Kulttuuri

Alice Feiring pohtii luonnonviinin tilaa tänään

'En ole pestä pyykkiä 30 vuoteen', sanoo Liisa juhla kun laskeudumme hänen paikallisen pesulan portaita pudottamaan hänen laukkunsa. 'En osaisi käyttää pesukonetta.' On reipas, aurinkoinen päivä, ja yksi luonnonviinien pitkäaikaisimmista cheerleadereistä on täysin kotona, ei pesulassa, vaan Manhattanin NoLita-alueella. Kuuden kirjan kirjoittaja Feiring on ollut avainasemassa tuomisessa luonnollinen viini Amerikan tietoisuuteen. Hänen matkansa vievät hänet usein vierailemaan pienten, lo-fi-viinintuottajien luona, joita hän niin intohimoisesti puolustaa, mutta New Yorkissa hän viettää suurimman osan ajastaan. Feiring on asunut kaupungissa tai sen ulkopuolella käytännössä koko elämänsä. 'Tämä on minun terroir', hän sanoo.

Tänä nimenomaisena keskiviikkona joulukuun alussa Feiringillä on tekemistä Manhattanin alaosassa, joista vain yksi liittyy pyykkiin. 'Haluan tervehtiä Jeniä korttelini teurastajassa, joka juuri meni naimisiin', pienikokoinen, silmälasillinen, punatukkainen Feiring kertoo minulle. 'Minun täytyy antaa hänelle suuri halaus ja ehkä pullo samppanjaa.' ( Kasvattaja Champers , tietysti.)

Ennen kuin vierailemme teurastajalla, törmäsimme teollisuusmaistajaisiin aivan Canal Streetin toimistoissa Jenny & Francois -valinnat , luonnonviinien maahantuoja, joka on toiminut vuodesta 2000, niin kauan kuin Feiring on kirjoittanut aiheesta. Melkein välittömästi yksi yhtiön myyntiedustajista vetää Feiringin sivuun. Hän haluaa hänen mielipiteensä luonnollisen viinin tilasta tänään.

'En usko, että se on mitään erilaista kuin se, mitä alkoi tapahtua kahdeksan vuotta sitten, jolloin suurimmaksi osaksi luonnonviinistä on juuri tullut uusi normaali', hän kertoo. Mutta tie normaaliin on ollut kivinen.

Saatat pitää myös: Mikä tekee luonnollisesta viinistä poissulkevan? Nimi, jotkut sanovat

Nolita New York, näkymä miehestä, joka katsoo perinteiseen lihakaupan ikkunaan (Albanese Meats) Elizabeth Streetillä, Nolitassa, New Yorkissa. – Kuva Michael Brooksin / Alamyn luvalla

Feiringin matka alkoi vuonna 2001, jolloin New York Times julkaistu hänen tutkiva kappaleensa viininvalmistustekniikoista ja niiden käytöstä viinien valmistuksessa silloisen kaikkivoipaan kriitikon Robert Parkerin mukaan. Feiringin teoksesta saama vastareaktio – viininviljelijöiden uhkaukset ja valtavirran toimittajien sulkemat ovet – yllätti hänet. 'Se oli kuin avoin salaisuus, josta kenenkään ei pitänyt puhua', hän sanoo. Mutta sen sijaan, että hän pelottaisi hänet pois aiheesta, hän innostui kirjoittamaan lisää. Vuonna 2008 Feiring julkaisi ensimmäisen kirjansa, Taistelu viinistä ja rakkaudesta: tai kuinka pelastin maailman parkerisaatiolta .

Jos Ajat artikkeli loi aaltoja, Taistelu viinistä ja rakkaudesta aiheutti tsunamin sekä otsikossa että aiheessa. 'Joskus sinun täytyy olla hieman törkeä ja uskaltaa vaatia', Feiring sanoo hymyillen. Olemme tehneet varikkopysähdyksen upouudessa Eatalyn etuvartioasemassa SoHossa, vain kolmen korttelin päässä hänen asunnostaan. Sen olemassaolo on Feiringille jälleen yksi merkki gentrifikaatiosta, joka on vallannut hänen naapuruston.

'Kun tulin ensimmäisen kerran [1980-luvun lopulla], lukuun ottamatta korttelin teurastajia, siellä ei ollut vähittäismyyntiä.' Huolimatta italialaisen mafian uhkaavasta läsnäolosta ja lukuisista hajallaan olevista tai kompastelevista juopoista, jotka kiertävät jalkakäytävillä, Feiring muistaa naapuruston lämmöllä.

'Kaikki pohjakerroksessa olivat taiteilijoita, jotka asuivat ja työskentelivät siellä', hän sanoo viitaten 1900-luvun vaihteessa olevaan rakennukseen, jossa sijaitsee Elizabeth Streetin 650 neliöjalkainen rautatieasunto, jota hän on vuokrannut vuodesta 1989 lähtien. 'Tulisit kotiin kello 4 aamulla, ja kaikki viettivät aikaa. Korttelin vanhat naiset juosivat yhdessä kahvia kesällä. Aina oli juhlia. Luulit meneväsi nukkumaan, mutta kädessäsi oli aina lasi viiniä. Korttelissa oli todellinen yhteisö, jota ei enää ole.'

Saatat pitää myös: Kuinka luonnonviinimyymälät muuttuivat äärimmäisistä Hangouteista kansallisiksi ilmiöiksi

Tuosta luonnollisesta viinistä on tullut niin täydellisesti trendi näyttää hämmentävän omituista Feiringiä jonkin verran. Hän on viettänyt uransa edistämällä paluuta perinteiseen esiteolliseen viininvalmistukseen ja henkilökohtaiseen elämäänsä – sotaa edeltäneestä asunnosta (jossa keittiössä on kylpyamme) harrastuksiinsa, joihin kuuluvat Morrisin kansantanssi, viulu ja harmonikansoitto ja leivän leivonta – heijastelee tätä kiinnostusta lo-fi-elämään, joka ei ole aivan trendikästä (paitsi ehkä leivän leivontaa).

Joskus sinun täytyy olla hieman törkeä ja esittää väitteesi.

Siitä ensimmäisestä kiistanalaisesta artikkelista lähtien Feiring on kokenut kirjallista ja sanallista hyväksikäyttöä, jopa seksuaalista häirintää joidenkin viinialan miespuolisten portinvartijoiden taholta. Se on asia, jonka hän on ymmärtänyt vasta äskettäin.

”Jos kysyisit minulta 20 vuotta sitten, en olisi voinut nähdä sitä, mutta taaksepäin katsoessani en voi ajatella yhtäkään miestä, jolle olisi annettu tämä hoito; En vain voi.'

Olemme kävelleet muutaman korttelin päässä Eatalysta hänen NoLita-asuntoonsa ohittaneet hajuvesi- ja kosmetiikkaliikkeet ja ruokapaikat, jotka ovat Feiringin mukaan joko 'liian siistejä tai liian kalliita'. Istumme hänen ruokapöytänsä ääressä ja kostutamme jälleen yrttiteetä, viisi jyrkkää lentoa historiallisen Elizabeth Streetin yläpuolella.

Asunto – joka kukoistensa aikana oli usein täynnä 50–60 viinintekijää ja luonnollista viinintekijää – on esiintynyt useissa Feiringin puolessa tusinassa kirjassa. Hänen viimeisin teoksensa, muistelma nimeltä Rakastuaksesi juo tätä , sirottelee viinisuosituksia elämänsä intiimien kertomusten väliin, kasvamisesta tuskallisen ujona ortodoksisessa juutalaisessa taloudessa hänen elinikäiseen yritykseensä kääntää äitinsä Ethelin viineihin muualla. Manischewitz ; ja jopa kauhistuttava kohtaaminen sarjamurhaaja Rodney Alcalan kanssa ja hänen vastakkainasetteluansa hänen kanssaan vuosia myöhemmin vankilassa, jossa hän kysyi häneltä neuvoja viinin johdosta.

Yhdessä Feiringin tarinat maalaavat muotokuvan naisesta, joka vaikka onkin näppärä ja itsevarma kirjoittaessaan, on taistellut elämänsä aikana muutakin kuin Robert Parkeria.

Teekupit tyhjennettyinä Feiring ja minä suuntaamme Elizabeth Streetin yli Albanese Meats and Poultryyn tuodaksemme hänen vastanaimiselle naapurilleen, Jennifer Preziosolle, neljännen sukupolven teurastajalle ja 100-vuotiaan teurastamon ainoalle omistajalle ja työntekijälle, tuo pullon viljelijää. Samppanja. Käsilaukkuja myyvän korkealuokkaisen muotiasusteen liikkeen ja kauneustarvikeliikkeen välissä sijaitseva Albanese, jonka alkuperäinen punainen myymälä ja makkarat roikkuvat ikkunoissa, on viimeinen laatuaan Little Italyn naapurustossa. Sisällä pikkutarvikkeiden, vanhojen valokuvien, sanomalehtileikkeiden ja paikallisia tuotteita (mukaan lukien Feiringin kirjat) myyvän pöydän keskellä myymälässä on kodikas ja mukava tunnelma. Paikallinen asukas, jonka nimi on myös Alice, odottaa kärsivällisesti jauhelihaansa, kun taas toinen Alice juttelee ystävällisesti Prezioson kanssa häistä.

Myöhemmin kavikaamme sen kylmässä talvituulessa Union Squarelle, ja Feiring ostaa vihanneksia ja munia Greenmarketista seuraavana iltana järjestämäänsä illalliselle. Mutta juuri tässä hetkessä, tässä historian ja perinteisyyden täynnä olevassa äiti-pop-teurastamossa, jonka johdossa on nyt eteenpäin katsova nainen, Feiring, elinikäinen kasvissyöjä, näyttää kotoisimmalta. Yhteisö näyttää olevan edelleen hänen alemmalla Manhattanilla, ja Feiring on sen ytimessä.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin toukokuu 2024 Wine Enthusiast -lehdestä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!