Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

American Spirits

Valtio, josta tuli hiljaisesti Midwest's Craft Spirits Capital

Kaikista suuren Keskilännen osavaltioista kenellekään ei ole enemmän tislaamoita kuin Michigan.



Vuodesta 2008, jolloin Michiganin alkoholinvalvontakomissio on tehnyt useita suuria muutoksia valtion tislauslaissa, teollisuus on kasvanut harppauksin. Vuodesta 2019 lähtien osavaltiossa asui 78 tislaamoa American Craft Spirits Associationin mukaan.

'Yksi asioista, jotka tekevät hengestä ainutlaatuisen Michiganin, on keskittyminen Michiganin ainesosiin', kertoo Tammy Coxen, Kippis Michiganiin: Cocktail-kulttuurin ja käsityötaistelijoiden juhla . Esimerkiksi 'tonnia tislaamoja saa jyvänsä muutaman kilometrin päähän tislaamosta'.

Michigan on suuri, monipuolinen osavaltio, joka tuottaa laajan valikoiman väkeviä alkoholijuomia Montmorency-kirsikkalikööreistä vesiviljelyyn. Coxen sanoo, että jos hänen täytyisi valita yksi henki Michiganin ruumiillistamiseksi, se olisi giniä.



'Siellä näemme joidenkin Michiganin tislaamojen tekevän erittäin mielenkiintoisia asioita', hän sanoo Ann Arbor Distilleryn kausiluonteisista gineistä Long Road Distillersin MichiGINiin, joka on maustettu yksinomaan Michiganissa kasvatetuilla kasvitieteillä, mukaan lukien katajanmarjat.

Mutta jos hän saa valita kaksi alkoholijuomaa? 'Ruis.' Erityisesti valtion kasvatetulla ruisilla valmistetut pullotukset. Esimerkkejä ovat kaksi James, Journeyman ja Grand Traverse sekä uusi tulokas Mammoth Distilling, joka toimii perintöainesta sisältävien rukiskantojen kanssa.

Silti valtion tislaamot todella erottaa vahvan yhteisöllisyyden, Coxen sanoo.

'He ovat niin luovia ja intohimoisia käsityöstään ja ovat valmiita jakamaan', hän selittää. 'He haluavat ihmisten tietävän miten he tekevät sen ja miksi he ovat niin ylpeitä tuotteestaan.'

Tässä on yhdeksän merkittävää Michiganin tislaamoa, jotka kannattaa etsiä seuraavaa kaatoa varten.

Ann Arbor Tislaus

Kuva: Rob Cleveland

Ann Arbor Tislaus : Tämä boutique-tislaamo tekee Michiganin maataloustuotteista ainutlaatuiset väkevät alkoholijuomat, kuten kausittaiset ginit, Absinthe Violette ja Fox River Michigan Whisky. Jälkimmäinen on valmistettu neljässä tilassa kasvatetusta jyvästä.

Grand Traverse -tislaamo : Tämä on Traverse Cityssä osavaltion vanhin mikrotislaamo, joka on ollut toiminnassa vuodesta 2007. Vilja, joka on ostettu Send Brothers Farmilta, vain 10 mailin päässä Grand Traversen tuotantolaitoksesta, tislataan 'viljasta pulloon' -viiniin, joka sisältää vodkaa, gini- ja ruisviski.

Texas nousee suureksi käsityöläisistä

Rautakala tislaamo : Tämä maatilan tislaamo Luoteis-osavaltiossa keskitytään kestäviin / luonnonmukaisiin viljelymenetelmiin ja paikallisen vesihuollon säilyttämiseen, koska se on nimetty paikalliselle kirjolohelle. Vehnää ja ruista viljellään 120 hehtaarin alueella, ja maissi hankitaan paikallisesti. Etsi vehnä-tyylinen suora Bourbon ja Neljä tynnyriä , sekoitus Bourboneja, jotka on viimeistelty rommi-, konjakki-, sherry- ja vaahterasiirappitynnyreissä.

Journeyman-tislaamo : Tämä tislaamo ei ole kaukana Kalamazoosta, joka tunnetaan kukoistavasta käsityöläistarina, ja se valmistaa erilaisia ​​viskejä, ginejä ja vodkia. Leviävään Three Oaks -hotelliin kuuluu myös loma-asuntoja yöpymiseen ja 18-reikäinen viheriö, joka on saanut inspiraationsa Skotlannin kuuluisasta St. Andrewsin golfkentästä.

Long Road Wheat Whisky cocktailin vieressä

Kuva: Long Road

Pitkät tislaajat : Vuonna 2015 avattu Grand Rapidsin ensimmäinen tislaamo, Long Roadilla on vankka luettelo väkeviä alkoholijuomia. Monissa on paikallisia käänteitä, kuten MichiGIN tai Hullu katkera , amaroyhteistyö paikallisen kahvipaahtimen Madcapin kanssa.

Mammuttien tislaus : Pidä silmällä tätä Central Lake -tuottajaa. Kansallispuistopalvelun avulla tislaamo viljelee Rosen-ruista, perintölajiketta, jota juhlitaan viskin valmistamiseksi, Etelä-Manitoun saarella. Odotettua ruisviskiä ei ole saatavana monien vuosien ajan, mutta välipalasi tyydyttämiseksi siellä on aina Kirsikka Bounce , likööri, joka on valmistettu kirpeistä Montmorency-kirsikoista.

New Holland Spirits ulkopuoli

Kuva: New Holland

Uusi Hollanti : New Holland Brewing Co. -sateenvarjon alla on järkevää, että erotuomareita ovat tynnyrillä viimeistelty Bourbon ja ruis. Tislaamo Lake Life Vodka , julkaistu vuonna 2019, myydään myös vodkalla piippusäilykkeinä.

Norden Aquavit : Tämä tanskalaista tyyliä oleva kuminalla ja tillillä maustettu aquavit on lyönyt aaltoja baarimestareiden kanssa huomattavasti valtion rajojen ulkopuolella. Vaikka Nordenin perustajat kutsuvat Detroitia kotiin, nestettä valmistaa Ruma koiran tislaamo Chelseassa, MI.

Pullo Norden Aquavit -puupöytää

Kuva: Norden Aquavit

Kaksi James-alkoholijuomaa : Tämä tislaamo sijaitsee Detroitin trendikkäässä Corktownin kaupunginosassa ja tarjoaa laajan valikoiman väkeviä alkoholijuomia. Paikan päällä on sekoitettu Jamaikan rommi, 100% Michigan-ruisista valmistettu kirjallisuusniminen Catcher's Rye ja maissiviski Johnny Smoking Gun, johon on lisätty savuista aasialaista teetä.