Panimot tulevat 'kaikki yhdessä' Aid Hospitality Workersille
Maaliskuussa, kun baarit, ravintolat ja tapit sulkeutuivat eri puolilla maata uuden koronaviruspandemian vuoksi, ja miljoonat vieraanvaraisuuden työntekijät menettivät työpaikkansa , New Yorkin muun Half Brewing Co: n perustajat hautasivat suunnitelman avuksi.
Lopputulos? Kaikki yhdessä olutprojekti, maailmanlaajuinen yhteistyö panimo-maailmaa varten.
Laajuus on suuri, mutta konsepti on yksinkertainen. Jokainen panimo voi osallistua valmistamalla oluen, joka on koristeltu erityisesti suunnitellulla logolla, ja lahjoittaa myyntitulot vieraanvaraisuuden työttömille jäsenille.
Sam Richardson, perustaja / panimo Toinen puoli , loi 'avoimen lähdekoodin' reseptin hyppäämiskohdaksi kiinnostuneille panimoille. Siinä on ainesosia, joita panimoilla todennäköisesti on käsillä ja jotka voivat valmistaa nopeasti: perinteinen, 6,5% alkoholia (abv) utuinen Intia vaalea ale .
Jotkut panimot pysyivät uskollisina Richardsonin reseptille, kun taas toiset olivat luovia ja asettivat omat leimansa reseptiin. J. Wakefieldin panimo esimerkiksi Miamissa pani sen version mangolla, passionhedelmällä ja guavalla.
'Ei ole tärkeää, että ihmiset noudattavat siellä julkaisemiamme reseptejä', kertoo Matt Monahan, toinen puolikas perustaja. 'Niin kauan kuin [logo] on siinä. Etiketti tarkoittaa kaikkea. '
Näytä tämä viesti Instagramissa
Logo on näennäisesti kaikkialla näinä päivinä, ja se avautuu panimoiden tilauslomakkeisiin ja juomareihin sosiaalisen median syötteet . Tämän kuun alussa yli 700 panimoa 48 osavaltiossa ja 51 maassa oli ilmoittautunut osallistumaan.
Griffin Claw Brewing Co. Michiganin Birminghamissa julkaisi viime viikolla versionsa All Togetherista. Myyntijohtaja Kyle VanDeventer kutsui julkista reaktiota 'voimakkaaksi'.'Purkit myytiin melko pirun nopeasti', hän sanoo. 'Kaadamme edelleen syväystä, mutta kaikkien näiden neljän pakkauksen myynti vakuutti meille, että meiltä puuttuu paitsi palvelualan veljemme, myös koko yhteisömme.
'Emme tiedä miltä tämä maailma näyttää kolmen viikon kuluttua, mutta tiedämme yhden asian varmasti, se ei näytä samalta ilman palvelualan ystäviä ja perhettä. Haluamme varmistaa, että he ovat O.K. ja varmistaa, että he tietävät, että rakastamme ja kaipaamme heitä. '
Toinen puoli ei valvo lahjoituksia tai edes ota kokonaissummaa. 'Se ei ole kilpailu, emmekä halua sen olevan. Jokainen lahjoitus, joka menee jollekin alan ammattilaiselle, on tärkeä, olipa kyse sitten 100 tai 100 000 dollarista ”, Monahan sanoo.
Olutteollisuus kääntyy yhteisöllisyyteen ja luovuuteen koronaviruksen edessä Jotkut panimot kokoontuivat lahjoittamaan tulonsa yhdelle hyväntekeväisyysjärjestölle. New Jerseyssä yli tusina yritystä kuluttaa myynti dollareita Panimo vahva aloite, joka auttaa panimon ja baarin työntekijöitä maksamaan kriittisistä tarpeista.
Hanke antaa osallistuville panimoille ylpeyden ja saavutuksen tunteen.
'Olemme niin kiitollisia siitä, että olemme tilanteessa, jossa voimme osallistua johonkin All Together -hankkeeseen, varsinkin kun niin monet kollegamme ja ystävämme käsityöläi- ja ravintola-alalta kärsivät juuri nyt', sanoo viestinnän Derek Hannan. Manager at Linnasaaren panimo Norwoodissa, MA.
Linna-saaren versio All Togetherista myytiin alle viikossa.
'Suosikkiosamme toisen puoliskon näkemyksestä tämän yhteistyön varainhankinnasta on jokaisen panimon vapaus valita hyväntekeväisyysjärjestö, joka palvelee parhaiten paikallista vieraanvaraisuusyhteisöä', Hannan sanoo. 'Oli luonnollinen valinta lahjoittaa tuotot Greg Hill -säätiölle ja Samuel Adamsille Ravintola Vahva Rahasto , jotka tekevät uskomattomia asioita vieraanvaraisuuden työntekijöille Massachusettsissa ja muualla. '
Näytä tämä viesti Instagramissa
Vaahdon panimot Burlingtonissa, Vermontissa, työskentelevät paikallisen Skinny Pancake -ravintolan Shift Meals -ohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota aterioita kaikille niitä tarvitseville. Sen tarkoituksena on auttaa 'lomautettuja ravintolatyöntekijöitä, muusikoita, taiteilijoita, keikkatyöntekijöitä, maanviljelijöitä, kaikkia muita, joihin tämä kriisi vaikuttaa', kertoo panimon yhteisomistaja Jonathan Farmer.
'Se ei hyödytä vain ihmisiä, jotka työskentelevät suoraan Vermontin ravintoloissa, baareissa ja panimoissa, vaan siitä hyötyvät myös maanviljelijät, taiteilijat ja muusikot, jotka ovat välttämättömiä tekemisellemme.'
Olento mukava panimo Ateenassa, Georgia valitsi Ravintolan työntekijöiden avustusrahasto (RERF) All Together -edunsaajana kuultuaan Georgia-ravintolayhdistyksen edistämiä avustusresursseja.
'RERF myöntää avustuksia ravintolateollisuuden työntekijöille, joihin Covid-19 on vaikuttanut, mukaan lukien palkkojen lasku tai työpaikkojen menetys', kertoo panimon strategisten vaikutusten johtaja Matt Stevens.
Voiko ravintola, joka toimii 25 prosentin kapasiteetilla, olla koskaan kannattava? San Diegossa varojen myynti kerättiin Puhdas projekti All Together -olut pysyi lähellä kotia. Panimon edustajan mukaan rahastot auttavat 'suurta määrää Pure-tiimin jäseniä, joihin kaikkiin on vaikuttanut merkittävästi tämä maailmanlaajuinen pandemia, sekä paikallisia luomutiloja ja paikallista luomutuotteita valmistavaa yritystä ostamalla ruokaa tiimimme jäsenille tarpeessa.'
'Viime kädessä mielestäni tämä puhuu [oluen] yhteisömme ulottuvuudesta', Monahan sanoo. Hän huomauttaa, että Muu puoli vapauttaa kolmannen erän All Together lähipäivinä. 'Tragedia on hyvin ilmeinen, voimme nähdä kuka kärsii nyt, kun tämä taloudemme nöyrä osa meni vain viemäriin.
'Aikaisemmin kriisitilanteissa kokoontuimme baariin ... koska emme voi enää tehdä niin, tämän oluen tekeminen on yksi tapa, jolla ihmiset, jotka haluavat auttaa, voivat tehdä sen joko tekemällä sitä tai ostamalla sen.'
