”Kuvissa on kyse rajojen ylittämisestä ja ajattelusta laatikon ulkopuolella. Pyrimme siihen, että jokaisessa viinissämme on 'wow-tekijä', samalla kun pidämme ne lähestyttävinä ja juotavina sukupolvien ajan. '

Jamie Benziger kasvoi uppoutuneena Sonoma Valley -terroiriin tunnetun viininvalmistajan perhesuhteessa olevana oppipoikana. Hän oppi lukemattomia opetuksia viininviljelystä ja käsityötaidoista sekä äänen löytämisestä ja hänen nuolensa seuraamisesta. Hänen ajoneuvonsa molemmille on Imagery Estate Winery, joka on 40 vuotta vanha perintöyritys, jonka hän ohjaa ja joka kutsuu ihmisiä kaikilta elämänaloilta 'maistamaan linjojen ulkopuolelle' hoitamaan vähemmän nähtyjä sekoituksia ja kääntämään perinteitä. Tällaisia ​​riffejä esiintyy erityisesti joissakin Imageryn palkituimmissa viineissä harvinaisten, mutta ilmaisten sekoituslajikkeiden infuusioiden avulla.

'Sauvignon Blanc -tuotteellamme parannamme sen greippimakuja kuivalla Muscatilla, mikä lisää monimutkaisuutta ja tuo peruslajikkeen eloisat aromaattiset aineet esiin', kertoo Jamie, joka lisää Chenin Blancin Imagery's Chardonnay -kansioon kirkkauden lisäämiseksi ja käyttää Petit Verdotia epätodennäköisenä. sankari lisää tummia marjatuotteita ja pehmeitä tanniineja Pinot Noiriinsa.

Sitten on Imagery Cabernet Sauvignon, jonka kierre tulee Petite Sirahin luvalla. ”Molemmat ovat suuria lajikkeita, ja pyrimme tekemään tästä keskisuurempi viini, jossa on pehmeitä, karvaisia ​​tanniineja, jotka peittävät suun. Ohjaamo tuo karhunvatukkaa ja tupakan makuja, kun taas Petite Sirah lisää pippuria maaliin. Se muistuttaa kypsiä kesämarjoja, jotka maustetaan ripustuksella neilikkaa ja maustetta. '

Viime aikoihin asti Imagery-viinit olivat enimmäkseen saatavissa niiden lähteestä, mutta Jamie ja yritys jakavat nyt Chardonnay-, Sauvignon Blanc-, Pinot Noir- ja Cabernet Sauvignon -tuotteensa tyylikkäissä 'tippa-art' -pulloissa, mikä heijastaa edelleen tämän markkinarakon ytimessä olevaa taidetta ja taiteellisuutta. viininvalmistuksen kiinnostus.

”Kuvissa on kyse rajojen ylittämisestä ja ajattelusta laatikon ulkopuolella. Pyrimme saamaan jokaisessa viinissämme 'wow-tekijän', samalla kun pidämme ne lähestyttävinä ja juotavina sukupolvien ajan ', Jamie sanoo. 'Haluamme, että viinimme tarjoaa hauskan, jännittävän ja mieleenpainuvan kokemuksen tuomalla pöydälle jotain, jota useimmilla ei ole ollut mahdollisuutta maistaa.'

Tavata Jamie Benziger , Wine Enthusiast 2019 40 Alle 40 -voittaja ja luova voima Imagery Kalifornian takana, uusi perinteisten lajikkeiden sarja 'pienellä käänteellä' Imagery Estate Wineryiltä.

© 2019 IMAGERY ESTATE WINERY, GLEN ELLEN, CA