myymälä

Parhaat viinitulpat pullon säilyttämiseen

Viinin harrastaja

Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Vaikka olisit todellinen viinin ystävä, koko viinipullon juominen yhdessä yössä ei aina tapahdu. Seuraavana päivänä, kun menet kaatamaan itsellesi toisen lasin, haluat sen olevan yhtä nautinnollinen kuin ensimmäisellä kerralla.

Onneksi korkin puristaminen takaisin sisään ei ole ainoa vaihtoehtosi. Parhaat viinitulpat pidentävät viinin vivahteita ja makuja toiseen tai kolmanteen päivään tai ehkä jopa viikkoon. Keskustelimme viiniasiantuntijoiden kanssa heidän suosikkiviinitulpistaan, jotta vältymme huonolta toimivien tuotteiden ostamisesta ja – mikä vielä pahempaa – saat laimeaa viiniä, kun seuraavan kerran avaat pullon uudelleen.

Meneekö viini huonoksi? Selittäjä

Ensinnäkin on tärkeää tietää, että viinitulppia on monenlaisia. Ne sisältävät tyhjiötulpat , säilytysjärjestelmät , klassiset tulpat ja karahvin ja tulpan yhdistelmät . Syy, miksi haluat tulpan, on estää hapen hiipiminen sisään, mikä vaarantaa makuprofiilin. Tästä johtuen tiukka istuvuus on ratkaisevan tärkeää, oli kyseessä sitten kuohuviini tai hiljainen viini. Tässä on parasta kokeilla.

Tyhjiöviinin tulpat

Tyhjiöviinin tulpat - kuten tämä automaattinen tyhjiöviinin säästäjä ja säilöntälaite -ovat riittävän kevyitä ja kannettavia piknikille tai ystävän kotiin vietäväksi. Ne toimivat imemällä happea pullosta välttääkseen viinin pilaamisen ja voivat säilyä jopa viikon. Automaattisten pysäyttimien ansiosta työ on tehty puolestasi ja antaa kuultavan äänen, kun se on tehty. Tämä pakkaus sisältää neljä silikonitulppaa, joissa on päivämäärärenkaat, joten voit seurata, milloin viimeksi avasit pullon.

Hieman halvemmalla ja ilman veloitusta, tämä Vacu Vin -viininsäästäjä näyttöpakkaus sisältää pumpun ja kaksi kumitulppaa. Sinun tarvitsee vain pumpata viinisäästäjää, kunnes et voi enää tehdä sitä, ja viini on säilynyt.

'Tyhjiötulpat ovat helppo, kätevä ja edullinen tapa säilyttää viiniä', sanoo Jahdea Gildin, sommelier Se siitä New Yorkissa. 'Tavallinen viinitulppa toimii hyvin, jos juot viinin seuraavana päivänä, mutta koska viini on edelleen vuorovaikutuksessa pullon ilman kanssa ja happi on viinin vihollinen, se ei kestä yhtä kauan kuin tyhjiössä. -suljettu.'

Wine Enthusiast automaattinen tyhjiöviinin säästäjä ja säilöntäaine 35,00 dollaria

Viinin harrastaja

Vacu Vin Wine Saver -lisätulpat (2 kpl sarja) 5,99 dollaria

Viinin harrastaja

Viinin säilytysjärjestelmät

Kun olet avannut erityisen, kalliin tai harvinainen pullo Jos haluat nauttia myöhemmin, viininsäilöntäjärjestelmä tekee tempun. Ilmatiiviit suljetut tulpat toimivat yhdessä tyhjiöpistoolin kanssa pullon sulkemiseksi, ja pieni neula ruiskuttaa argonkaasua pulloon sen avaamisen jälkeen.

Nämä kaksi Coravin-mallia säilyttävät viinin jopa neljä viikkoa. Niitä voidaan käyttää sekä kuohuviin että kuohuviineihin mallista riippuen. Coravin kuohuviinien säilöntäjärjestelmä varmistaa, etteivät kuplat katoa, ja mukana tulee kaksi kimaltelevaa tulppaa, kimaltelevaa säilytyslaturi ja neljä kaasukapselia. Coravin ajaton kolme ja viinin säilöntäjärjestelmä on suunniteltu hiljaisille viineille ja sisältää säilöntälaitteen, kaksi argonkapselia, kaksi kierrekorkkia, ilmastimen ja neulanpoistotyökalun.

Pitäisikö sinun dekantoida samppanjaa? Se riippuu

Nämä ovat voittajia ravintoloissa, joissa ei aina ole selvää, mitä viinejä asiakkaat tilaavat – ja myydäänkö tarpeeksi lasillista tiettyä pulloa yhdessä yössä. 'Otamme viinin säilöntämisen vakavasti ja säästämme kustannuksia pitääksemme avatut viinimme tuoreina', sanoo Regan DeBenedetto, viinijohtaja ja liiketoimintajohtaja Spuntino-viinibaari ja italialaisia tapaksia New Jerseyssä ja New Yorkissa. ”Hyödynnämme korkealuokkaisiin kaato- ja varapulloihimme kädessä pidettävää Coravins-pöytäpöytää. Tämän tekniikan avulla voimme tarjota vieraille ylellisiä viinejä lasista ja jopa unssista kuukausittaisella Wine Keeper -lennollamme.

Gildin on samaa mieltä ja lisää: 'Käytämme sitä ravintolassa, ja se antaa meille mahdollisuuden tarjota vieraillemme jotain erilaista - viinejä, joita ei normaalisti myydä lasina.'

'Toinen plus on, että kun sinulla on nuo naimattomat ruokailijat tai joku, jolla ei ole koskaan ollut mahdollisuutta kokeilla jotain huippuluokan puolella, sinulla on nyt mahdollisuus tarjota tämä upea kokemus', sanoo Johnny Kozlowski, The Avran juomajohtaja. Group, jonka ravintoloihin kuuluu Avra Estiatorio Beverly Hillsissä, Miamissa ja New Yorkissa. Tämä koskee myös kotona tapahtuvaa viinin juomista. Coravin-tuotteilla voit avata kalliin pullon etkä tunne paineita lopettaa se muutaman seuraavan päivän aikana. Kuka tietää, voit jopa avata toinen tyyris pullo sillä viikolla – ja molemmilla on varaa improvisoidulle lennolle.

Coravin® kuohuviinin säilytysjärjestelmä 399,00 dollaria

Viinin harrastaja

Coravin® Timeless Three + Wine Preservation System (musta) 229,00 dollaria

Viinin harrastaja

Viinikarhvit tulpilla

Jos haluat visuaalisesti houkuttelevan tavan tarjoilla ja säilyttää viiniä tai haluat dekantoida sen ennen tarjoilua, tämä viinitulppa on paras ystäväsi. Se ei ole sommeliereiden ja viiniohjaajien usein käyttämä vaihtoehto, mutta se on olemassa, jos et halua palauttaa viiniä pulloon yön päätyttyä.

'Pininin viinisi kestää kaksi päivää, ehkä enemmänkin, jos viini pidetään viileänä ja poissa auringonvalosta', Kozlowski sanoo. 'Oikeudenmukaisesti sanottuna tämä on kaikista vaihtoehdoista vähiten suosikkini. Olen ehkä vähän vanhanaikainen ja jos viini kannattaa dekantoida , niin yleensä näen sen loppuun asti. Teknisesti sanottuna, kun altistat viinin dekantoimiselle alussa, olet todella nopeuttanut sisällä olevan juomisen aikajanaa.'

The Art-sarjan katalyyttinen viinikahvi on hyvä vaihtoehto, joka toimii pohjimmiltaan kristallina karahvi -joka voidaan jopa muokata nimikirjaimillasi - pallonmuotoisella lasitulpalla, joka täydentää baarialuettasi. Kaksiseinäinen viininsäästökahvi ja lasisetti taittuu kahdessa tyylikkäässä kaksiseinämäisessä lasissa viinin siemailua varten 36,5 unssin kaksiseinämäisellä karahvilla.

Wine Enthusiast Art Series Catalyst Wine Canter 49,99–66,99 dollaria

Viinin harrastaja

Kaksiseinäinen Wine Saver karahvi ja lasisetti 53,99–63,99 dollaria

Viinin harrastaja

Klassinen viinitulppa

Näitä tulppia voidaan käyttää loputtomasti uudelleen, ja niistä on erilaisia versioita kuohuviinit . Työnnä ne vain avaamattomaan tai avoimeen pulloon, ja ne auttavat säilyttämään viinin yön yli. Tämä on kategoria, josta löydät meren koristeluvaihtoehtoja, kaikkea Mikki Hiirestä ja loma-aiheisia korkkeja , etunimesi alkukirjaimeen tulpan päällä.

'Kumitulpat ovat yksinkertaisia ja auttavat sulkemaan tiukan kannen, jotta ylimääräinen ilma ei vaikuta viiniisi', Kozlowski sanoo. 'Näitä on mukava pitää mukana, jos rikot korkin [avaamalla].'

7 parasta korkkiruuvia ja viiniavainta asiakkaiden arvioiden mukaan

Jill Weber, omistaja Vieraile Phillyssä Philadelphialainen ravintolaryhmä, johon kuuluvat Jet Wine Bar, Café Ynez, Rex at The Royal ja Sor Ynez, ovat samaa mieltä. 'Pidän parempana taipuisaa korkkia tai kumia yksinkertaisesti siksi, että se istuu paremmin', hän sanoo. 'Avain on yksinkertaisesti se, että tulppa estää ilman pääsyn pullon sisään.'

Kokeile kuohuviinejä varten Samppanjan säilöntäkone , joka on erityisesti suunniteltu kromilaskostetulla uudelleentiivisteellä, joka pitää kuohuvan.