Vaikka olutmerkinnöissä on yleensä hyödyllistä esittää selkeästi määritelty tyyli, on olemassa poikkeuksia - tyylit, jotka saattavat aiheuttaa hieman enemmän sekaannusta. IPA: t ja stoutit ovat melko vakiintuneita näinä päivinä, samoin ovat näiden tarjousten 'imperiaaliset' tai 'kaksinkertaiset' iteraatiot. Kuluttajat ymmärtävät mitä odottaa - tämä 'kaksinkertainen' tarkoittaa kaksinkertaista kokemusta makun, voiman ja profiilin voimakkuuden suhteen. Joten mitä tapahtuu, kun ihmiset törmäävät tripeliin? Saako se sinut palamaan ensimmäisellä nielemisellä aistien ylikuormituksesta?

Ilmeisesti sitä ei tapahdu, mutta ihmettelen, kuinka monet ihmiset luopuvat tyylistä ajattelemalla, että se tulee olemaan aivan ylivoimainen. On sääli, koska vaikka nämä oluet eivät ole kovin vahvoja, ne edustavat nykypäivän monimutkaisimpia ja hyvin valmistettuja oluita.

Tripel on klassinen belgialainen trappistityyli, joka on sittemmin löytänyt kunnioitusta ja tulkintoja panimoilta ympäri maailmaa. Nimi johtuu osasta valmistusprosessia, jossa panimot käyttävät jopa kolme kertaa enemmän mallasmääriä kuin tavallinen Trappist-olut, mikä johtaa vahvimpaan valintaan kyseisen tuottajan kokoonpanossa.

Nämä panimot ovat suuria ja voimakkaita, paksuilla, vaahtoavilla pääillä ja voimakkailla aromeilla ja makuilla, jotka eivät ole heikkohermoisille. Belgialaisen hiivan ja maltaisen makeuden muistiinpanot yhdistyvät tasapainottavaan katkeruuteen ja alkoholipuremiseen. Vaikka tyypillinen alkoholin vaihteluväli on 8–12% abv, paras saavuttaa tasapainon, joten se ei ole niin havaittavissa kuin voisi kuvitella. Sen sijaan se lisää hienovaraista lämpöä ja kermaista rakennetta suuhun.

Olen myös sisällyttänyt kourallinen arvosteluja toisesta belgialaisesta tyylistä, belgialaisesta vaaleasta aleesta. Joskus ne on merkitty 'vaaleaksi' oluiksi, ne tarjoavat yleensä samanlaisia ​​mallas-hallitsevia profiileja kuin tripelit, mutta vähemmän voimakkaasti ja voimakkaasti, usein rekisteröidessään missä tahansa 4–7% abv: sta.

---

Katso lisää Tripel-luokituksia ja arvosteluja osto-oppaasta >>>

---

Tripel-tyyliset oluet

Westmalle Tripel (Tripel Westmalle, Belgia) 6/330 ml, 98 pistettä. Matkailijat eivät ole aitoja kuin tämä klassinen belgialainen panimo. Se on heti houkutteleva, sillä siinä on rikas, kultainen väri ja vaahtoava luonnonvalkoinen pää, jolla on erinomainen pidättyvyys ja joka jättää upeat nauhat taakse jokaisen sipin kanssa. Kimppu on elinvoimainen ja esteettinen, ja siinä on banaanikermapiirakkaa, aprikoosia, leivomaustetta ja Turbinado-sokeria, jotka kaikki on kehystetty hapan appelsiiniesanssin saumalla. Kermainen, suussa täytettävä kitala tarjoaa enemmän samaa, lisähuomautuksilla kuivattua mangoa, persikkaa ja ananasta sekä vinkkejä kanelista, pippurista ja sitruunankuoresta, jotka vievät läpi pitkän, miellyttävän lämpenevän pinnan.

Unibroue The End of the World (Tripel Unibroue, Kanada) 10/750 ml, 96 pistettä. Ohita hälyttävä nimi - maailmanloppu tarkoittaa 'maailman loppua' - ja pidä tätä kanadalaista retkeä todellisena silmänavaimena klassisen belgialaisen tyylin kauneudesta. Se kaataa upean, utuisen kultaisen värin, kermanvalkoisella päällä, joka roikkuu jonkin aikaa, jättäen tahmea nauhoitus jokaisen sipin takana. Kimppu on eteenpäin, mutta tyylikäs, ja siinä on puhtaat, hyvin määritellyt tuoreen kypsä persikan, aprikoosin ja banaanin tuoksut, kaikki pölyisissä mausteisissa korianterin, neilikan ja valkopippurin korostuksissa. Se on huomattavan tasapainoinen, alkoholi tuskin havaittavissa paitsi hienovarainen lämpö viimeistelyssä ja herkullinen pyöreys kitalaessa. Biscuity-mallasen, hunaja-sirotetun banaanin ja sitruunaöljyn maut kulkevat viipyvään lopputulokseen.

Vasenkätinen panimoyhtiö St.Vrain Tripel Ale (Tripelin vasenkätinen panimoyhteisö, CO) 15 dollaria / 22 oz, 90 pistettä. Tämä runsas, täyteläinen haudutus on täynnä tiheitä tuoksuja ja makuja candi-sokeria, leivonta-maustetta, juuri kypsää plantainia ja Granny Smith. Maku on yllättävän kevyt ja kirkas, joka tarjoaa keskipitkän hiilihapotuksen ja hienovaraisen katkeruuden, joka nostaa viimeistelyä. Alkoholi on hyvin integroitunut ja tuskin havaittavissa, mikä tekee tästä vaarallisen juotavan tripelin, joka on parasta jakaa ystävien ja ruoan kanssa pariksi paistettujen porsaanleikkeleiden tai hyvän terävän Cheddarin kanssa.

21. muutos He Said (Tripel 21. muutoksen panimo, Kalifornia) 10 dollaria / 12 oz 4 kpl 89 pistettä. Mielenkiintoinen tyyli, tämä tripel valmistetaan kurpitsa, galangal ja rakuuna. Tuloksena on ainutlaatuinen kokemus, joka on täynnä makeaa maustetta ja suolaisia ​​yrttiominaisuuksia, kuten kurpitsa-kakku yrttivoilla. Keskipitkän täyteläinen ja makea, sitä tasapainottaa keskipitkä hiilihappo, pitäen kitalaen kohotettuna ja pinnan tuoreena. Mausteen, karamellisoidun kurpitsan ja pehmeän pippurisen lämmön muistiinpanot roikkuvat viimeistelyn läpi.

Belgian Pale Ale

Mons Abbey Blonde d'Abbaye (belgialainen Pale Ale Belgh Brasse, Kanada) Hinta: 11/750 ml, 88 pistettä. Houkutteleva ja heti saatavilla oleva panimo avautuu kevyillä kiinteiden kivihedelmien, ruuansulatuskeksin ja tuoreen ruohon tuoksuilla. Maku on kuiva ja hieman pölyinen, keskipitkällä ja hiilihapotuksella ja makuja juuri murskattua viljaa, kuorta ja hiivaa. Hiiva-aksentti kehittyy maaliin, kun viipyvät vihjeet valkoista pippuria ja makeaa maustetta paljastuvat lähellä.

Leffe Blonde (belgialainen Pale Ale Abbaye de Leffe, Belgia) 11/12 oz 6 kpl, 87 pistettä. Tämä on lähestyttävä, helppo juominen blondi, joka varmasti miellyttää laajaa kitalaista sujuvalla suuhunsa ja hienovaraisella yleisluonteellaan. Kynsi-, valkopippuri- ja vastaleivotun leivän heikot aromit ja maut tanssivat nenästä ja kitalaesta keskimääräisen hiilihapotuksen avulla. Viivästynyt maltainen makeus viipyy maalissa. Mukava valinta aasialaiseen noutoon, erityisesti vähän maustetta sisältäviin ruokiin, koska oluen makeus toimii hienosti yhdessä hienovaraisen lämmön kanssa.