Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Bordeaux,

Bordeaux 2014: Osta se (jos hinta on oikea)

Kun en primeur on loppumassa, pohdin viimeisten seitsemän päivän maistamistani. Sipasin 300 tynnyrinäytettä vuoden 2014 Bordeaux-vuosikymmenestä, mukana upeita kuivia valkoisia, jotka kuuluvat vuosisadan parhaisiin, upeita makeita valkoisia ja upeasti rakennettuja ja tuoreita punaviinejä.



Mutta jos kysyt, onko tämä vuosikerta lopulta yhtä hyvä kuin 2005, 2009 ja 2010, minun on sanottava ei. Vaikka se on vahva ja edustaa parasta dollarista euroon -arvoa vuodesta 2002, sillä ei ole aivan yhtä johdonmukaisuutta kuin näillä erinomaisilla vuosikymmenillä.

Silti on joitain standout-viinejä. Margauxin laatu ja johdonmukaisuus räjäyttivät minut - jotain, mitä ei ole tapahtunut vuodesta 2005 lähtien. Samaan aikaan Saint-Julien vaikutti minuun erittäin hienosta Cabernet Sauvignonista, Saint-Émilionin Cabernet Franc (ei Merlot) oli sen pelastava armo ja Pessac-Léognan tuotti upeita valkoisia.

Tänään otin viimeisen näytteen vuoden 2014 makeista Sauternes- ja Barsac-viineistä, ja molemmissa oli upea yhdistelmä rikkautta ja voimakasta tuoreutta.



Itse asiassa vuosi 2014 on paluu vuosikymmenen takia kuiva, aurinkoinen päivä ja viileä yö syys- ja lokakuussa kurjan kesän jälkeen Bordeaux'ssa.

'Se on epäilemättä paras vuosikerta vuodesta 2010', sanoi John Kolasa, kauppias ja Château Rauzan-Séglan Margauxissa ja Château Canonin Saint-Émilionissa toimitusjohtaja. Pauline Vauthier, Château Ausone Saint-Émilionista, kertoi, että Cabernets ovat vastuussa vuosikymmenen suuruudesta.

Mutta onko tämä suuruus oikeutettu ostamaan kalliita viinejä näkymästä ja mausta, ja toimitus on 18 kuukauden päässä?

Se on vuotuinen en primeur -kysymys, ja sana kadulla on kyllä, koska hinta-laatusuhde voi toimia ostajan hyväksi tänä vuonna. Tärkeintä on tarkistaa 50 parhaan punaviinin hinnat, jotka ovat paikan päällä olevien maahantuojien mukaan huomattavasti alhaisemmat kuin 2009 ja 2010.

'[2014] on kuluttajan unelma korkeasta laadusta kohtuulliseen hintaan markkinavoimien ja valuuttakurssien yhdistelmän ansiosta', sanoi Daniel Greathouse, markkinointijohtaja Heidelberg Distributingissa Ohiossa.

Anthony Hanson, M.W., vanhempi konsultti Christie's-viiniosastolla Lontoossa, on samaa mieltä.

'Ostan, jos hinta on oikea', hän sanoi. 'Älä unohda, että useimmat Bordeaux'n tuottajat veloittavat kohtuullisen hinnan. Markkinat sekoittavat vain ylhäältä tulevat tyhmät jutut. '

Joten mikä on minun neuvoni tänä vuonna?

Osta, jos haluat hyödyntää hyvää dollari / euro-suhdetta, jos sinulla on tietty viini, jota rakastat, tai jos pidät edelleen tynnyrissä olevan viinin omistamisesta (myönnän, että teen!).

Hinnat voivat nousta tai olla nousematta viinien tullessa markkinoille, mutta todelliset viiniharrastajat haluavat ostaa ja juoda niitä. Ensimmäisen kerran vuoden 2010 jälkeen teen varmasti.

Vintage-viini

Suuren harkinnan jälkeen olen päättänyt myöntää Château Palmer Margauxissa Vintage-viini. Se on erinomainen, ja viinitarha on nyt 100-prosenttisesti biodynaaminen, mikä pätee vain yhteen muuhun luokiteltuun kasvuun Médocissa.

95–97 Château Palmer 2014 -tynnyrinäyte (Margaux). Tämä on kaunis, jäsennelty viini, jolla on hyviä hedelmiä. Karhunvatukat ja herukat makaavat rakenteisten tanniinien ja kiinteän puun sängyssä. Se on rikas, mutta silti runsaasti tuoreutta ja happamuutta. Tämä ikääntyy hyvin.

Sauternes: Kultainen sato

Sokeita varten Sauternesin ja Barsacin tuottajat käärivät pullonsa kultakalvoon. Kun maistelin näiden kahden nimityksen luokiteltuja kasvuja tänään, tuo väri näytti erityisen sopivalta.

Tämä on kultainen vuosikerta Sauternesille. Sillä ei ehkä ole vuoden 2010 syvyyttä tai painoa, mutta sillä on osa rikkautta. Mikä on erottanut vuoden 2014, ovat voimakkaat kalkki- ja sitruunamakut, jotka leikkautuvat mihin tahansa ylikuumentuneeseen luonteenomaisuuteen ja antavat sekä hedelmien että hunajaisen jalon mädän laulaa. Ne ovat upeita viinejä, ja kaikkien pitäisi ostaa niitä.

Top 10 Sauternes ja Barsac

97–99 Château d’Yquem 2014 -tynnyrinäyte (Sauternes).
96–98 Château Coutet 2014 -tynnyrinäyte (Barsac).
95–97 Château la Tour Blanche 2014 -tynnyrinäyte (Sauternes).
95–97 Château Rabaud-Promis 2014 -tynnyrinäyte (Sauternes).
95–97 Château Rieussec 2014 -tynnyrinäyte (Sauternes).
95–97 Château Suduiraut 2014 -tynnyrinäyte (Sauternes).
94–96 Rayne Vigneau Castle 2014 -tynnyrinäyte (Sauternes).
94–96 Château Doisy-Védrines 2014 -tynnyrinäyte (Barsac).
94–96 Château Lafaurie Peyraguey 2014 -tynnyrinäyte (Sauternes).
93–95 Château Doisy Daëne 2014 -tynnyrinäyte (Barsac).

Katso lisää en primeur -arvioita ja arvosteluja >>>

Seuraa Euroopan toimittaja Roger Vossia @vossroger ja # Bordeaux2014 saada minuutti-minuutti en primeur -päivityksiä.