Helsinki saattaa tuntua vähän kaukana laadukkaasta cocktailista, mutta pienellä eristyneisyydellä tulee paljon luovuutta. Cocktail-kohtaus kilpailee useimpien suurimpien kaupunkien kanssa ympäri maailmaa, mutta sillä on etu: pohjoismaiset ainesosat, kuten mänty, koivu, lakka ja jopa kalaluut, jotka antavat merelle aromia. Joten jos Suomi on kesäreissullesi, osu näihin paikkoihin kausiluonteisen juoman saamiseksi.

Aito + raikas

Sisällä Hotelli Lilla Roberts , tyylikäs Lila ja . sisältää esteettisesti upeita, pohjoismaisiin raaka-aineisiin keskittyviä juomia ja nollahukkaisen menun. Vesillelasku, valmistettu mäntyhartsilla infusoidulla tavalla Johnny Walkerin musta tarra ja Lagavulin 16-vuotias yksimaltainen skotlantilainen, kertoo tarinan kuivajäähajotetun ”merihaju” koristelunsa (kuivattu kombu, kalaluut ja männynneulat) kautta. Helpompi imeytyä voi olla pohjoismainen kevät Këvat, joka on valmistettu maa-muratti-infusoidulla aineella Ehdottomasti Elyx Vodka , St-Germain , valkoinen balsamiviinietikka ja tilkka mineraalipitoista luonnollista kuohuviiniä.

Reykjavik: Coolin pääkaupungin tutkiminen

Kesälenkki

Klo A21 Vuosikymmeniä , omistaja Timo Siitonen auttoi aloittamaan Helsingin modernin pohjoismaisen cocktailliikkeen, ja hän jatkaa sen eteenpäin viemistä. Selaa Boilermaker- ja Gin & Tonic -osia, mutta aseta kesäpäivä Vehnäoran kanssa (Żubrówka Bison Grass Vodka, London dry gin, green Keltaisen vihreä , Jeju Hannam -tee, vehnänaru, vihreät kasvit, yrtit ja sitruuna). Tai voit halutessasi imeä jonkin kaupungin koivun Koivu 3.0: lla (kuubalainen valkoinen rommi, koivusiirappi, lehmankukka, tavallinen siankärsämö, kalkki ja hiilihapotettu koivuvesi).

Loma-Hangout

Yksi Helsingin huippukokkeista, Richard McCormick matkustaa ympäri maailmaa etsimään inspiraatiota. Joten on järkevää, että hänen baari, Loma , joka avattiin vuonna 2016, tuntuu lomalta. Vietä aikaa terassilla, jolta on näkymät satamaan, ja siemailla juomia, kuten Kale Champagne (samppanjaa, lehtikaalia, kurkkua ja valkoviinietikkaa) tai Helsinki Chili Mule ( Suomi Greippi Vodka , chili, inkivääri, lime ja inkivääriolut).

Luokan teoria

Rusty Bar , vain muutaman askeleen päässä Katajanokan saaren keskustorilta on Son of a Punch -miehistön uusin hotspot, joka omistaa myös arvostettuja baareja Vapaus tai kuolema ja Trillby & Chadwickin etsivätoimisto . Sen syvä cocktailvalikoima on jaettu luokkiin, kuten 'Vahva & Yrtti' ja 'Pitkä ja Tuore'. Kokeile vodkapohjaista Vegugatedia Lilletin, kalkin, basilikan, avokadoöljyn ja kikherne-vaahdon kanssa. Tai ehkä savuinen ja vahva It's Always Sunny Phillyssä on enemmän hilloa. Se herättää huomiosi Tequilalla, mezcalilla, vaaleanpunaisella greipillä, limetillä, agaavilla, suolalla ja pippurilla.