Tee Ja Koristele

Kuinka tehdä kotitekoista karkkia maissi

Ohita myymälästä ostetut tavarat, tee oma makea Halloween-herkku.

Kustannus

Taitotaso

Aloita lopetus

Päivä

Ainekset

2-1 / 2 kuppia jauhettua sokeria
1/3 kuppi maitojauhetta
1/4 tl suolaa
1 kuppi sokeria
2/3 kuppi maissisiirappia
6 rkl voita
2 rkl vettä
vaniljauute
keltainen ja oranssi elintarvikeväri

Näytä kaikki

Työkalut

varastopotti
karkkilämpömittari
kumilastalla
pergamenttipaperi
hyytelö rullapannu
veitsi

Näytä kaikki

Kuten tämä? Tässä on lisää:

Halloween lomat ja tilaisuudet

Kirjoittaja: Mick Telkamp

Johdanto

Karkkimaissi keksittiin 1880-luvulla, ja se saavutti kaupallisen menestyksen vuonna 1898, kun niiden luoja perusti Goelitz Candy Companyn. Ilman automaatiota tuotanto oli työvoimavaltaista ja rajoitettiin vain muutamaan kuukauteen vuodessa, mutta kolmivärisen fondantin suosio nousi. Nykyään Goelitz Candy Company tunnetaan nyt nimellä Jelly Belly Candy Company ja vaikka automaatio sallii nyt massatuotannon, he käyttävät silti samaa reseptiä, jolla kaikki aloitettiin.

Karkkimaissin valmistaminen on yllättävän helppoa ja lapsiystävällistä. Kokeile sitä muina juhlapäivinä (pastellit pääsiäisenä, punainen ja vihreä jouluna, vaaleanpunainen ystävänpäivänä). Pue ne niin kuin haluat, karkkimaissi on edelleen kiistaton Halloween-katkottua, josta voi nauttia ympäri vuoden.

Vaihe 1

Sekoita kolme ensimmäistä ainesosaa

Yhdistä 2-1 / 2 kuppia jauhettua sokeria, 1/3 kupillista maitojauhetta ja 1/4 tl suolaa yhdessä suuressa kulhossa ja aseta sivuun.

Vaihe 2

Keitä sokeri ja maissisiirappi

Yhdistä 1 kuppi sokeria, 2/3 kupillista maissisiirappia, 6 rkl voita ja 2 rkl vettä raskasruukussa keskilämmöllä ja sekoittaen kiehuvaksi.

Vaihe 3

Mene kiehuvan yläpuolelle

Jatka keittämistä, kunnes lämpötila on 230 astetta, poista lämmöltä ja sekoita vaniljaa (2-3 minuuttia).

Vaihe 4

Yhdistä neste ja kuiva

Kaada nesteseos kulhoon kuivien ainesosien kanssa.

Vaihe 5

Sekoita

Sekoita kumilastalla tasaiseksi.

Vaihe 6

Levitä jäähtymään

Kaada taikina leivinpellille, joka on vuorattu leivinpaperilla, ja anna sen jäähtyä, kunnes se pystyy käsittelemään.

Vaihe 7

Erota kolmeen osaan

Jaa kolme palloa, paina sisennys kahteen. Lisää 15-20 tippaa keltaista elintarvikeväriä kullekin ja lisää sitten 10 tippaa punaista yhteen oranssiksi.

Vaihe 8

Työskentele väreissä

Vaivaa taikinaa, kunnes se on joustavaa ja väri on tasainen.

Vaihe 9

Ota osiot käyttöön

Repäise pieni pala appelsiinitaikina ja rullaa noin 1/4 paksuiseksi käärmeksi. Aseta pergamenttipaperille.

Vaihe 10

Liitä osiot

Vieritä keltaista taikinaa, jonka pituus ja leveys on sama kuin oranssin, ja aseta keltaiset säikeet oranssia vasten. Toista valkoisella taikinalla, asettamalla keltaisia säikeitä vasten. Paina varovasti yhteen. Toista prosessi, kunnes kaikki taikina on rullattu ja puristettu kolmivärisiksi nauhoiksi.

Paina veitsen takaosaa pitkin kutakin säikeiden sarjaa pituussuunnassa muodostaen pitkä kiila, joka on paksumpi valkoisella reunalla.

Vaihe 11

Leikkaa kolmiot

Leikkaa kukin säie lyhyillä kolmioilla pizzarullalla tai veitsellä. Riko karkkimaissi erilleen ja anna levätä kaksi tuntia kovettua.

Karkkimaissi voidaan syödä heti tai säilyttää ilmatiiviissä astiassa, joka on vuorattu pergamenttipaperilla tarttumisen estämiseksi. Paras, kun syödään Halloweenissa.

Seuraava

Tee Skandinavian innoittama adventtikalenteri

Opi tekemään skandinaavilaistyylinen paperikylän adventtikalenteri, jossa on pieniä taloja ja puita, jotka elävät maagisesti miniatyyrivaloilla, kun lasket jouluun DIY-verkon avulla.

Kuinka tehdä Halloween Candy Corn Marquee Light

Valaise Halloween-sisustuksesi valaistuilla karkkimaisilla. Katso, kuinka muutimme bunting-paketin joukoksi hehkuvia ikonisia Halloween-symboleja galleriamme seinälle.