Malbec , hedelmäinen, makua miellyttävä punaviini, jossa on tummia marjoja, vaniljaa ja suklaata, nousi räjähdysmäisesti suosituksi, kun se nousi kansainväliselle viiniskenelle 1990-luvun lopulla. Vaikka rypäle on istutettu Ranska vuosisatojen ajan, argentiinalainen Viininvalmistajat ovat suurelta osin vastuussa sen nykyisestä suosiosta. Etelä-Amerikan kansakunta kattaa yli 75 prosenttia maailman Malbec-istutuksista, joista 85 prosenttia on juurtunut Mendoza .

Vaikka Argentiinassa valmistetut budjettiystävälliset versiot ovat pitkään hallinneet Malbec-keskusteluja, monipuolinen viinirypäle on viime aikoina levinnyt ympäri maailmaa ja saanut yhä enemmän suosiota. From Argentiina ja Chili Ranskaan, Australia ja Yhdysvallat , jokainen rypäleen tutkimisesta kiinnostunut voi löytää useita mielenkiintoisia ilmaisuja, jotka sopivat erilaisiin makuihin.

Saatat pitää myös: Tästä kokeellisesta Malbec-tyylistä on tulossa kuuma trendi Argentiinassa

'Yksi Malbecin mielenkiintoisista puolista on sen monipuolisuus', sanoo Sarah Clarke, Los Angelesin République, Manzke and Bicyclette -yhtiön viinijohtaja. 'Se ei ole vain hyvä sekoittamiseen, antaa vähän väriä ja mahdollisesti tanniinia, vaan se on upea myös yksilajikeviininä.'

Itse asiassa nyt on hyvä aika alkaa ostaa Malbecia , koska se on vasta alkamassa palata muotiin vietettyään muutaman vuoden tutkan alla ilmastohaasteiden vuoksi. Tässä on kaikki, mitä sinun tulee tietää Malbecista ja parhaista pulloista, joita voit napsauttaa juuri nyt.

Mikä on Malbec?

Malbec tai Côt, kuten se tunnetaan cahor , on musta tai violetti rypälelajike, joka on kotoisin Ranskasta, vaikka sitä ei olekaan yleisesti istutettu siellä nykyaikana.

Sen kotimaassa on vain pieni määrä istutuksia Loiren laaksossa ja suuremmassa määrin Cahorsin kaupungissa noin 120 mailia itään Bordeaux . Se oli kuitenkin aikoinaan melko suosittu Lounais-Ranskassa. Yksi kuudesta sallitusta viinirypäleestä punaisia ​​Bordeaux-sekoituksia , Malbec kärsi suuresti vuoden 1956 ankaran talven aikana, joka tappoi monia viiniköynnöksiä. Lumokkaampia vaihtoehtoja istutettiin uudelleen mukaan Oxfordin viinikumppani Kirjailija: Jancis Robinson

Paksukuorinen viinirypäle tarvitsee enemmän aurinkoa ja lämpöä kuin Cabernet Sauvignon tai Merlot kypsyäkseen . Kuitenkin 'Malbec menestyy hyvin lämpimissä ilmastoissa, osittain sen tumman, paksun ihon vuoksi', Clarke sanoo. 'Se on ehdottomasti hyvä rypäle kestämään ilmastonmuutosta.'

Missä Malbec kasvaa?

Nykyään Malbec kasvaa ympäri maailmaa Argentiinasta ja Chilestä Ranskaan, Washingtonin osavaltio , Kaliforniassa ja Australiassa. Kuten mainittiin, suurin osa Malbecista on istutettu Argentiinaan, joka on yli 112 000 hehtaaria viiniköynnöksiä .

Tumma, musteinen rypäle tuli ensimmäisen kerran Argentiinaan 1800-luvun puolivälissä. Ranskalainen agronomi Michel Pouget toi monia pistokkaita Ranskasta, mukaan lukien ensimmäiset maahan istutetut Malbec-viiniköynnökset. Argentiina kasvattaa nyt huomattavasti enemmän Malbecia kuin missään muualla maailmassa.

Sen naapuri Chile kasvattaa myös rypäleitä noin 5 000 hehtaarin Malbecin alueella. Jotkut näistä viiniköynnöksistä ovat yli 100 vuotta vanhoja. Monet niistä löytyvät Colchaguasta, missä niitä yleensä sekoitetaan Cabernet Sauvignon .

Saatat pitää myös: Chilen alkuperäiskansojen viiniliikkeen ihmiset ja maat

Washingtonin osavaltiossa Malbecin nuorempia istutuksia käytetään usein yhden lajikkeen pullotuksessa. 'Voisin vilpittömästi, että Washingtonissa voi valmistaa maailman parhaita Malbeceja', Anna Schafer Cohen, yhteistyökumppani ja viininvalmistaja àMaurice Cellars sisään Walla Walla , Washington, kertoi Wine Enthusiast aikaisemmin tänä vuonna. 'Täällä menee niin hyvin, ja maailmassa on niin harvoja paikkoja, joissa se todella pärjää.'

Se loistaa myös Australiassa. siellä, Malbec kasvaa lämpimillä ja viileillä alueilla , mukaan lukien Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt ja Swan Hill. Maan kuumilla alueilla viinin happamuus voi kuitenkin olla liian alhainen, mikä voi aiheuttaa sen, että se maistuu vetelältä ja heikolta.

Ranskan yhteys

Ranskan Cahorsin alueella, joka on nykyajan ranskalaisen Malbec-tuotannon pääkaupunki, viileämpi ilmasto tuo korkeamman happamuuden kuin monet sen suositut uuden maailman vastineet. Kasvavasta laadustaan ​​huolimatta alueen Malbecs ei ole vielä saavuttanut samaa kansainvälistä huomiota.

'Uskon, että ranskalainen Malbec ei ole niin suosittu kansainvälisesti muutamista syistä', Clarke sanoo. '[Ranskan] lounaisosa jätetään yleisesti huomiotta viinin suhteen, vaikka se on alue, jota rakastan ja jossa on hauska vierailla. Uskon myös, että ihmiset valitsivat Bordeaux'n eivätkä ymmärrä, kuinka paljon Malbec on siinä. [Tuottajat] Albi, Bourg, Blaye ja Entre-deux-Mers käyttävät sitä melko paljon.

Tämä todennäköisesti muuttuu, kun yhä useammat viinialan ammattilaiset jatkavat ranskalaisen Malbecin kehujen laulamista. 'Cahorsista on tullut viime vuosina uskomattoman jännittäviä viinejä, jotka ovat jääneet vuosikymmeniä valmistettujen liian rakenteellisten ja maalaismaisten kliseviinien varjoon', sanoo mestarisommelier Michaël Engelmann. 'Cahors 'ei ole siistiä' sosiaalisessa mediassa – sääli – makuunsa luottavat ihmiset nauttivat upeista viineistä suurella arvolla.

Miltä Malbec maistuu?

Mukaan a opiskella American Society for Enology and Viticulture -järjestön mukaan Mendozassa ja Kaliforniassa tuotettujen Malbec-viinien fenoliprofiilit ovat melko erilaisia. Tämä tarkoittaa pohjimmiltaan sitä, että Malbec maistuu erilaiselta riippuen siitä, missä se on kasvatettu.

Entry-tason viinit ovat usein tuoreempia ja mehukkaampia, koska tammen ikääntyminen on vähäistä. Odotettavissa punaisia ​​hedelmäisiä tuoksuja, kirsikkaa, vadelmaa ja punaista luumua sekä pehmeitä tanniineja. Kalliimpia esimerkkejä Mendoza Malbecista vanhennetaan usein pidempään ja niissä käytetään alueen parhaita rypäleitä, jotka on usein korjattu vanhoista viiniköynnöksistä tai korkeista viinitarhoista Lujan de Cuyon ja Ucon laakson huipulla. Nämä viinit ovat yleensä rohkeampia, ja niissä on mustia hedelmiä, suklaata, mokkaa ja mustikkaa.

Saatat pitää myös: Unohda suuret hedelmäpommit: argentiinalaisen viinin tuoreet uudet kasvot

Samaan aikaan Ranskan Cahorsin alueella tummat marjaiset vivahteet ovat yleensä maanläheisempiä, kun taas runko on usein vaaleampi ja tyylikkäämpi ja hapokkaampi kuin argentiinalaisissa versioissa.

Merkittävät makuerot ovat yleisiä myös lähialueilla. Oxfordin viinikumppani huomauttaa, että 'Chilen versio on yleensä tanniininen kuin Argentiinan ja se voidaan sekoittaa muiden Bordeaux-rypäleiden kanssa, joita Chilessä kasvatetaan niin runsaasti.' Jos yleistetään, eteläamerikkalainen Malbec on hedelmäisempi ja kypsempi ja ranskalainen enemmän tanniineja ja rakennetta, lisää Per ja Britt Karlsson. Forbes .

Washington Malbec puolestaan ​​on ainutlaatuinen, koska se pystyy heijastamaan enemmän vivahteita. 'Se ilmaisee niin paljon kiinalaista viisimaustetta tai marokkolaista basaarimaustetta, jossa on korianteria ja tähtianista ja neilikkaa ja sellaisia ​​makeita mausteita', Cohen sanoo. 'Saat sen Washingtonin osavaltiosta.'

---

Parhaiten arvioidut Malbec-viinit osta nyt

Varastettu pöllö 2019 Malbec (Knights Valley)

Samaan aikaan niin voimakas ja niin lempeä, tämä upean uuden tuottajan runsas viini oli pieni, kahden tynnyrin erä. Se kehystää hemmottelevia mustia viikunoita, mustikoita, tummaa suklaata ja tupakkaa hienoilla mutta kiinteillä, erittäin hienoilla tanniineilla. Paras vuoteen 2030 asti. 96 pistettä — Jim Gordon

55 dollaria Varastetut pöllöviinit

Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (Dry Creek Valley)

Hämmästyttävä kermainen rakenne tukee täyteläisiä, tiivistettyjä mustikoita, mustaherukoita ja kaakaon makuja tässä hiljaisen intensiivisessä viinissä. Nyt nautittava lihaisen, suolaisen ruuan kanssa, viini näyttää olevan valmis parantumaan ajan myötä. Paras 2026-2032. 94 pistettä — J.G.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

DeLille 2020 Red Willow Malbec (Yakima Valley)

Vaikka blackcap-vadelma- ja shiitake-sienen ryppyiset aromit kiinnittivät huomioni, pieni paahdettua ruisleipälappu tämän viinin nenässä sinetöi kaupan. Sen karhunvatukka-appelsiinihillokkeen, katajanmarjan ja pippurisen salvia-makunsa liukuvat koko mehustetulle makuuni oli vain bonus. Toimittajan valinta. 94 pistettä — Michael Alberty

65 dollaria DeLillen kellarit

Altos Las Hormigas 2019 Appellation Malbec (Gualtallary)

Appellation-sarja näyttää terroirin ominaisuudet Uco Valleyn osa-alueilla. Tämä on peräisin Gualtallaryn kalkkikivimaista. Violetit, karhunvatukka ja kirsikka kohtaavat suolan ja tammimausteiden vivahteen nenässä. Hyvin jäsennellyssä, herkässä makussa on erinomainen hapokkuus ja kalkkimainen rakenne. Luumu, karhunvatukka ja kirsikat yhdistyvät aniksen ja tupakan kanssa. Se on nyt herkullista, mutta ikääntyvä. Juo nyt vuoteen 2029 asti. Kellarin valinta. 94 pistettä — Jessica Vargas

52 dollaria Wine.com

Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)

Tämä on herkullisen mausteista ja suolaista. Nenä avautuu kevyillä aniksen, kuminan ja suitsukkeen vivahteilla, jotka yhdistyvät laakerinlehteen ja kirsikkaan. Maku on raikas ja tasainen, ja siinä on kiinteät tanniinit, joissa on hienovaraisia ​​karpalon ja kirsikan tuoksuja. Hedelmien makuja korostavat kevyet muskottipähkinän, kuminan, mustapippurin ja kuivattujen yrttien vivahteet. Se on maukasta ja siinä on mineraalinen rakenne ja keskittynyt happamuus. Toimittajan valinta. 93 pistettä — J.V.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Terrazas de Los Andes 2019 Grand High Altitude Vineyards Malbec (Mendoza)

Rypäleet kasvavat 3 280 jalan korkeudessa nauttien vuorokauden lämpötilan vaihtelusta. Tuloksena on maukas viini, jossa on cassista, karhunvatukkaa ja kahvia. Siinä on pehmeä rakenne ja tiivistetty kypsän mustan ja punaisen hedelmäinen maku, jota tasapainottavat hienojakoiset tanniinit ja hyvä hapokkuus. Maanläheiset tumman suklaan tuoksut täydentävät hedelmäistä luonnetta. 92 pistettä — J.V.

55 dollaria Wine.com

Pianetta 2020 Malbec (Paso Robles Geneseon alue)

Mustan luumun ja cassisin intensiiviset ja tummat aromit kohtaavat mustan oliivin, tervan ja nahan suolaisen pohjasävyn tämän pullotuksen nenässä. Maku on erittäin kuiva ja silti täyteläinen, ja siinä näkyy tummaa kirsikka- ja marjaisuutta sekä amaromaisia ​​liköörimausteita. 92 pistettä — Matt Kettmann

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Argento 2020 Single Vineyard Finca Altamira Organic Malbec (Paraje Altamira)

Nuori viinintekijä Juan Pablo Murgia tarjoaa tyylikkään suolaisen Malbecin. Valmistettu Altamiran luomurypäleistä, joka on maantieteellinen merkintä Uco-laakson eteläosassa, ja tämä punainen paljastaa kutsuvan nenän. Sekoitus kukkia, yrttejä, mustikoita ja karhunvatukoita (ripaus liitua) nousee lasista. Voimakas hapokkuus pitää pyöreässä maussa rapeat puna- ja mustahedelmäiset maut. Siinä on mineraalinen rakenne ja ruohomainen viimeistely. 92 pistettä — J.V.

$ Vaihtelee Viinin etsijä

El Enemigo 2019 Malbec (Gualtallary)

15 kuukautta foudreissa kypsytetty tyylikäs Malbec Gualtallarysta Ucon laaksossa. Tuoksussa on hienovaraisia ​​mausteita, ripaus aromaattisia yrttejä, aavistus mustapippuria ja vaniljatankoa sekä luumut. Silkkiset tanniinit ja erinomainen hapokkuus luovat mukavan kehyksen tälle kerrokselliselle punaiselle. Rosmariini, kirsikka, luumut ja tumma suklaa lisäävät viinin monimutkaisuutta. Juo nyt vuoteen 2027 asti. Toimittajan valinta. 92 pistettä — J.V.

25 dollaria Wine.com

---

Miksi sinun pitäisi luottaa meihin

Tiimimme, joka koostuu kokeneista kirjoittajista ja viininmaistajaista, on valinnut kaikki täällä esitellyt tuotteet itsenäisesti ja jota valvovat toimituksen ammattilaiset Wine Enthusiastin päämajassa. Kaikki arviot ja arvostelut ovat suoritetaan sokeasti kontrolloidussa ympäristössä ja heijastavat 100 pisteen asteikkomme parametreja. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

---

UKK

Miten valitset hyvän Malbecin?

Löytääksesi erottuvia, harkitse ensin aluetta. Yleensä on turvallista valita Malbec Argentiinan Mendoza-nimikkeestä (Indicaciones Geográficas tai IG), mutta jos haluat jotain hieman normaalista poikkeavaa, tutustu Cahorsin, Washingtonin osavaltion, Chilen tai Australian pulloon.

Malbecin tulee olla syvä, tummanpunainen/violetti, jossa on magentan sävyjä ulkoreunaa kohti. Sen erityisen tumma sävy johtuu siitä, että Cahorsin Lot Valleyssa kasvatetut viinirypäleet ansaitsivat englannin kielestä nimen 'Lotin musta viini'.

Kasvualueesta riippumatta näiden värikkäiden pullojen alkoholipitoisuuden tulisi vaihdella 13-15 prosentin välillä. Maultaan Malbecin pitäisi istua jossain karvaan ja makean välimaastossa, ja siinä on tummia marjoja ja suklaata.

Mutta kuten kaikki viinit, on tärkeää valita Malbec henkilökohtaisten maku- ja tyylimieltymysten perusteella. 'Minulla on tapana nauttia Cahorin Malbecin maalaismaisuudesta', Clarke sanoo. 'Mutta jotkut, jotka pitävät rikkaista, kypsistä hedelmistä, saattavat mieluummin Argentiinaa.'

Mitkä ruoat sopivat parhaiten Malbecin kanssa?

Malbecin omat hedelmäiset aromit tekevät siitä 'erittäin ystävällisen pöydällä', Cohen sanoo. 'Se on vähän kuin seikkailullinen versio Merlot .”

Sen monimuotoisuuden vuoksi parhaat parit riippuvat kasvualueesta. 'Vanhat [Cahorsin] vuosikerrat voivat tarjota suurta arvoa', Engelmann sanoo. 'Anna minulle se ja klassinen ankkakonfit tai ankanrinta isäni kanssa, niin olen onnellinen – se on klisee tai klassikko, miksi haluatte sitä kutsua, mutta se toimii.'

Malbec loistaa myös perinteisessä pihvin ja viinin yhdistelmässä. Clarke sanoo, että hän 'yhdistettäisi runsaasti proteiineja Malbecin kanssa, erityisesti naudanlihaa, joka sopii Argentiinalle. Grillatut ruoat sopivat myös rypäleen maanläheiseen laatuun.

Saatat pitää myös: Kaikki Asadosta, Argentiinan ikonisesta puussa grillatusta naudanlihasta

Onko Malbec halpa viini?

Helposti yhdistettävät Malbec-pullot vaihtelevat budjettiystävällinen to yli huipun . Siksi valikoimamme parhaista Malbecs-juomatuotteista sisältää laajan valikoiman hintapisteitä. Kuluttajat voivat ansaita upeita pulloja alle 20 dollarilla tai yli 150 dollarilla.

Clarke uskoo, että Malbecin tulevaisuus hintaspektrin alapäässä on valoisa. 'Se ei vain pysty kasvamaan lämpimällä säällä, vaan useimmat Malbecet ovat todella hyvää vastinetta rahalle', hän sanoo. 'Kun Burgundy-, Bordeaux- ja Napa-viinit kallistuvat, Malbec on loistava vaihtoehto.'

Voitko Cellar-Age Malbecin?

Yleensä on harvinaista pullottaa kirkkaita, hedelmäisiä Malbecs-tuotteita, mutta Santiago Achaval, Achaval-Ferrer-viinitila ja Hand of God -viinitila Argentiinassa uskoo, että siihen on mahdollisuus korkealaatuisimpien tarjousten avulla. Stanfordissa koulutettu viininvalmistaja on ollut työntämällä tätä teoriaa lähes vuosikymmenen ajan, ja näet sen heijastuvan joissakin Viiniharrastajien parhaista valinnoista, jotka ovat viisi tai jopa kuusi vuotta vanhoja. Jotkut pullotukset saattavat olla kellaroinnin arvoisia yli 20 vuodeksi.