Syötävä Puutarhanhoito

Sienten kasvattaminen kotona sisäkompostiastiassa

Ei tarvitse olla hämärässä sienien kasvattamisen suhteen. Nämä ruokamaailman maukkaat kameleontit ovat erittäin terveellisiä: ne ovat rasvattomia, vähäkalorisia ja täynnä vitamiineja, antioksidantteja ja muita ravintoaineita. Ne voivat jopa auttaa pitämään aivosi terveinä. Kuinka kasvattaa sieniä kotona, luoda oikeat kasvuolosuhteet ja hankkia sienien kutu, materiaali, jota käytetään sienien levittämiseen aloittamiseen. Käytä näitä vaiheittaisia ohjeita kasvattaaksesi osterisieniä, portobelloja, shiitakeja ja muita.

10 sienityyppiä, jotka sinun pitäisi tietää ruoanlaitosta lähikuva sienikasvien viljelystä

Kritsada Panichgul

Kuinka sienet kasvavat?

Sienet kasvavat itiöistä (ei siemenistä), jotka ovat niin pieniä, ettet näe yksittäisiä itiöitä paljaalla silmällä. Luonnossa sienet kasvavat sekä maaperällä että muilla alustoilla, kuten puulla, mutta niiden kasvattamiseen kotona ei tarvita maaperää. Sen sijaan ne kasvavat ravinnoksi sellaisilla aineilla kuin sahanpuru, vilja, olki tai puuhake. Itiöiden ja näiden ravintolähteiden sekoitusta kutsutaan kuteeksi. Sienikutu toimii vähän kuin hapantaikinaleivän tekemiseen tarvittava alkupala.

Kutu tukee sienten pienten, valkoisten, lankamaisten runkojen, joita kutsutaan rihmastoksi, kasvua. Rihmasto kasvaa ennen kuin mikään sienen kaltainen työntyy maaperän läpi.

Kutu itsessään voisi kasvattaa sieniä, mutta saat paljon paremman sienisadon, kun kutu levitetään kasvualustaan. Sienityypistä riippuen se voi olla olkia, pahvia, tukia, puulastuja tai kompostia, jossa on sekoitus materiaaleja, kuten olkia, maissintähkiä ja kaakaonsiementen kuoria.

Missä kasvattaa sieniä

Sienet pitävät tummista, viileistä ja kosteissa kasvuympäristöissä . Kun kasvatat sieniä kotona, kellari on ihanteellinen paikka, mutta myös pesualtaan alla oleva paikka voisi toimia.

Ennen kuin aloitat kasvun, testaa paikkaasi tarkistamalla lämpötila. Useimmat sienet kasvavat parhaiten 55–60 °F:n lämpötilassa, poissa suorasta kuumuudesta ja vedosta. Enoki-sienet kasvavat paremmin kylmissä lämpötiloissa, noin 45 °F:ssa. Sienenviljelyn opettelu on hyvä projekti talveksi, koska monet kellarit lämpenevät kesällä liian lämpimäksi ihanteellisiin olosuhteisiin.

Sienet kestävät jonkin verran valoa, mutta valitsemasi paikan tulee pysyä enimmäkseen pimeässä tai hämärässä. Jos päätät kasvattaa sieniä kellarissasi, saattaa olla parasta laittaa ne kaappiin, jossa niitä ei häiritä. Jotkut sienityypit kasvavat edelleen parhaiten ulkona esivalmistetussa maaperässä tai hirressä, mikä on paljon pidempi prosessi (kuudesta kuukaudesta kolmeen vuotta) kuin kontrolloiduissa ympäristöissä sisällä.

Voitko pakastaa sieniä? lautanen portobelloa, osteria, shiitakea, creminiä ja muita sieniä

Blaine Moats

Kasvattavat sienet

Monet sienilajikkeet kasvavat luonnossa, ja useimpien sienten voit kasvattaa kotona (sori, et voi kasvattaa morseja kotona... ne ilmestyvät vain luonnossa ). Yksi sienilajikkeiden kasvattamisen eduista luonnonvaraisen sadonkorjuun sijaan on, että voit olla varma, että et poimi myrkyllistä sientä.

Cremini-, enoki-, maitake-, portobello-, osteri-, shiitake- ja valkonappusieniä voidaan kaikkia kasvattaa sisätiloissa, mutta jokaisella tyypillä on omat kasvutarpeet. Esimerkiksi valkoiset nappisienet on kasvatettava kompostoidulla lannalla, shiitakeja puu- tai lehtipuusahanpurulla ja osterisieniä oljella.

Sourcing Spawn

Hanki sienen kutu vain hyvämaineiselta myyjältä, joka voi luotettavasti tunnistaa sienen tyypin. Jotkut sienet voivat olla tappavia, joten haluat aina olla varma kututyypistäsi, etkä KOSKAAN kerää itiöitä tuntemattomista lähteistä.

Kuinka kasvattaa sieniä

Kun suunnittelet sienien kasvattamista sisätiloissa, on olemassa pari vaihtoehtoa materiaaleille, joita voit käyttää istutukseen. Voit ostaa sienenkasvatuspakkauksen, joka on pakattu sienen kuteella ympättyyn kasvualustaan. Sienenviljelysarjat ovat hyvä paikka aloittaa, jos olet uusi prosessissa, koska sarja tarjoaa kaiken tarvitsemasi. Jos aloitat ilman pakkausta, valitsemasi sienityyppi määrittää sen kasvualustan, jolla sienet kasvatetaan, joten on tärkeää tutkia jokaisen sienen tarpeita. Nappisienet ovat yksi helpoimmin kasvatettavista, jos opettelet kasvattamaan sieniä ensimmäistä kertaa.

henkilö kauhaamaan maata puiseen istutuskoneeseen lapiolla

henkilö kaatamassa siemeniä pussista puiseen istutuskoneeseen

KUVA: Jason Donnelly

Vaihe 1: Täytä alustat kompostilla

Käytä noin kuusi tuumaa syviä 14 x 16 tuuman tarjottimia, jotka muistuttavat siemenlevyjä. Täytä tarjottimet sienikompostimateriaalilla ja ripottele pinnalle kutua.

Vaihe 2: Käytä lämmitystyynyä

Käytä lämpötyynyä nostaaksesi maaperän lämpötilaa noin 70 °F:een noin kolmeksi viikoksi tai kunnes näet rihmaston (valkoisia, lankamaisia kasvaimia). Laske tässä vaiheessa lämpötila 55 °F - 60 °F. Peitä kutu noin tuumalla istutusmaata. Käytä maaperän tasolle sijoitettua kotitalouslämpömittaria maaperän lämpötilan seuraamiseen.

Kuinka tehdä kotitekoista ruukkumultaa henkilö suihkuttaa vettä söpöstä pullosta siemenille puisessa istutuskoneessa

henkilö, joka asettaa sinisen pyyhkeen puiselle istuttimelle

KUVA: Jason Donnelly

Vaihe 3: Pidä maaperä kosteana

Pidä maaperä kosteana kastelemalla sitä vedellä ja peittämällä se kostealla liinalla. Varmista, että ruiskutat liinaa, kun se kuivuu.

Vaihe 4: Kerää sienet

Nappisienten pitäisi ilmestyä kolmen tai neljän viikon kuluessa. Kerää ne, kun korkit avautuvat, ja varsi voidaan leikata terävällä veitsellä varresta. Vältä sienten vetämistä ylös, tai vaarana on vahingoittaa ympäröiviä sieniä, jotka ovat vielä kehittymässä. Päivittäisen sadonkorjuun tulisi tuottaa jatkuvaa satoa noin kuuden kuukauden ajan.

Kun opit kasvattamaan sieniä kotonasi, niiden kasvattaminen on erittäin helppoa. Lopulta saatat joutua lisäämään tuoretta kutua kasvattaaksesi enemmän sieniä, mutta niin kauan kuin pidät kankaan kosteana ja keräät sienet sellaisina kuin ne näyttävät, sinulla pitäisi olla tasainen tarjonta. Kun sinulla on paljon, muista käyttää niitä suosikkisieniresepteihisi muutaman päivän kuluessa sadonkorjuusta, sillä useimmat säilyvät vain muutaman päivän ajan jääkaapissa.