Mutkittelevilla vuoristovaelluksilla, houkuttelevalla syksyn lehvistöllä ja bukolisella lomalla, New Hampshire liittyy usein eniten yksinkertaiseen, maalaismaiseen New England-charmiin. Mutta et voi odottaa, että paikka, jonka motto on 'Live Free or Die', määritetään helposti. Katsokaa vain sen monimutkaista viiniä.

Valtion moderni viininviljely juurtui 1980-luvulla ja 90-luvun alussa, ja vaikka kasvu on ollut eksponentiaalista, sen nuoruutta on mahdotonta välttää. Hitto, New Hampshiren viiniliitto on vielä viimeistelemässä vetoomusta ensimmäisen amerikkalaisen viininviljelyalueen (AVA) perustamiseksi.

Tietoja New Hampshiren viiniteollisuudesta

Tohtori Peter Oldak tunnetaan laajalti nimellä 'New Hampshire -viinin isä'

Yli 30 viinitilaa avattiin vain 30 vuodessa

Viinintuottajat täällä eivät kuitenkaan valittaa taistelua tunnustuksen saamiseksi. Sen sijaan yhteistyöryhmä puhuu intohimoisesti kävijöiden kouluttamisesta viileä-aamu-sadon ainutlaatuisesta tarjonnasta ja monista alkuperäisistä hedelmistä.

'Jos voimme saada oikeat linssit kävijöille alusta alkaen, jos he tietävät, mihin he ovat täällä, maailma avautuu', kertoo Brian Ferguson, Flag Hillin tislaamo ja viinitila .

Kolme tunnettua viinitilaa

Flag Hillin tislaamo ja viinitila , Hermit Woodsin viinitila ja deli ja LaBelle-viinitila

Tärkeitä viinirypäleitä

Cayuga Valkoinen , Chaunacista, Puolikuu , Marsalkka Foch ja Seyval White

Yksi asia, jonka voit odottaa New Hampshiren tuottajilta, ovat tarkat, aromaattiset valkoviinit. Kyllä, siellä on Riesling , mutta valtio on myös jalostanut rypäleitä, kuten Cayuga White ja La Crescent. Kun nämä ja muut kylmän ilmaston hybridit saavat faneja, täällä olevat viinitilat ovat valmiita menestymään.

'Ihmiset ovat yllättyneitä siitä, kuinka teknisiä nämä viinit voivat olla', Ferguson sanoo. 'Teemme on hienovaraisuutta, balettia ja breakdansseja. Voimme kalibroida lämpötilamme saadaksemme kaiken oikein. '

Muut merkittävät hedelmät

Omenat, mustikat, karhunvatukat, seljanmarjat ja hunajat

New Hampshire voi myös haastaa kaiken, mitä luulit tiesevän hedelmäviinistä. Makeampi lajikkeita on runsaasti, mutta kuivapullot ovat valmiita käyttöönottoon. Hermit Woodsin viinitila ja deli on esimerkki ruokaystävällisistä tarjouksistaan, jotka sisältävät paikallisia mansikoita, mustikoita, seljanmarjoja ja paljon muuta.

'Käytämme vanhan maailman tekniikoita ja muutamme sydäntä ja mieltä', sanoo Hermit Woodsin kumppani Bob Manly. 'Se vahvistaa, mitä teemme, kun [vierailija] Rhône Valley kokeilee viiniämme ja sanoo: 'Vau, tämä on erikoista.' '