoholijuomaa ja tämä vaniljauute säilyy vuosikymmeniä. (Garten's on toiminut jo yli 35 vuotta!)

Jos etsit vaniljauutteen korviketta, koska käytät mieluummin alkoholittomia ainesosia, meillä on myös runsaasti alkoholittomia tilauksia vaniljauutteelle. (Muuten, vaniljauute sisältää tyypillisesti noin 35 prosenttia alkoholia , mutta koska sitä käytetään niin pieniä määriä erää kohden, kokonaisalkoholipitoisuus purraa kohti on mitätön.)

Joten kun kaupasta ostettua vaniljauutepullosi kuivuu tai tarvitset vain toisen vaihtoehdon, harkitse jotain näistä vaniljatuotteista.

Nämä leivontakorvaukset voivat säästää matkan kauppaan

Testikeittiövinkki: Pitoisuustasot voivat vaihdella, etenkin kotitekoisten vaniljan korvikkeiden välillä. Kokeile vaniljauutetta alla selitetyissä suhteissa ja kirjoita sitten reseptiisi muistiinpanoja siitä, mistä pidät ja mistä et, jotta voit muokata sitä seuraavalla kerralla.

Alkoholittomia vaniljauutteita varten

Tuoreet vaniljapavut

Jos haluat aromaattisen vaniljauutteen korvikkeen, vaihda 1 kokonaisen vaniljatangon siemenet 2 ruokalusikalliseen vaniljauutetta. Vaniljapavun siemenet antavat resepteillesi voimakkaamman vaniljan maun ja ruskeita konfettimaisia ​​vaniljapilkkuja; ihailemme molempia ominaisuuksia, mutta jos tämä ei ole sitä, mitä etsit vaniljan korvikkeesta, lue eteenpäin.

Vanilla Powder

Vaniljajauhe on hieno, vaalea jauhe, joka on valmistettu jauhetuista vaniljapavuista. Tämä on loistava vaniljan korvike vaaleanvärisiin taikinoihin, taikinoihin ja kuorrutteisiin, koska se ei värjää reseptiä ruskeaksi, kuten uute tai tahna voisi. Koska tätä valmistetaan eri pitoisuuksina merkkikohtaisesti, eikä se haihdu paistamisen aikana (kuten nestemäinen uute voi kypsennyksen aikana korkealla lämmöllä), aloita jauheen käyttö vaniljan korvikkeena, maista ja säädä haluamallasi tavalla tulevien kokeiden aikana. .

Vaahterasiirappi tai hunaja

Vältä vaahterasiirapin jäljitelmää, joka koostuu pääasiassa maissisiirappista. Mutta puhdasta vaahterasiirappia? Nyt se on loistava vaniljan korvike, etenkin blondeissa, kaurapuutteissa, pannukakkuissa, vohveleissa, ohukaissa tai ranskalaisissa paahtoleipäissä. Sen täyteläinen ja makea maku tekee kunnollisen vaniljatangon korvikkeen ja erinomaisen vaniljauutteen korvikkeen. Hunajan kukkainen ja kirkas makeus on ihastuttavaa resepteissä, kuten blondeissa, muffinsseissa, pikaleipissä, kakkuissa ja keksissä. Molemmat makeat vaniljan korvikkeet ovat rakenteeltaan paksumpia, joten pidä tämä mielessäsi, kun suunnittelet haluamaasi lopputuotetta. Käytä jokaista 1 tl vaniljauutetta kohden, jota reseptissäsi vaaditaan, noin 1 ruokalusikallinen hunajaa tai vaahterasiirappia.

Vaniljanmakuinen kasvipohjainen maitovaihtoehto

Jos pidät kuiskaavan hiljaisesta vaniljan korvikemakusta, vaihda vaniljanmakuisella manteli-, kaura-, cashew- tai soijamaidolla. Käytä vaniljauutteen yksi-yhdelle-alustana.

12 trendikästä ei-maitoa selitystä

Alkoholia sisältävät substanssit vaniljauutteelle

Vaniljapapupasta

Sen lisäksi, että tämä on loistava vaniljauutteen korvike, se on täydellinen vaniljatangon korvike, jos reseptisi vaatii vain siemeniä. Vaniljatankotahna (alias vaniljapasta) on yhdistelmä vaniljauutetta, vaniljatangon siemeniä ja sokeria. Maultaan intensiivinen ja koostumukseltaan pehmeä ja siirappimainen. Käytä tahnaa vaniljauutteen korvikkeena 1-1-suhteessa. Käännös: Käytä täsmälleen sama määrä tahnaa kuin reseptissäsi vaadittu määrä uutetta.

Vaihtoehtoiset aromiuutteet

Voitko korvata manteliuutteen vaniljauutteen? Lyön vetoa! Vallitsevasta mausta riippuen manteliuute on yleensä ihana vaniljakorvike kekseille (mukaan lukien sokeri- ja murokeksit) ja eräille kakuille (hieno-pähkinäinen punkkakakku, kukaan?). Vaahterauute on uskomaton vaniljauutteen korvike samoissa resepteissä, jotka on kuvattu yllä kohdassa 'Vahterasiirappi ja hunaja'. Käytä puolet yhtä paljon näistä voimakkaammin maustetuista uutteista toimimaan vaniljauutteen lisäaineena.

Paras ja huonoin aika käyttää vaniljauutteen korviketta

Paras aika käyttää vaniljauutteen korviketta:

• Kun sinulla on vaniljatahnaa tai tuoreita vaniljatankoja käteen; ne ovat eniten samanmakuisia vaniljauutteita tai
• Reseptissä, joka ei ole pääosin vaniljanmakuinen (pikaleivät, muffinit, pannukakut, kaurahiutaleet, suklaakakut ja browniet ovat hyviä esimerkkejä)

Huonoin aika käyttää jotakin näistä vaniljan korvikkeista? Arvasit sen: missä tahansa reseptissä, joka keskittyy vaniljan makuun, kuten vaniljavoikermakuorrute, kakku, vanukas tai jäätelö. Näissä tapauksissa on parasta säästää jälkiruokaseikkailu toiselle päivälle sen jälkeen, kun sinulla on aikaa tehdä vaniljauutetta (tai jokin yllä olevista vaniljan korvikkeista) supermarketista tai verkkokaupassa.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä