Valmistusaika: 25 minuuttia Paistoaika: 55 minuuttia Kokonaisaika: 1 h 20 minuuttia Annokset: 16 Saanto: 1 leipä (16 viipaletta)Siirry ravitsemustietoihin

Jos etsit kosteaa banaanileipää, älä etsi enää, sillä tämä on paras banaanileipäreseptimme. Se on helppo valmistaa, ja se sisältää Test Kitchen -ammattilaisten vinkkejä banaanileivän tekemiseen maukkaammaksi – salaisuus on banaanien paahtaminen ennen niiden lisäämistä taikinaan. Kun olet oppinut tämän banaanileivän, kokeile tehdä mukana toimitetut reseptimuunnelmat (tumma suklaa-vadelma, mango-inkivääri ja PB&J). Streusel-pähkinäleipä piristää tätä banaanipähkinäleipäreseptiä, mutta jos et ole pähkinöiden ystävä, täytteen väliin jättäminen ja saksanpähkinöiden jättäminen pois taikinasta tekee tästä herkullisen banaanileivän, joka sopii erinomaisesti tien päällä. aamiaisen tai iltapäivän välipalan.

BHG / Cara Cormack

15 vastustamatonta banaanileipäreseptiä klassisesta luovaan

Ainesosat

Banaanileipä

• 2 kupityleisjauho

• 1 ½ teelusikallista leivinjauhe

• ½ teelusikallinen ruokasooda

• ¼ teelusikallinen suola

• 1teelusikallinen jauhettua kanelia

• ¼ teelusikallinen jauhettua muskottipähkinää

• ¼ teelusikallinen jauhettu inkivääri

• 2 munat, kevyesti vatkattuna

• 1 ½ kupit banaanimuusia (5 keskikokoista)

• 1 kuppirakeistettusokeria

• ½ kuppikasvisöljyä tai sulatettua voita

• ¼ kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä

Streusel-pähkinäpeite (valinnainen)

• 3 ruokalusikallista pakattunafariinisokeri

• 2ruokalusikallista yleisjauho

• 4teelusikallista voita

• 1/4kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä

Ohjeet

Banaanileipä

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Kuumenna uuni 350 °F:seen. Voitele yhden 9 x 5 x 3 tuuman tai kahden 7-1/2x3-1/2 x 2 tuuman leivinvuoan pohja ja 1/2 tuumaa reunoja ylöspäin. laittaa sivuun.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli, muskottipähkinä ja inkivääri. Tee jauhoseoksen keskelle kuoppa; laittaa sivuun.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Sekoita keskikokoisessa kulhossa munat, banaani, sokeri ja öljy.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita, kunnes se on kostutettu (taikinan tulee olla kokkareinen). Kääntele joukkoon pähkinät.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Lusikoi taikina valmiisiin pannuihin. Ripottele halutessasi Streusel Toppingia taikinan päälle.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   Paista 55-60 minuuttia 9x5x3 tuuman pannulla tai 40-45 minuuttia 7-1/2x3-1/2x2 tuuman pannulla tai kunnes puinen hammastikku, joka on työnnetty lähelle keskustaa, tulee ulos puhtaana (peitä tarvittaessa löysästi foliolla viimeisenä). 15 minuuttia paistaa yliruskeamisen estämiseksi).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Jäähdytä pannulla ritilällä 10 minuuttia. Poista pannulta. Jäähdytä kokonaan ritilällä. Kääri ja säilytä yön yli ennen viipalointia. Tekee 1 leivän (16 viipaletta) banaanileipää.

   Testikeittiövinkki: Suosittelemme käärimään jäähtyneen pikaleivän muovikelmuun ja antamaan sen seistä huoneenlämmössä yön yli ennen tarjoilua. Leivän rakenne on tasaisemmin kostea ja vähemmän mureneva.

Streusel-pähkinäpäällyste

1. Yhdistä pienessä kulhossa fariinisokeri ja jauhot.

2. Leikkaa voissa sekoittimella, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.

3. Sekoita joukkoon saksanpähkinät.

Paahdetun banaanileivän muunnelma

Banaanien maku syvenee, kun paistat ne ensin. Asettele banaanit, kuorimattomat, foliolla vuoratulle uunipellille. Pistele banaaninkuoria haarukalla 1 tuuman välein. Paista 350 °F uunissa 15 minuuttia (banaanikuoret tummuvat hyvin); jäähdytä banaanit pannulla. Halkaiset banaanin kuoret. Mittaa 1-1/2 kupillista paahdettuja banaaneja ja paina kevyesti mittakuppeihin.

Tumma suklaa-vadelma-banaanileipävariaatio

Valmista banaanileipä ohjeen mukaan, paitsi sekoita 1/2 kuppia tummaa suklaata taikinaan saksanpähkinöiden kanssa. Lusikoitettuasi taikinan pannulle, kääntele lusikan kärjellä 1/4 kuppia vadelmasäilykkeitä. Kun leipä on seisonut yön yli, sekoita pienessä mikroaaltouunin kestävässä kulhossa 1/3 kupillista tummaa suklaata ja 1/2 tl suklaapalaa. Mikroaaltouuni, kattamaton, 70 prosentin teholla 20 sekuntia; sekoita. Mikroaaltouuni samalla teholla, kunnes se on sulanut ja tasainen, sekoittaen 15 sekunnin välein. Valuta leivän päälle. Laita 1/4 kuppia vadelmasäilykkeitä toiseen pieneen mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa 100 prosentin teholla (korkealla) 20-30 sekuntia tai kunnes se on sulanut, leikkaamalla kaikki suuret hedelmäpalat. Ripottele leivän pinnalle sulaneita säilykkeitä.

Ravitsemustiedot per 1 viipale: 293 kaloria, 4 g proteiinia, 45 g hiilihydraattia, 12 g kokonaisrasvaa (3 g kyllästynyttä rasvaa), 23 mg kolesterolia, 2 g kuitua, 25 g kokonaissokeria, 1 % A-vitamiinia, 7 % C-vitamiinia, 123 mg natriumia, 5% kalsiumia, 10% rautaa

Mango-inkivääri-banaanileipämuunnelma

Käytä tähän muunnelmaan 9 x 5 x 3 tuuman leipävuokaa. Valmista banaanileipä ohjeiden mukaan, paitsi jätä pois kanelia ja muskottipähkinää, lisää inkivääriä 1 teelusikalliseen ja korvaa 1/4 kupillista silputtua taatelia hienonnetuilla saksanpähkinöillä. Sekoita 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta mangoa 1 rkl yleisjauhojen kanssa; kääntele taikinaan taateleiden kanssa. Jos käytät päällystettä, jätä pois saksanpähkinät ja lisää 1/4 kuppia hienonnettuja pistaasipähkinöitä ja 1 rkl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä. Paista noin 70 minuuttia tai kunnes keskeltä työnnetty puinen pistoke tulee puhtaana ulos.

Ravitsemustiedot per 1 viipale: 221 kaloria, 3 g proteiinia, 36 g hiilihydraattia, 8 g kokonaisrasvaa (1 g kyllästynyttä rasvaa), 23 mg kolesterolia, 2 g kuitua, 20 g kokonaissokeria, 2 % A-vitamiinia, 8 % C-vitamiinia, 120 mg natriumia, 4% kalsiumia, 6% rautaa

PB&J-banaanileipämuunnelma

Käytä tähän muunnelmaan 9 x 5 x 3 tuuman leipävuokaa. Valmista banaanileipä ohjeiden mukaan, paitsi että lisää 1/4 kupillista kermaista maapähkinävoita banaanien kanssa ja korvaa hienonnetut saksanpähkinöt 1/4 kupilla hienonnettuja kuivia paahdettuja maapähkinöitä. Lusikoitettuasi taikinan pannulle, kääntele lusikan kärjellä 1/4 kupillista mansikkasäilykkeitä. Jos käytät päällystettä, jätä pois saksanpähkinät ja lisää 1/4 kuppia hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä. Paista noin 70 minuuttia tai kunnes keskeltä työnnetty puinen pistoke tulee puhtaana ulos. Kun leipä on seisonut yön yli, laita 2 rkl mansikkasäilykkeitä pieneen mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kypsennä mikroaaltouunissa 100 prosentin teholla (korkealla) 15-20 sekuntia tai kunnes se on sulanut ja leikkaa kaikki suuret hedelmäpalat. Ripottele leivän pinnalle sulaneita säilykkeitä.

Ravitsemustiedot per 1 viipale: 259 kaloria, 4 g proteiinia, 38 g hiilihydraattia, 11 g kokonaisrasvaa (2 g kyllästynyttä rasvaa), 23 mg kolesterolia, 2 g kuitua, 20 g kokonaissokeria, 1 % A-vitamiinia, 6 % C-vitamiinia, 140 mg natriumia, 4% kalsiumia, 6% rautaa

Arvioi Tulosta

Ravintosisältö(annosta kohti)

215	Kalorit
9 g	Lihava
32 g	Hiilihydraatit
3g	Proteiini

Näytä koko ravintomerkintä Piilota täydellinen ravitsemusmerkintä

Ravintosisältö
Annokset reseptin mukaan 16
Kalorit 215
% Päivittäinen arvo *
Kokonaisrasva9 g	12 %
Tyydyttynyt rasva1 g	5 %
Kolesteroli27 mg	9 %
Natrium122 mg	5 %
Hiilihydraatin kokonaismäärä32 g	12 %
Sokerit yhteensä18g
Proteiini3g	6 %
C-vitamiini3,5 mg	4 %
Kalsium30,3 mg	2 %
Rauta0,9 mg	5 %
kalium176 mg	4 %
Folaatti, yhteensä16,1 mcg
B-12-vitamiini0,1 mcg
B-6-vitamiini0,2 mg

*Väliarvoprosentti (DV) kertoo, kuinka paljon ruoka-annoksessa oleva ravintoaine vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon. 2000 kaloria päivässä käytetään yleisiin ravitsemusneuvoihin.