Rohkeat pariliitokset

Kirjoittanut Evan Goldstein (University of California Press 34,95 dollaria).

Suoraan sommelierimestarin mielestä - Goldstein paljastaa tärkeitä temppuja ruoan ja viinin synergian luomiseksi. Käyttämällä nykypäivän kuumimpien kokkien reseptejä kangasnauhana hän maalaa mestarillisen kuvan siitä, mitä tarvitaan luomaan yksimielisyys jopa rohkeimpien makujen välillä.

Sammuttamaton

Kirjoittanut Natalie MacLean (Penguin Group 24,95 dollaria).

Tämä nelinkertainen James Beardin palkittu kirjoittaja on täynnä sisäpiirivihjeitä ja mukaansatempaavia anekdootteja, ja hän lukee tarpeet löytää parhaat viinit. Erittäin koulutetut ja nokkelat, neofyytit ja ammattilaiset juovat tämän.

Barolo

Kirjoittaja Matthew Gavin Frank (University of Nebraska Press 24,95 dollaria).

Frank kutoo elävän muistelman Pohjois-Italiassa elämästään kuudesta kuukaudesta, havainnollistaen Piemontese-tien omituisuuksia ja päivittäisiä seikkailuja. Vuodesta rypäleen sadonkorjuusta Barolossa ja alueen kulinaaristen herkkujen tutkimiseen Italophiles syö hänen intiiminsä tarinoita yhdessä istunnossa.

Choclatique

Kirjailija: Ed Engoron (Running Press, $ 27).

Suklaan aiheuttama kuolema ei ole koskaan ollut miellyttävämpää kuin näiden 150 hedonistisen jälkiruoan tutkiminen. Yhdistämällä helppous ja tyylikkyys, Engoron tekee sokeripitoisuuden sitomisesta sinuun makean ja helpon resepteillä, kuten Never-Fail Molten Lava Cake ja Chocolate French Silk Pie.

Viinitarha lasissani

Kirjoittanut Gerald Asher (University of California Press, 29,95 dollaria).

Asher on toiminut Gourmetin viinitoimittajana 30 vuoden ajan oivaltavista esseistä yhtä innostava kuin hieno viini. Viehättävän proosansa ja tarinankerronnansa ansiosta usein piikikäs viini-aihe laskee kuin nestemäinen silkki.

Bonne Femme -keittokirja

Kirjoittanut Wini Moranville (Harvard Common Press, 24, 95 dollaria)

Niille, jotka kamppailevat löytääkseen tarpeeksi aikaa käsityönä inspiroidun illallisen valmistamiseen ilman orjuutta tuntikausia, tämä yksinkertainen ja herkullinen lähestymistapa ranskalaiseen kotiruokaan antaa kiireisimmillekin ihmisille mahdollisuuden maistaa ilo elää .

Maku absintille

Kirjailija: R. Winston Guthrie (Clarkson Potter News, 24,99 dollaria).

Sen jälkeen kun Absinthe on kielletty lähes vuosisadan oletettujen psykotrooppisten vaikutustensa takia, se on palannut voimakkaasti. Tämä kirja sisältää 65 klassista reseptiä, jotka näkevät nykypäivän trendikkäimpien baarimestareiden silmät, joten se sopii kaikille, jotka ovat kiinnostuneita 'vihreästä keijuista' tai jotka vain katsovat maukkaalle tippleille.

Mozza-keittokirja

Nancy Silverton (Alfred A.Knopf, Inc. 35 dollaria).

Se on aina herkullista, kun kokit paljastavat kulinaaristen helmiensä salaisuudet - antamalla suojelijoiden mahdollisuuden tuottaa suosikkiruokansa kotonaan. Los Angelesin kuumien Osteria Mozza ja Pizzeria Mozza -kokki ja omistaja kertoo hänen herkullisimmista resepteistään Fried Squash Blossoms with Ricottasta vasikan makean leivän Piccataan.