Oregon on tullut synonyymi korkealle laadulle Pinot Noir , eikä ihme miksi. Valtion kohtalainen meriympäristö antaa Pinotille mahdollisuuden ilmaista väkevää makua, mutta ylläpitää elävää happamuutta. Mutta Beaverin osavaltion viileämpi ja kostea ilmasto on ihanteellinen koti myös monille muille punaviinirypäleille. Nauti joistakin suosituimmista pullopaketeistamme kaikkialta osavaltiosta.

10 rohkeaa uuden maailman Cabernet Sauvignonia

Quady North 2014 Mae's Vineyard -lippulaiva Syrah (Etelä-Oregon) 65 dollaria, 95 pistettä . Tämä tarjoaa väkevöityjä viikunan, mustikkahillon, karhunvatukan ja cassis-makuja. Tanniinit ovat kypsiä ja kiillotettuja, ja viini on vahvaa, tumman suklaan ja paistomausteiden kanssa. Toimittajan valinta - Paul Gregutt

Iris Vineyards 2015 Pinot Noir (Willamette Valley) 24 dollaria, 92 pistettä . Tässä on sensaatiomainen arvo Willamette Valley Pinot Noirissa todella upeasta vuosikertasta. Rikas kypsä hedelmävetoinen kitalaki sekoittaa luumu-, kirsikka- ja appelsiinimakuja. Tanniinit ovat joustavia ja sileitä, hapot raikkaita ja puhtaita, ja kaikki pysyy täydellisessä tasapainossa koko ajan. Toimittajan valinta . —P.G.

Lange 2015 Yamhill-Carlton Pinot Noir Blend (Yamhill-Carlton) 70 dollaria, 92 pistettä . Violetti hedelmät ovat AVA: n esittely, pääasiassa kypsien mustikoiden makuja, joissa on tuoretta yrttiä. Noin kolmasosa vanhennettiin uudessa ranskalaisessa tammessa, lisäämällä tasapainoiseen makeaan tynnyriin makuja. —P.G.

Leah Jørgensen Cellars 2016 Loiregon Cabernet Franc (Etelä-Oregon) 25 dollaria, 91 pistettä . Kukaan Oregonissa ei ole omistautunut enemmän tähän rypäleen kuin Leah Jørgensen, eikä missään se kannata paremmin kuin hänen lähtötason pullotuksessaan. Perustaso syviä, tyydyttyneitä sinisiä hedelmiä kuljettaa maistajan rehevään seokseen kahvia, pippuria, tupakkaa ja pölyisiä tanniineja. Syvyys ja keskittyminen tekivät useimmat 25 dollarin punaiset häpeään. Toimittajan valinta . —P.G.

Talent 2015 Cabernet Sauvignon (Oregon) 44 dollaria, 91 pistettä . Tämä tumma, tiheä viini on peräisin parista huipputason viinitarhoista. Se on syvästi kaiverrettu rungolla ja mustalla kirsikalla, lyöty läpi rautamalmilla ja savuisella maalla. Tanniinit ovat hieman kalkkipitoisia, supistavia ja maistuvat mustalla teellä. Pane tämä hetkeksi pois ja juo välillä 2022–2035. Kellarin valinta . —P.G.

King Estate 2015 Pfeiffer Pinot Noir (Willamette Valley) 54 dollaria, 91 pistettä . Tämä viinitarha on ollut viinitilan tukipilari vuosien ajan, ja se on nyt erottuva huomattavasti laajennetussa viinitarhan nimeämissarjassa. Mansikka-hillomakua tukee elävä happamuus. Maali vastaa mineraalivihjeitä karamellin ja suklaan tynnyriin. —P.G.

Ryan Rose 2016 Malbec (Rogue Valley) 55 dollaria, 91 pistettä . Ihastuttavat maa-, sieni- ja nahka-aromit tuovat pehmeyttä tähän täyteläinen viini. Se on täynnä mustia hedelmiä, kolaa, kahvia, savua ja leivonnaisia ​​mausteita, kaikki hyvin integroituja, vaikuttavan pituisia ja monimutkaisia. Toimittajan valinta . —P.G.

Foris 2016 Pinot Noir (Konnelaakso) 20 dollaria, 90 pistettä . Sekä tuoksussa että maussa on vahva paahdetun korianterin lanka, joka tarttuu kirpeän vadelmahedelmän ja kelluvan happamuuden ympärille. Tämä on kaikki viininviljelyssä viljeltyjä hedelmiä, jotka toimitetaan melkein aina liian suuriksi tässä hintapisteessä. Toimittajan valinta . —P.G .

Holloran 2015 Tempranillo (Eola-Amity Hills) 25 dollaria, 90 pistettä . Vaikka viinitarhan lähdettä ei ole ilmoitettu, viinin rakenne ja maut puhuvat biodynaamisesta maataloudesta. Se on täynnä tummia, verisiä makuja ja aksentteja sekä märän sammalen tuulahduksen. Maku tuo mieleen Syrahin viileän ilmaston seoksellaan umamia, yrttejä ja kovettuneita lihan makuja. Ole tarkkaavainen, ja se paljastaa hitaasti piilotettuja nautintoja. —P.G .

Reustle 2015 Winemaker's Reserve Tempranillo (Umpqua Valley) 42 dollaria, 90 pistettä . Tämä on tumma ja tiivistetty viini. Nenä viittaa makeaan heinään, kun taas maku on huomattava ja täynnä mustan vadelman, suklaan ja kahvin makuja. Se on melko tanniinista, ja supistumisen tulisi asettaa se hyvin paksun naudanlihan mukana. —P.G .

Girardet 2015 14 Vines Red (Umpqua Valley) 14 dollaria, 89 pistettä . Tämän viinin nimi on viittaus tämän Umpqua-viinitilan alkuperäisiin istutuksiin. Seos sisältää kahdeksan näistä rypäleistä, jotkut melko hämärät. Se on leikkisä, maanläheinen ja melko viehättävä, ja siinä on hellävarainen nahka. Siellä on paljon hienosti tasapainoisia kirsikka- ja luumuhedelmiä, mikä tekee siitä monipuolisen vaaleanpunaisen. Paras Osta . —P.G .