Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Whisky kattaa laajan valikoiman luokkia, mukaan lukien kaksi tunnetuinta: Amerikan bourbon ja Skotlannin skotti . Vaikka he ovat molemmat tisleitä valmistettu viljaa ja vanhennettu tammessa, yhtäläisyydet päättyvät tähän. Itse asiassa he eivät edes tee loitsu viskiä samalla tavalla: amerikkalaiset käyttävät viski e-kirjaimella (kuten jatkamme niin tässä, kuvaamaan viskien yleismaailmaa), kun taas Skotlanti sopii 'viskiin'.

Kuten kaikkiin viskityyppeihin, 'johonkin vaikuttaa viljan ominaisuudet, vesi, hiiva, ilmasto, edelleen käytetyn tyypin tyyppi ja tynnyrityyppi, jossa se kypsytetään, omassa maassaan, ” sanoo Lia Niskanen, perustaja Barrel Strength Talent , viskitapahtumayritys. Tässä ovat tärkeimmät tekijät, jotka erottavat bourbonin ja skottilaisen.

Mitä eroa on Bourbonilla ja Scotchilla?

1. Sijainti

'Suuri ero on missä niitä tehdään”, Niskanen sanoo. 'Bourbon on lain mukaan valmistettava Yhdysvalloissa (eikä vain Kentucky , toisin kuin yleinen käsitys) ja skotti on valmistettava Skotlannissa.'

Kaikki amerikkalaiset viskit eivät kuitenkaan ole bourbonia (ajatella ruis , Tennesseen viskiä , Amerikkalaiset single maltat jne.). Mutta kaikkea Skotlannissa valmistettua viskiä pidetään skotlantilaisena.

2. Viljat

Lyhyesti sanottuna bourbon on enimmäkseen maissia, kun taas skotti on enimmäkseen ohraa. Huomionarvoista, että skotlantilainen sisältää sekä mallas- että viljaviskin.

'Bourbonin täytyy sisältää enemmän maissia kuin missään muussa viljassa (vähintään 51 %)', sanoo Robin Robinson, Täydellinen viskikurssi . Vertailun vuoksi: 'Scotch tarkoittaa ohraa ja mitä tahansa muuta viljaa, mikä määrittää eron mallasviskityypin (vain ohra) ja viljaviskityypin (mikä tahansa muu vilja - nykyään se on enimmäkseen vehnää) ja ohran välillä.'

3. Tislausmenetelmä

Scotch saa tislata korkeampaan vahvuuteen kuin bourbon. Molemmat viskityypit laimennetaan kuitenkin yleensä vedellä, jotta niistä saadaan miellyttävä vahvuus.

'Maltasviskit tislataan yleensä noin 63 prosenttiin alkoholi tilavuuden mukaan (abv), ja Skotlannin viljaviskeillä on enimmäisraja 94,8 %, Niskanen toteaa. Vertailun vuoksi, bourbonia voidaan tislata korkeintaan 80 %:n alkoholipitoisuudella (abv) tai 160 prosenttiin.

4. Ikääntyminen

Vaikka molemmat vanhenevat tammessa, säiliön tekniset tiedot ja vanhentamisajat vaihtelevat.

'Bourbon määrittelee [se on kypsytettävä] uudessa, hiiltyneessä tammisäiliössä, mutta ei anna vähimmäisaikaa', Robinson sanoo. (Kuitenkin, omana ikääntymisenä – suoran bourbonin on oltava vanhentunut vähintään kaksi vuotta, pullotettujen bourbonien on oltava vanhentunut vähintään neljä vuotta jne.).

Sillä välin, ' Skotlantilaisten viskien on läpäistävä vähintään kolmen vuoden lepo tammisessa astiassa ennen kuin ne voidaan tunnustaa laillisesti”, Robinson sanoo. Huomaa myös: Scotch ei vaadi uusia tynnyreitä, ja se kypsytetään usein käytetyissä bourbon-tynnyreissä.

Jos haluat kokeilla molempia, tässä ovat parhaat bourbon- ja Scotch-pullomme.

Parhaiksi arvioidut Bourbonit

Sekoitus suoria bourboneja : Barrell Bourbon Batch 031 -tynnyrin vahvuus

97 pisteen viiniharrastaja

Vivahteikas vaniljan ja trooppisten hedelmien aromit esittelevät tämän yhdistelmän 6–16-vuotiaille suoria bourboneja. Maku avautuu ruskealla sokerilla ja suussasulavan suolaisilla mausteilla, cayennella ja neilikalla. Veden lisääminen soittaa espressohuuhtelussa, ja uloshengityksessä näkyy ohikiitävä ripaus ananasta.

89 dollaria Total Wine & More

Bottled-in-Bond Kentucky Classic: Vanha Fitzgerald 11 vuotta vanha Bourbon

97 pisteen viiniharrastaja

Toffeella ja espressolla sävytetty tiivistetty karamelli vie nenän. Rohkea kitalaki tarjoaa enemmän samaa, vaikka tilkka vettä säätää maun kuivempaan, nahkaisempaan sävyyn ja viimeistelee pitkäksi inkivääriä, mustapippuria ja tupakkaa. Pullotettu Bondissa. Syksyn 2021 painos.

560 dollaria Cackers

'Wheater' (vehnä bourbon) maisteltavaksi: Uusi Riff Distilling Red Turkey Wheated Bourbon

95 pisteen viiniharrastaja

Etsi täyteläistä toffeeta ja mokkaa nenä- ja kitalaessa, reunustettu neilikka- ja mustapippurilla. Vesiroiske lisää paahdetun piparkakun ja voileivän vivahteita ja viimeistelee varsin tulisen. Tämä on rajoitettu painos, joka julkaistiin marraskuussa 2021, ja se on valmistettu 70 %:sta Ohiossa kasvatetusta maissista ja 25 %:sta perinnöllisestä Red Turkey -vehnästä, joka on ostettu Blue Oven Bakerysta, ja jäljellä on 5 % mallasohraa.

59 dollaria wine.com

Monipuolinen Bourbon, joka ei riko pankkia: Dickel Bourbon 8 vuotta

94 pistettä

Vaahterasokerin aromit korostuvat juurevällä, sarsaparillamaisella vivahteella. Lisää tilkka vettä maun mukaan; palkintona on poltettu ruskea sokeri ja vaahtera, jotka kuivuvat monimutkaiseksi viimeistelyyn, mikä viittaa leivontamausteeseen, nahkaan ja ohikiitävään espresso-tuoksuun. Monipuolinen vaihtoehto siemailla tai sekoittaa. Julkaistu kesäkuussa 2021.

24 dollaria Total Wine & More

Parhaiksi arvioidut skottit

Hedelmäinen, helposti lähestyttävä sekoitettu skotti: Compass Box Orchard House Scotch Whisky

93 pisteen viiniharrastaja

Kuten Orchardin nimestä voi päätellä, tämä Scotch on suunnittelultaan selvästi hedelmällistä. Odotettavissa on vaalea kullanvärinen sävy ja kirkkaat, raikkaat omena- ja päärynäaromit, joita kiusaa heikko turpeen savu. Maku avautuu vaniljalla ja mantelilla sekä aavistus sitruunakermapiirakkaa. Vesiroiske vapauttaa turvesavua, mikä johtaa suussa sulavaan suola-mustapippurimaiseen lopputulokseen. Skotlantilainen sekoitettu mallas.

51 dollaria Total Wine & More

Edullinen sekoitettu skotti siemattavaksi tai sekoittamiseen: Chivas Regal 12 Blended Scotch Whisky

91 pisteen viiniharrastaja

Hunaja ja hartsimainen tuoksu johtavat täyteläiseen makuun, jossa näkyy paistettua omenaa ja kuivattua aprikoosia hunajalla tihkutettuna. Veden lisääminen houkuttelee lisää kanelia ja neilikkaa sekä sitruunahapoisuutta ja aavistuksen vaniljakastiketta. Paras osto .

30 dollaria Total Wine & More

Smoky Islay Single Malt: Ardbeg Wee Beastie 5 vuotta vanha

91 pisteen viiniharrastaja

Selkeä mesquite savutuoksu johtaa tämän Islay single malt nenän. Raivokas maku avautuu mantelilla, mausteisella hunajalla ja turpeen savulla sekä aavistus grillikastiketta. Jokainen suolainen siemaus on lämmittävä ja intensiivinen, ja siinä on eukalyptusta, merisuolaa ja cayennea. Vuonna 2020 julkaistu tämä on pysyvä lisä Ardbegin ydinvalikoimaan.

46 dollaria Total Wine & More

Yksittäinen mallas, joka on loistava lahja: Benriach Kaksitoista

96 pisteen viiniharrastaja

Pullossa on 12 vuotta vanha single malt, joka on kypsytetty sherry-, bourbon- ja port-tynnyreissä. Odotettavissa kellertävän ruskean sävyn sekä mantelin ja tuoreen punaisen omenan aromeja. Maku avautuu reippaasti ja rohkeasti näyttäen karamellin ja uuniomenan makua. Vesiroiske tuo esiin mokkan sävyjä kanelin ja inkiväärin rinnalla. Kaiken kaikkiaan tämä on kevyesti makea sipper, lämmittävä ja herkullinen.

63 dollaria Total Wine & More

Single Malt Heavy-Hitter, jonka tarkoitus on tehdä vaikutus: Dalmore 15

93 pisteen viiniharrastaja

Tämä on 12-vuotias skotti, joka on valmistunut Sherry-tynnyreissä vielä kolme vuotta. Tuloksena on syvä meripihkan sävy sekä kuivatun kirsikan ja kanelin aromit. Maku avautuu tammella ja kuivatuilla hedelmillä, lopuksi tumma kaneli, kaakao, neilikka ja vilkas aavistus sitruunankuorta.

135 dollaria Total Wine & More

Kuinka jäähdyttää viskiä

Vaikka siistinä viskin siemailemisessä ei ole mitään vikaa, joskus on mukavaa saada iso pala jäätä jäähdytykseen ja laimentaa sitä hitaasti siemaillen aikana.

Useimmat baarit eivät käytä jäämuotteja, mutta niissä on pääsy Kold-Draft- tai Clinebell-koneisiin, joiden avulla voit valmistaa hienoa jäätä tarpeen mukaan, tai työskennellä ammattimaisten jääntoimittajien, kuten Hundredweight, kanssa kristallinkirkkaan cocktailjään hankinnassa. Pyysimme kuitenkin suosituksia viskin arvoisen jään valmistamiseen kotona.

Viimeinen varoituksen sana: Vältä viskikiviä, jotka eivät sula ja vaarantavat hammashoitoa.

Parhaat jäämuotit viskin jäähdyttämiseen

Selvästi jäätynyt

Selvästi jäätynyt

'Clearly Frozen käyttää vaahtoa apuna suunnatussa pakastuksessa , ja saan joka kerta kauniin kirkkaat kuutiot”, sanoo Amy minä yritän , baarimikko sisällä Chicago. 'Tämä, kuten useimmat kirkkaat jääpala-astiat, vie melkoisen pakastintilaa , mutta mielestäni se voi olla sen arvoista, jos joku todella haluaa kirkkaan jääkokemuksen.'

38 dollaria Amazon

Peak Ice Works -pallot

'Jääpallo sulaa hitaammin kuin suuri jääkuutio', Rémy sanoo Vallit , pääbaarimikko varten RPM Seafood Chicagossa. Jos haluat koristeellisemman vaihtoehdon, valitse Star Wars Death Star -jääpallomuotit .

18 dollaria Pöydällä

pöytä

' JA lähetät heille logosi tai nimikirjaimesi, ja he kaivertavat ne silikonijäämuottiin, jotta voit saada mukautettuja jääpaloja tehdäksesi ystävillesi vaikutuksen, kun tarjoat sitä Bourbon maksoit liikaa ”, Robinson sanoo.

30 dollaria Siligrammit