Siniset juomasi, jotka tiedät tai joita olet viisaasti välttänyt, ovat usein rommipohjaisia ​​sokeripommeja. Mutta se muuttuu nopeasti useiden huippumikologien ansiosta, jotka todella rakastavat, hyvin, työskentelevät sinisenä. New Yorkin PDT on Shark, runsas sekoitus voideltua rommia, ananasmehua, Frangelicoa ja sinistä Curaçaoa, jonka päällä on ironinen kruunu: pieni paperinen sateenvarjo.

San Franciscossa Dirty Habit palvelee poikansa rantaa, maanläheistä sekoitusta ginistä, fino Sherrystä ja käsityöläisestä sinisestä Curaçaosta, joka on yhtä monimutkainen kuin sen nimi on silmärulla.

Mutta sininen nauha menee Gun Metal Blue -juomalle, joka on juoma New Yorkissa Porchlight , uusi baari, jota tukee ravintoloitsija Danny Meyer Shake Shack -kuuluisuudesta.

Kuvittele baarimikko Nick Bennett, kuvittele maukkain margaritasi, joka sinulla on ollut, mutta tasapainoinen sekoitus trooppisia, sitrushedelmiä ja savuaromeja ja makuja. Maistele se itse.

Ase metalli sininen

1½ unssia Vida Mezcal
½ unssia sinistä Curaçaoa
Ounce unssi persikka brandy
¾ unssia kalkkimehua
Ounce unssi kylmää kanelisiirappia (katso alla)
Neljänneskokoinen appelsiininkuori koristeeksi

Yhdistä jäällä täytetyssä cocktail-ravistelijassa kaikki ainesosat paitsi koriste. Ravista hyvin ja suodata jäähdytettyyn coupe-lasiin.

Tartu seuraavaksi ottelu tai sytytin koriste-cum-puolueen temppu. Pidä appelsiinikuorta suoraan cocktailin päällä, iho puoli itseesi päin. Kun puristat kuorta - taittamalla sen niin, että vain iho paljastuu - tuo liekki iholle sytyttäen öljyt. Pieni salama kuolee hilseilemällä. Rimitä lasi iholla ja aseta se juoman päälle.

Kanelisiirappi: Sekoita 2 osaa sokeria 1 osaan vettä. Hauduta 10 minuuttia 2 tai 3 kanelilla.

Mikä on sininen curaçao?

Curaçao (CURE-a-emakko) on liköörien perhe, joka on valmistettu karvaista appelsiineista, joka on kasvatettu Karibian nimisaarella, ja siihen kuuluu triple sec ja Cointreau. Sininen tyyli on yksinkertaisesti värjätty serkku.