Aiot vatkata erän kirpeitä sitruunapatukoita, ja resepti edellyttää 9 x 13:n uunipannun valmistamista. Pitäisikö paistaa lasipannulla vai metallipannulla? Onko yksi tyyppi parempi kuin toinen kyseisessä reseptissä? Vastaus on kyllä, ja selitämme eron lasi- ja metallivuoan välillä (lukuun ottamatta materiaalia, josta ne on tehty). Tässä on mitä sinun tulee tietää ennen seuraavan suklaakakun valmistamista.

Testi keittiövinkki

Kaikissa Better Homes & Gardens Test Kitchenin kehittämissä resepteissä uunivuokalla tarkoitetaan uuninkestävää lasi- tai keraamista astiaa, kun taas uunivuoka tarkoittaa metallista valmistettua.

Scott Little

Milloin käyttää uunipannua (metallia)

Alumiini (tarttumaton tai ei) on erinomainen valinta uunipannuille. Ne ovat kevyitä ja johtavat hyvin lämpöä tasaiseen leivontaan, ja tästä syystä lopputulos on parempi kuin lasipannulla paistaminen. Vaaleat tai kiiltävät metallipannut, kuten paksu alumiini, tekevät leivistä ja pikkuleipistä pehmeän ja herkän kuoren. Ne ovat käteviä myös helppoon arkkipannuillalliseen. Tummat metallipannut, jotka johtavat, pitävät ja jakavat lämpöä hyvin, on tarkoitettu tuotteille, jotka vaativat enemmän rapeutta tai ruskistamista. Tässä on joitain tapauksia, joissa sinun tulee käyttää metallisia uunipannuja.

• Kauniisti ruskeita leivonnaisia ​​varten.
• Paistamiseen. Älä käytä broilereissa lasiastioita tai pannuja, koska korkeat lämpötilat voivat aiheuttaa lasin särkymisen. Siksi, paistaessa , käytä vain paistamiseen sopivia metallipannuja tai paistoastioita.
• Vihannesten paistamiseen.

Kuinka valita parhaat keksiarkit keksien leivontaan

Milloin käyttää uunivuokia (lasia tai keraamisia)

Käytä paistoastioita, kun tarvitaan 2 tai 3 litran uunivuoka, erityisesti kun leivot munaruokia ja happamia ruokia, mukaan lukien liha- ja sitrushedelmäreseptit, tomaattipohjaiset ruoat sekä hedelmäpohjaiset perunalastut ja suutaleet. Et halua käyttää lasia tai keramiikkaa yli 425 ºF:n lämpötiloissa. Joten jos olet vaikeuksissa ja tarvitset lasia tai keraamisia astioita resepteihin, joissa tarvitaan uunipannua, alenna paistolämpötilaa noin 25 ºF.

On myös tärkeää huomioida joitain lasitavarat, kuten Pyrex , voi olla altis lämpöshoille, mikä tarkoittaa, että nopea lämpötilan muutos voi aiheuttaa leivonnaisten särkymisen. Varmista, että astiat ovat täysin jäähtyneet ennen niiden jäähdyttämistä tai pakastamista. Tai jos sinulla on aamiaisvuoka jäähtymässä yön yli, anna sen lämmetä lähemmäksi huoneenlämpöistä ennen kuin laitat sen uuniin.

Nyt tiedät aina, kun valmistat klassista lasagnea tai persikkasuutarin reseptiä, ja siinä sanotaan, että valmistat suorakaiteen muotoisen uunivuoan, saavutat lasin tai keraamisen. Ja kun käytät kypsiä banaaneja valmistaaksesi niitä banaanileipä , valmista metallinen leivinvuokasi täydelliseksi leiväksi.

21 leivontatyökalua, joita jokainen kotikokki tarvitsee (plus 16 kätevää lisälaitetta) Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä