8 appelsiiniviiniä, joita rakastamme juuri nyt
Appelsiiniviini, joka tunnetaan myös nimellä meripihka tai ihokosketusviini , valmistetaan samalla tavalla kuin punaiset lajikkeet sekoittaen rypäleen kuoret niiden mehuun käymisen aikana. Tämä eroaa perinteisistä valko- tai blanc-viinin valmistuskäytännöistä, joissa rypäleiden kuoret poistetaan ennen käymistä.
Visuaalisesti rypäleen kuoret antavat syvemmän, luonnollisesti esiintyvän oranssin/keltaisen sävyn, joka eroaa perinteisestä valkoviinien kultaisesta väristä. Tekstuurisesti , kuten punaviinissä, kuorien sisällyttäminen tarkoittaa tanniini viinin laatu näkyy selvemmin. Tämä lisää myös viinin rungon painoa. Varautuneiden tanniinien ansiosta appelsiiniviinin toinen etu on, että se voi pysyä vakaammin pullossa, jolloin se pysyy juomakelpoisena korkin poksahtamisen jälkeen pidempään kuin jotkut valkoiset.
Kuinka appelsiiniviini muuttaa Australian viinikulttuuria
Lisäksi appelsiiniviinissä on jotain, mikä tuntuu suorastaan syksyiseltä. Meidän neuvomme? Hyppää suosikkinojatuoliisi, nosta jalkasi ja valmistaudu astumaan kurpitsansävyiseen appelsiiniviinien maailmaan.
Anselmo Mendes 2020 Ota yhteyttä Alvarinhoon (Vihreä viini)
93 pisteen viiniharrastaja
Minhon laaksossa syntynyt ja kasvanut Anselmo Mendes löytää läheiset siteet alueen alkuperäiseen rypäleeseen, Alvarinhoon. Tämä ihokosketusviini tuo lajikkeeseen täyteläisen, teksturoidun puolen. Se on kypsä, tiheä ja täynnä rikkaita sitrusmakuja. Juoma vuodelta 2022. #31 Harrastaja 100 2021 . – Roger Voss
20 dollaria Viinin etsijä
Biokult 2019 Naken Valmistettu luomurypäleistä White (Burgenland)
92 pisteen viiniharrastaja
Vaaleanpunainen ja funky, tämä ihoa koskettava appelsiiniviini on täynnä klementiiniä ja appelsiininkuoren vivahteita nenässä, jota tukee kuusama ylisävy. Kevyessä maussa on sitrushedelmien ydintä muistuttava rakenne ja raikkautta, kun taas klementiini ja valkopippuri tuovat esiin luukuivaisuuden. Se on koukuttava ja ihanan kevyt. #70 Harrastaja 100 2020 -Anne Krebiehl MW
19 dollaria VivinoGood Intentions 2018 Gris Diddly Dee Pinot Gris (Gambier-vuori)
92 pisteen viiniharrastaja
Pinot Gris kuorilla, joten teknisesti tämä on ihokosketusvalkoinen, vaikka se näyttää ja maistuu rosélta. Älä anna samean ulkonäön lannistaa sinua. Se on voimakkaasti hajustettu mutta herkkä, kuin kesätuuli, joka kantaa kirsikoiden ja aprikoosien tuoksua vielä puussa, metsämansikoita pelloilla ja kiviä läheisen puron varrella. Maussa höyhenen kevyt, villinpunaiset marjat ovat rapeita ja raikkaita kirkkaan happamuuden ansiosta. Mausteinen, cocktailin katkera maku lisää pohjatuoksua. Juo jäähdytettynä aloittaaksesi iloisen illan. Toimittajan valinta — Christina Pickard
29 dollaria Viinin etsijäGrosgrain 2020 Skin-Contact Les Collines Vineyard Semillon (Walla Walla Valley (WA))
92 pisteen viiniharrastaja
Tämä on ainutlaatuinen viini osavaltiossa, fermentoitu 14 päivää kuorilla ja kypsytetty saviamforoissa ja ruostumattomassa teräksessä. Sitruunamelissan, yrtin, grafiitin ja kerman aromit luovat teksturoitua makua, jota tukee kirkas, sitruunainen hapokkuus ja savimaiset nuotit kauttaaltaan. Se on lausunto tälle tuottajalle ja laaksolle. #94 Enthusiast Top 100 2021 — Sean P Sullivan
40 dollaria Viinin etsijäReyneke 2018 Reserve Biodynamic Sauvignon Blanc (Stellenbosch)
92 pisteen viiniharrastaja
Tämän kaateen rikkaus ilmaistaan kevyesti paahdetun omenankuoren, nektariinin kuopan, melonin kuoren, appelsiiniöljyn ja puristetun sitruunaverbenan tuoksuina. Herkkä piikivipeite lisää kokemukseen ihanaa syvyyttä. Maussa paljastuvat kypsemmät ja pyöreämmät juuri kypsän persikan ja mangon sävyt, vaikka niitä vastakkaina on selkeä happamuuden ja eloisuuden leikkaus, joka johtaa suussa sulavaan huuhteluun loppuun asti. Takana tiivis limetin ja katkeran melonin tunteet viipyvät pitkään. -Lauren Buzzeo
22 dollaria VivinoTinto Amorio 2021 Monje Skin-Contact Orange Gewürztraminer (Paso Robles)
92 pisteen viiniharrastaja
Tämä ainutlaatuisen herkullinen 'meripihka' viini, joka on lasissa enemmän rosé-värinen ja tulee Paso Roblesissa kasvatetusta Gewürztraminerista, alkaa monimutkaisilla aromeilla sekoitettua luumua ja yrttiteetä. Kiehtova kitalaki on raikas ja raikkaiden luumumakujen kanssa, mutta siinä on kuitenkin vivahteita oreganoa, minttua ja sumakkia. — Matt Kettmann
32 dollaria Punainen AmorioCullen 2020 Amber Wilyabrup Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River)
90 pisteen viiniharrastaja
Tämän Cullenin ihokosketuksen Sauvignon, Semillon -seoksen vuosikerta on ilmattava lasissa tai karahvissa avautuakseen. Kun se on, se tarjoaa sekä yrtti- että hunajahahmoja sitruunankuoren ja nektariinin ohella. Tiheä purenta lisää makua kiinnostavaa, samoin kuin pirteä hapokkuus ja sitrusmainen lopputulos. Virkistävä, mutta tarpeeksi painoinen ollakseen varsin ruokaystävällinen (vuohenjuusto tulee mieleen mahdollisesti maukkaana parina). — C.P.
37 dollaria Viinin etsijäFritsch 2021 Time Orange Grüner Veltliner (viinimaa Itävalta)
90 pisteen viiniharrastaja
Sameaa ja ihanan ihokosketuksenvalkoista, jossa on viettelevä rakenne ja eloisa kitalaki. Märkä kivi ja fleur de sel -tuoksu antavat sille suolaisen tunteen, kun taas hedelmätarhan tuoksut tekevät siitä houkuttelevan. Keskittynyt viimeistely. — Aleks Zecevic
22 dollaria Viinin etsijä Me Suositella:
