Olut ja ruoka ovat aina olleet erityisissä suhteissa, joten panimot ja ravintolat yhdistävät voimansa korostaakseen toistensa luomuksia. He ovat sellaisia ​​alkemisteja, jotka yhdistävät taiteen ja tieteen luodakseen maukasta taikuutta erottuvien ainesosien avulla. Tässä on muutama esimerkki näistä yhteistyömahdollisuuksista.

Higginsin vuosipäivä Ale

pFriem-perheen panimot ja Higgins

Pitkäaikainen paikallisten käsityöpanimoiden kannattaja, Higgins , Portlandissa Oregonissa, teki yhteistyötä Hood River'sin kanssa pFriem-perheen panimot luoda olutta ravintolan 25-vuotisjuhlaan. Tuloksena oli belgialaistyylinen maalaistalo, joka valmistettiin Calamondin-appelsiineista, kardemummasta ja vihreästä pippurista.

Ivan Ramen Bíiruun

Mikkeller NYC ja Ivan Ramen

Kun Ivan Ramen perusti pop-up-ravintolan viikon ajaksi Mikkellerin Kööpenhaminan baari , kaksi päättivät valmistaa jotain erikoista. Biirulle on a kellarin olut , suodattamaton, pastöroimaton lager. Raikas, virkistävä juoma, se sopii erinomaisesti ramenin suolaisen liemen kanssa.

Musta siemen hehkuu

Folksbier-panimo ja mustat siemenpussit

Bagelit ja olut saattavat tuntua oudolta pariliitokselta, mutta tämä Berliner weisse -tyylinen hapan ale antaa uuden käänteen termille 'nestemäinen leipä'. Se on valmistettu jäädytetyistä bageleista ja samasta hunajasta Musta siemen kiehuu bageleja. Älä huoli, he ohittivat lox- ja kermajuustot.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales ja Mekelburg's

Miksi valita oluen ja jälkiruokan välillä? Grimm käsityöläinen Ales yhdessä Mekelburgin , käsityöolutbaari / erikoisruokakauppa kahdella sijainnilla Brooklynissa, New Yorkissa, jotta tästä keisarillisesta maidosta saadaan kaakaota, vaniljaa ja suolaa. Se on täyteläinen, makea herkku, joka sisältää raskaan lyönnin 12 tilavuusprosentin alkoholilla (abv).

Takaisin Grilliin jälleen

Interboro Spirits & Ales ja Pig Beach

Interboro keitti ihanteellisen lämpimän sään oluen sisä- ja ulkogrilliravintolaan Sian ranta Brooklynissa, New Yorkissa. Amarillo-, Jarrylo- ja Mosaic-humalaprofiililla tämä 6-prosenttisella abv: lla istuva IPA on tarpeeksi mehukas tukahduttamaan kesän jano ja kuivalla, lievästi karvaspintaisella. Se on täydellinen leikata vedetyn sianlihan tai kylkiluiden rikkaus.