Toimitustiimimme tai avustajamme valitsee kaikki esitellyt tuotteet itsenäisesti. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.

Musteinen lasissa, voimakkaan aromaattinen nenä ja tanniininen ja rakenteellinen kitalaessa. Nämä eivät ole tavallisia tunnusmerkkejä Grenache . Rypäle on alun perin Ranskasta Rhônen laakso ja tunnetaan enemmän keskitäyteläinen tai kevyemmän punaisten hedelmien ja leivonnaisten mausteista, jotka kulutetaan parhaiten nopeasti. Mutta viime aikoina se, mitä pullolta voi odottaa, on muuttumassa.

Nämä odottamattomat ominaisuudet ovat esillä yhä useammalla Grenache-pullotukset viileän ilmaston viinitarhoilta Kalifornian keskirannikko . Siellä kylmät lämpötilat, sumuiset aamut ja tuuliset iltapäivät nälkäävät rypäleköynnöksiä heidän kaipaamaansa auringonpaistetta, mikä pakottaa rypäleet kypsymään erittäin myöhään satokauden aikana. Tämä pidennetty kasvukausi ja erityiset viljelystrategiat, joita vaaditaan rypäleiden saavuttamiseksi niin pitkälle, luovat Grenache-version, jonka nämä viininviljelijät uskovat olevan erilainen kuin missään muualla maailmassa.

Huolellinen hoitotekniikka sisältää rypäleiden varjostamisen auringolta valkaisun estämiseksi, mikä on yleinen ongelma Grenachelle. Lisäksi viininviljelijöiden on usein pudotettava muuten terveitä klustereita varmistaakseen, että jäljellä olevat hedelmät saavuttavat punaviinille vaaditun sokeritason.

Tuore, hedelmäinen, ikääntyvä tai syvä, Grenache on länsirannikon kameleontti

Toisin kuin Syrah , josta tulee melko pippurinen ja kukkainen näissä viileämmissä ilmastoissa, Grenache saa runsautta ja rakennetta. 'Yleensä päätämme maistelun Grenachen kanssa', kertoo viininvalmistaja Brianne Engles Chamisalin viinitarha Edna Valleyssa San Luis Obispon piirikunnassa, kuinka Chamisalin tummin pullotus esitellään kuluttajille.

Cool-Climate Grenachen kasvu

Viinintekijät antavat John Albanin tämän tyylin edelläkävijäksi Keskirannikolla, kun hän istutti Grenachen Ednan laakso viinitarha 1990-luvun alussa. Manfred Krankl Sine Qua Non -viinitila teki saman vuonna Santa Barbaran piirikunta noin kymmenen vuotta myöhemmin, kun hän istutti Eleven Confessions -viinitarhan Sta. Rita Hills .

Jälkimmäisessä nuori Pierre LaBarge IV tutustuttiin tyyliin, poimiessaan vuoden 2008 pakkassadon kiitospäivänä. 'Profiili oli upea', hän sanoo. 'Sinulla oli korkea sokeri ja keskittyminen, mutta niin suuri happamuus myös. Ne olivat vain kauniita.'

Kun hän perusti oman Sta. Rita Hillsin viinitarha vuonna 2010, LaBarge sisälsi Grenachen. 'Olin vain kiehtonut siitä', hän sanoo, vaikka usein piti pudottaa 50 % sadosta kypsymisen saavuttamiseksi.

' Pinot Noir on helpoin rypäle, jota kasvatamme täällä, ja Grenache on vaikein”, LaBarge lisää, vaikka hän arvostaakin haastetta. 'Se on enemmän kuin taidemuoto. Se on melkein kivaa.'

Vaikka Michael Anderson oli tutkinut viiniköynnöksiä UC-Davisissa 35 vuotta – mukaan lukien monta vuotta Oakvillen aseman kokeellisesta viinitarhasta – Michael Anderson yllättyi löytäessään Grenachen Sta. Rita Hills aloitti johtamisen Peake Ranch -viinitila muutama vuosi sitten. Viinitarha sijaitsee nimityksen hieman lämpimämmällä itäpuolella, eikä sen tyypillisesti tarvitse pudottaa hedelmiä. Mutta Anderson kehitti leveän, markiisin kaltaisen ristikkojärjestelmän suojaamaan Grenachea kesän helteeltä.

'Olen aina ajatellut, että paras lajike sivustolle on se, joka kuluttaa koko kauden', sanoo Anderson, ja juuri sitä Grenache tekee. Suurin osa rypäleistä on viljelty Peake Ranch -brändille viininvalmistaja Wynne Solomonin toimesta. Solomon oli iloisesti yllättynyt löydettyään 'tämän piilotetun Grenache-lohkon helmen', kun hän aloitti työskentelyn siellä.

'Siinä on kaikki ne asiat, joita saatat haluta iänmukaisessa, tiivistetyssä viinissä', hän sanoo ja panee merkille myös trooppisia vivahteita pullotuksessaan. 'En ole löytänyt vertauskuvaa vanhasta maailmasta.'

Peake Ranchin Grenachea himoitsevat myös muut hedelmiä ostavat viininviljelijät. 'Istan lisää Grenachea niin nopeasti kuin pystyn', Anderson sanoo.

Pohjoisessa, Spanish Springs Vineyard sijaitsee vain viiden mailin päässä Pismo Beachin rannoilta SLO Coast -nimityksessä. Vineyard Manager Jim McGarry myy 4,5 hehtaarin Grenachen hedelmiä yli puolelle tusinalle tuotemerkille, mukaan lukien Claiborne & Churchill, Levo, Aaron ja Rhônedonnée, ja haluaa istuttaa lisää. Hän huomaa, että ilmasto auttaa tyypillisesti runsasta lajiketta säätelemään itseään, joten hän ei juurikaan harvenna satoa.

'Grenache voi kasvaa suureksi, mutta tällä sivustolla se ei vain kasva', McGarry sanoo, joka istuttaa myös lähistöllä sijaitsevaa Cross Creek -nimistä viinitarhaa. 'Spanish Springs näyttää meille, että voimme tehdä täältä mahtavan Grenachen.'

Santa Maria -laaksossa viinitarhanjohtaja Chris Hammell aloitti Grenachen kokeellisten lohkojen kasvattamisen Bien Nacido Vineyardissa vuonna 2001. Varhaiset satokorjaukset menivät Sine Qua Nonille, jonka omistaja Manfred Krankl kuulemma tykkää vinkua: 'Grenache toimittaa sen, mitä Pinot Noir lupaa.'

Sitten Hammell lanseerasi oman Grenache-painotteisen etiketin nimeltä True Believer ja alkoi myydä sitä lukuisille muille brändeille, mukaan lukien Jaffurs Wine Cellars, Paul Lato Wines ja Sans Liege Wines.

'Kalifornian ulkopuolella monet ihmiset eivät kokeile Grenachea viileämmässä ilmastossa', Hammell sanoo, joka arvostaa sitä, että lajike, varsinkin kun sitä on koulutettu, kestää kuivuutta ja voi silti tuottaa suuria satoja korkealaatuisella tasolla. 'Jos ilmastonmuutos on totta, en tiedä, miksi ihmiset eivät laita siihen koriin lisää munia.'

Laajentuva Cool-Climate Grenache

Viileämpi Grenache on tulossa. Nämä viinirypäleet myyvät rutiininomaisesti loppuun nopeammin kuin Pinot Noir, joten viljelijät lisäävät viljelyalaa aktiivisesti joka vuosi. Mutta miksi useimmat alueella eivät tee Grenachea näin?

'Se on erilainen peto', Engles sanoo. ”On vaikea saada se kypsymään lähes joka vuosi. Valitsemme tämän usein Halloweenin aikoihin, ja on ollut vuosia, jolloin meidän on täytynyt odottaa marraskuuhun, jotta se saapuisi.

Pinot Noirin kanssa, Chardonnay Engles sanoo: 'Se on melkein kuin kaksi satoa.'

Viivästyminen näyttää johtuvan myös kuluttajien tietoisuuden puutteesta. Well Born Estate's viininvalmistaja Anthony Avila on samaa mieltä. 'En ota sitä mukaan julkisiin kuluttajatapahtumiin, mutta jaan sen monien viinin ostajien ja kriitikoiden kanssa, missä se näyttää saaneen todella hyvän vastaanoton', sanoi Avila ja kertoi, että se on myös hitti. viiniklubi. 'Se on fanien suosikki.'

Toistaiseksi, kun yhä useammat viinitilat tekevät tilaa viileän ilmaston Grenachelle, pidä silmällä tavaran tuottajia ja kokeile itse.

Kuinka Kalifornian keskirannikon viininvalmistajat tekevät Grenachesta oman

Viileän ilmaston Grenache-pulloja kokeiltavaksi

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

95 pisteen viiniharrastaja

Kirsikan, ruusun terälehden ja savimaisen maan puhtaat ja kypsät aromit herättävät huomiota tässä pullotuksessa, joka on toinen Rhônen lupaus Sta. Rita Hills. Maussa on rikas, kermainen rakenne, mutta silti runsaasti happoa ja kovia mausteita, jotka työntävät tumman mansikan, kardemumman ja kanelin maun syvälle lopputulokseen. – Matt Kettman

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Babcock 2020 Born Ready Grenache

94 pisteen viiniharrastaja

Tämä on kiehtova ja rohkea sekoitus Grenachea Peake Ranch in the Sta -yhtiöstä. Rita Hills ja Spanish Springs SLO:n rannikolla. Tummat, muhkeat aromit kohtaavat keskittyneitä kukkia, kivimurskaa ja grafiittia. Maku on kypsä ja pyöreä, ja siinä on mansikan, vadelman ja kivemmän makuisia makuja, joita leikkaa jatkuva mutta hyvin integroitunut hapokkuus. – MK

60 dollaria Babcockin viinitila ja viinitila

Well Born Estate 2020 Grenache

94 pisteen viiniharrastaja

Eloisa musta vadelmahyytelö, kuorittu kivi ja mäntymetsän duffin aromit tekevät tästä pullosta monimutkaisen. Maussa on intensiivistä tanniinista kehystystä, jossa kevyet paahtoleivän maut ympäröivät intensiivistä mustaa vadelmaa ja kirsikkaa. Upea esimerkki viileästä Grenachesta, rakennettu ikääntymistä varten. Juo nyt – 2034. – MK

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Vaihtoehto 2020 Grenache

94 pisteen viiniharrastaja

Tämä on vankka esimerkki siitä, kuinka viileä ilmasto Grenache osoittaa valtavaa intensiteettiä sen sijaan, että se lähtisi valosta valtameren vaikutuksesta. Luumutiivisteisen, grafiitin, kaakaon ja latten aromit näkyvät tuoksussa, kun taas paksumpiin tanniineihin kietoutunut kitalaki vapauttaa leivottujen hedelmien, kaakaopölyn ja savimaisen maaperän kumpuilevat aallot. Piirakkakuoren mauste lisää lähestyttävän lopputuloksen. – MK

$ Vaihtelee Viinin etsijä

Clementine Carter 2020 West End Grenache

94 pisteen viiniharrastaja

Tummat kirsikan ja marjan aromit kohtaavat murskatun liuskekiven, laakerinlehden ja taustalla olevan chaparraalisen nuotin tämän pullotuksen nenässä. Maku napsahtaa hapokkaalla marjalla ja luumulla ennen kuin avautuu herkullisiksi mansikkakompotti-, kanelin- ja sumakkimauksiksi, raikas hapokkuus ja tiukat tanniinit pitävät hedelmät yhdessä. – MK

$ Vaihtelee Viinin etsijä

La Lomita 2019 Spanish Springs Vineyard Garnacha

92 pisteen viiniharrastaja

Tummanpunainen kirsikka, vaalea timjami, savimaa ja puumausteiden aromit antavat voimakkaan nenän tässä Alban-kloonin pullotuksessa. Maku on intensiivisesti keskittynyt ja syvästi titaaninen luonne, joka ympäröi tummia hedelmiä, sipulia ja sateenkaaripippuria. Tämä on vielä nuori, mutta odottaa elävää elämää. – MK

48 dollaria La Lomita viinit