Vuoden 2011 parhaat: Stephan Pyles (Dallas, TX)
Dallasin taidealueella, muutaman askeleen päässä useista museoista sijaitseva ravintola tarjoaa monikulttuurista 'New Millennium Southwestern Cuisine' -tekniikkaa, joka on saanut vaikutteita Texasin, Etelä-Amerikan, Espanjan, Lähi-idän ja Välimeren maista.
Kohdepullot:
Big Table Farm 2007 White Hawk Vineyard Syrah (Santa Barbara) 3 tähteä
Trisaetum 2008 Trisae Pinot Noir (Willamette Valley)
Txomín Etxaníz 2008 Getaria (Getariako Txakolina)
Pitkä viinilista sisältää kiehtovia valintoja Espanjasta, ja siellä on suuri määrä samppanjaa ja puna- ja valkoisia valintoja Kaliforniasta.
Lisätietoja tästä Dallas, TX, ravintolasta, Klikkaa tästä .