Hieman alle tunnin ajomatkan päässä Venetsiasta pohjoiseen sijaitsee historiallinen viininviljelyalue Conegliano Valdobbiadene. Conegliano on alueen kulttuuripääkaupunki, joka on Italian ensimmäinen enologiakorkeakoulu, jossa Proseccon luomiseen käytetty menetelmä on täydentynyt. Yhdessä lännessä olevan Valdobbiadenen kanssa niiden rajat kattavat dramaattisen maiseman, jossa tätä maailmanlaajuisesti rakastettua viinityyliä on historiallisesti tuotettu.

Proseccon alueen viinit on jaettu viiteen laatutasoon, ja yhden viinitarhan Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG -viinit erotetaan monin tavoin.

Vuosikymmenen kuluessa DOCG-tason nostamisesta vuonna 2009 Conegliano Valdobbiadenen Rive-viinit ovat tulleet määrittelemään tälle dynaamiselle alueelle laadukkaan laatutason.

Kokonaisuutena Rive on määritelty 43 kaupungissa tai pienalueella, jotka koostuvat 13 kaupunginosasta ja 30 seutukunnasta Conegliano Valdobbiadenessa. Ne voidaan edelleen jakaa kahteen maantieteelliseen pääryhmään - läntiseen ja itäiseen -, jotka vaihtelevat selvästi geologiansa mukaan.

Jokainen Rive on jyrkästi kalteva mäki, joista osa saavuttaa 60 °, mikä tekee niistä yhtä vakavia kuin Saksan Moselin ja Portugalin Douron alueet ja yksi maailman haastavimmista viininviljelykohteista.

Geologisesti mitattuna ne eroavat toisistaan ​​dramaattisesti kaltevista kohteista ainutlaatuisen takapuolen muodostumisensa vuoksi. Rive määritellään kapealla harjalla ja jyrkillä (yli 30-40 °) rinteillä molemmin puolin. Riven toiselle puolelle on tunnusomaista sen takakaltevuus ja se on tyypillisesti hyvin kivinen. Vastakkainen puoli on nousu tai eturintama, jonka kasvot paljastavat useita eri kerroksia maata. Rive-viinitarhat istutetaan ensisijaisesti rinteille ja vähemmässä määrin taaksepäin. Nämä terroirit johtavat aistien eroihin valmiissa viineissä.

Noin kolmasosa Rive-alueesta löytyy itäiseltä alueelta Coneglianon ympärillä. Ne ovat matalammassa korkeudessa ja nousevat 40-50 °, kun kukkulat raapivat Dolomiittien jäätikön vaikutuksesta. Maaperä on täällä suhteellisen syvä, pääasiassa tulva- ja mureeninen ja koostuu kivistä, hiekasta ja savesta, jossa on rautaoksidikerroksia, jotka tuottavat ruosteista terra rosaa joillakin alueilla.

Sitä vastoin jäätiköt eivät vaikuttaneet suuresti Valdobbiadenen lähellä sijaitsevaan läntiseen alueeseen. Täällä Rive on erittäin jyrkkä, matalammilla sedimenttihiekoilla hiekkakivestä, savesta ja merenpinnoista, jotka sisältävät meren esiintymiä.

Vuodesta 2018 viiniköynnöksen alla oli 249 Rive-nimettyä hehtaaria (615 eekkeriä). Näiden viinitarhojen pakolliset tuotot ovat alhaisemmat (enintään 13 000 kiloa hehtaarilta verrattuna 13 500), ja ne on korjattava käsin, ettei koneistaminen ole mahdollista missään määrin.

Mielenkiintoista on, että melkein 60 prosenttia tuottajista mainostaa Rive-paikannimiä viineissään. Colbertaldoon (31%) ja San Pietro di Barbozzaan (10%) lähellä Valdobbiadenea ja Oglianoon (8%) lähellä Coneglianoa on historiallisesti viitattu eniten. Prosecco DOCG: n tuottajat mainostavat yhä enemmän muita yhtä erillisiä Rive-sivustoja, ja viimeisen vuosikymmenen aikana Rive-istutukset ovat kasvaneet vaikuttavalla 40 prosentilla.

Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive -viinit tunnistetaan helposti. Rive merkitään etikettiin, jossa on Prosecco Superiore, joka on valmistettu kokonaan käsin korjatuista rypäleistä yhdestä 43 rekisteröidystä Rive-tuotteesta, jota seuraa nimen nimi. Viinit ovat myös millimatoisia tai vuosikertaisia.

Rive-viinien saatavuus vientimarkkinoille kasvaa kysynnän perusteella, ja vuonna 2018 yli 25 prosenttia Rive-tuotannosta meni tielle kansainvälisille markkinoille. Rive-myynnin osuus on nyt noin 12 prosenttia DOCG Proseccon kokonaistuotannosta, ja viinit ansaitsevat ansaitusti korkeamman hinnan kuin Prosecco Superiore.