Vaikka panimot kyseenalaistavat edelleen, mikä on seuraava iso asia käsityöläisten maailmassa, kuluttajat palaavat ikuisesti tiettyihin klassisiin tyyleihin: lagerit ja stoutit, varmasti, mutta ehdottomasti Intian vaaleat ale (IPA).

Vuosien ajan amerikkalaiset IPA: t ovat hallinneet korkeinta kotimaisen käsityöläiskentän lippulaivatyyliä. Luokka hallitsee käsityötuotteita vähittäiskaupan hyllyillä, ja siinä nähdään aina eniten ilmoituksia kaikissa kilpailuissa. Näyttää siltä, ​​että emme vain saa tarpeeksi tavaraa.

Monet panimot ovat suhtautuneet leikkisästi koko luokkaan. Toki, amerikkalaiset oluet - etenkin IPA: t - ovat edelleen melko hoppia, mutta etsimme yhä enemmän hienostuneempia, tasapainoisempia vaihtoehtoja nyt, kun olemme päässeet ensimmäisestä karvas-hop-shokista ja pelosta.

Vaikka kiinnostus mehukkaisiin tai utuisiin IPA-tuotteisiin on kasvanut viime vuosina, tyyli on nyt osunut valtavirtaan.

Näiden pyrkimysten seurauksena perusmallissa ja panimoissa on tapahtunut muutoksia, jotka ovat tuottaneet vielä enemmän lisäyksiä nykyään saatavilla olevaan upeaan IPA-valikoimaan.

Tänä vuonna tarkastelimme IPA-maailman nykyistä tyylikästä rakkautta: New England-tyylisiä IPA: ita (NEIPA), jotka tunnetaan myös nimellä mehukkaita tai utuisia IPA: ita.

Pohjimmiltaan nämä IPA: t ovat suodattamattomia ja niissä on hyönteisiä tai 'mehukkaita' humalalajikkeita. He eivät ole ujo persoonallisuudesta, ja niillä on voimakkaita sitrushedelmien ja trooppisten hedelmien sävyjä, joissa on muhkeat suupalat ja sameat esiintymiset.

Vaikka kiinnostus mehukkaisiin tai utuisiin IPA-tuotteisiin on kasvanut viime vuosina, tyyli on nyt osunut valtavirtaan. Stablization-parannusten ansiosta näiden panimojen ulottuvuus ja levinneisyys ovat kasvaneet huomattavasti alkuperäisiä kapeampia maisteluhuoneita koskevia valintoja pidemmälle.

Kolme luokkaa - mehukas tai utuinen vaalea ale, IPA ja kaksinkertainen tai keisarillinen IPA - tunnistaa nyt Panimoyhdistyksen olutmallin ohjeet , joten fanit voivat odottaa näkevänsä lisää julkaisuja. Rakastatko sitä tai vihaan sitä, usvihullus on täällä pysyäksesi.

Viisi pulloa, jotka näyttävät vaalealta alesilta edelleen

NEIPA: t etsimään

Breakside What Rough Beast New England -tyylinen Intia Pale Ale (mehukas / Hazy IPA Breakside -panimo, OR) 8/22 oz, 91 pistettä . Vaikka tämä ei ehkä olekaan vaarallisinta, se näyttää erinomaisen yleisen tasapainon ja erinomaisen juomakelpoisuuden. Kevyesti sumuinen syvän kullanvärinen väri avautuu itsevarmoilla trooppisten hedelmien, hunajakasteen, sitrushedelmien kuorien ja ripaus tuoretta mäntyneulaa sisältävillä tuoksuilla, joissa on karkeaa taikinaa ja karamellimallasta. Keskipitkän täyteläinen, pehmeä suutuntuma tarjoaa enemmän mallaspainoa kuin suoraviivaista mehua. Melonin kuoren, appelsiinin ja greipin kuoren maut jatkuvat loppuun asti. abv: 6,8%

Deschutes Fresh Haze India Pale Ale (mehukas / Hazy IPA Deschutes Brewery, OR) 11/12 oz 6 kpl, 91 pistettä . Tämä purkitettu kahvi kaataa lasiin utuisen auringonlasku-oranssin värin, vaahtoavalla valkoisella päällä, joka osoittaa hyvää pidättyvyyttä. Nenä on voimakas odotettavissa olevissa mehukkaissa mandariini-appelsiinin ja ananaksen aaltoissa. Maku on sileä ja tyydyttävä kypsissä sitrushedelmien makuissa, jotka siirtyvät kevyesti katkeraan sitrushedelmien kuoren nuottiin, joka antaa jonkin verran tekstuurista nousua viimeistelyn läpi, kun taas leivottu mallasydin tarjoaa tukevan selkärangan kaikkialle mehukkaalle, toivottavalle hyvyydelle. abv: 6,5%

Coronado Rise East Hazy IPA (mehukas / Hazy IPA Coronado Brewing Co., CA) 14,16 oz 4 kpl, 90 pistettä . Tämä 'East Coast-Style IPA' kaatoi utuisen kullanoranssin värin, luonnonvalkoisella päällä, joka jättää mukavan nauhoituksen jokaisen sipin taakse. Nenä on täynnä mehukkaiden persikoiden, makean appelsiinin ja trooppisten hedelmien tuoksuja, jotka kaikki kulkevat sileään, pehmeään kitalaan. Siellä on hienovarainen humala ja appelsiinikuoren maku, joka antaa hienovaraisen katkeruuden lähelle, mutta ei koskaan ylitä oluen mehukasta, hedelmää eteenpäin vievää sielua. Osa nelipakkauksesta, joka sisältää kaksi Rise Eastia ja kaksi Set Westia, 'West Coast-Style IPA'. abv: 7%

Reuben's Brews Hazealicious IPA Hazy India Pale Ale (Juicy / Hazy IPA Reuben's Brews, WA) 11/12 oz 6 kpl, 89 pistettä . Tämä Citra-, Strata-, Comet-, Mosaic- ja Azacca-humalalla keitetty purkitettu kaada johtaa keskivoimakkaisiin ananas-, intohimo- ja mango-trooppisiin hedelmiin ja vahvaan annokseen mandariinimehua. Nämä hedelmäiset muistiinpanot kulkevat keskipainoiselle kitalaelle, istuen keksejä-mallasydintä pitkin, ja niitä täydentävät kirkkaat hiilihapot ja sitrushedelmien kuivan ja kuivatun ruohon aromit. abv: 6%