Rikas viininvalmistushistoria, joka on peräisin 1700-luvulta, on helppo ihmetellä, miksi usein merkityt ”uuden maailman” viinialueet Etelä-Afrikka sinulla ei ole enemmän 'vanhan maailman' mainetta. Menneisyydestään huolimatta monet katsovat maan olevan suhteellisen uusi viininviljelymaailmassa, varsinkin kun on kyse kyvystä tuottaa korkealaatuisia erottuvia viinejä.

Tällaiseen yhteyden katkeamiseen on monia mahdollisia syitä filokserista apartheidiin hallituksen interventioon. Viime vuodet ovat kuitenkin herättäneet uudestaan ​​kiinnostusta maan viineihin, mikä heijastaa niiden valtavia mahdollisuuksia ja ansioita.

Yhä useammin vastaanotetut pullotukset, trendikkäät maistelutapahtumat ja maailmanlaajuisesti liikkuvien nuorten viininviljelijöiden aalto, jotka jakavat tarinoita maan viinialueista, ovat kaikki edenneet Etelä-Afrikan näkyvyydessä ja arvostuksessa.

Nämä tekijät yhdistettynä upeaan vuoden 2015 vuosikertaan ovat luoneet riittävän voimakkaan tulvavirran kaatua lopulta rannoillemme, valmiina rikkomaan nykyiset odotukset ja luomaan uuden, ansaitun maineen Etelä-Afrikan viinille vakavana kilpailijana maailman näyttämöllä .

Tarjoamalla erittäin laadukkaita pullotuksia kyvystä, monimutkaisuudesta ja pitkäikäisyydestä, jotka edustavat valtavaa arvoa, on nyt aika valaista itseäsi ja investoida Etelä-Afrikan viineihin.

Kuva Meg Baggott

Valkoiset viinit

Storm 2015 Peace Chardonnay (taivas ja maa) 55,93 dollaria pistettä .

Keermont 2015 Terrace (Stellenbosch) 27,93 pistettä. Toimittajan valinta .

L'Avenir 2015 Single Block 30 Chenin Blanc (Stellenbosch) 45 dollaria, 92 pistettä .

Valimo 2015 Grenache Blanc (Stellenbosch) 26 dollaria, 91 pistettä .

Seppä 2015 Vin Blanc Chenin Blanc (Swartland) 30 dollaria, 92 pistettä . Toimittajan valinta .

Rustenberg 2015 Five Soldiers Chardonnay (Simonsberg-Stellenbosch) 50 dollaria, 92 pistettä .

Viiden tähden vuosikerta eteläafrikkalaiselle viinille

Mikään poikkeuksellinen vuosikerta ei vahvista viininviljelymaan mainetta ja korosta sen potentiaalia. Etelä-Afrikka on kokenut pari näistä viimeisen vuosikymmenen aikana.

Vuoden 2009 vuosikerta pidettiin laajalti yhtenä parhaimmista Etelä-Afrikan historiassa, ja sen viinit ovat helposti kestäneet ajan. Monissa tapauksissa, vaikka ne ovatkin kypsiä ja luonteeltaan ensisijaisia, ne ikääntyvät sulavasti, erityisesti viileän ilmaston valkoviinit, strukturoidut Cabernet Sauvignons ja Bordeaux-tyyliset sekoitukset.

Mutta se oli melkein vuosikymmen sitten. Paljon on muuttunut Etelä-Afrikan viiniteollisuudessa viinitarhojen hoidosta viinintekniikoihin ja tekniikan kehitykseen. Viljelijät ja viininvalmistajat ymmärtävät paremmin viinitarha-alueensa ja mahdolliset haasteet tietyillä terroareilla tai nimityksillä.

'Luulen, että ymmärrämme sää- ja ilmasto-olojen vaikutukset nyt paremmin kuin vuonna 2009', sanoo viinitarhojen johtaja Rosa Kruger, joka työskentelee useissa eri tarkoituksissa asiakkaiden kanssa, kuten Reyneke-viinit , Rupert & Rothschild -viljelijät ja Mullineux- ja Leeu-perheviinit . 'Näen useamman maanviljelijän käyttävän menetelmiä maaperän terveyden parantamiseen ja maaperän vedenkestokyvyn parantamiseen viimeisen kolmen vuoden aikana.'

Vuotta 2009 seurasi vankka, vaikkakaan ei ihanteellinen vuosikerta. Sitten tuli vuosi 2015. Heti pois lepakosta, vuosikerta koristeltiin. Sitä pidetään yhtenä parhaimmista, ellei kaikkien aikojen suurimmista vuosikymmenistä eteläafrikkalaisille viineille, ja se ansaitsee 95 pisteen luokituksen Viiniharrastaja vintage kaavio , Etelä-Afrikan vuosikerta on tähän mennessä saanut korkeimman arvosanan.

'Etelä-Afrikka viinintuottajamaana on kehittynyt ja kasvanut valtavasti kyvykkyydessä, tekniikassa, monimuotoisuudessa ja kokemuksessa', kertoo Charles Williams, viininvalmistaja Tekijä Toren Private Cellar Stellenboschissa, joka on työskennellyt viinitilalla vuodesta 2008. 'Minulle vuoden 2015 vuosikerta on kaiken huipentuma.'

Vuoden 2015 julkaisujen maistelu ja katsaus vahvistavat tätä mieltä. Ne tarjoavat poikkeuksellisen laadukkaita, puhtaita ja eloisia rypäleen ja terroirin ilmeitä, joita olen maistanut kaikkialla maassa joka vuosi maasta.

Kuva Meg Baggott

Punaiset viinit

Savage 2015 The Girl Next Door Syrah (Cape Peninsula) 63 dollaria, 93 pistettä.

Mvemve Raats 2015 MR de Compostella (Stellenbosch) 85,95 dollaria Kellarin valinta .

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 dollaria, 92 pistettä. Toimittajan valinta .

A.A. Badenhorst Family Wines 2015 Raaigras Grenache (Swartland) 53 dollaria, 91 pistettä .

Stark-Condé 2015 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 27 dollaria, 91 pistettä .

Eikendal 2015 Pinotage (Stellenbosch) 20 dollaria, 91 pistettä. Toimittajan valinta .

Vuoden 2015 taika

On monia tekijöitä, jotka tekivät vuodesta 2015 niin majesteettisen vuosikymmenen. Se näki yleensä lempeät päivälämpötilat ja viileämmät illat, mikä on avain rypäleiden hitaaseen ja tasaiseen kypsymiseen. Se hyötyi myös kasvukauden jatkuvista tuulista ilman rakkuloita tai liian voimakkaita vaikutuksia viiniköynnösten vahingoittamiseen.

'Tuuli on väärinymmärretty tekijä monilla viininviljelyalueilla', sanoo viininvalmistaja ja viinin omistaja Bruce Jack Drift Farm , Kokko mäki ja uusi nimimerkki tuotiin markkinoille keväällä. 'Etelä-Afrikassa se on tärkein salaliittolainen vuoristojen kanssa, joka vetoaa vuosikertaan liittyviin yleistyksiin. Etelä-Afrikka on helposti tuulisin viininviljelymaa maailmassa sekä keskimääräisen tuulen nopeuden että tuulen määrän suhteen.

”Viiniköynnökset käyttävät 50% energiastaan ​​taivasta kohti. Jopa ristikkokehyksillä, jotka tukevat tätä tavoitetta, tuulen jatkuvasti painama viiniköynnös muuttuu kasvullisesta kohdennuksesta hedelmien kypsymiseksi mahdollisimman pian ja mahdollisimman päättäväisesti. Tämä on yksi syy siihen, miksi Etelä-Afrikan viinitarhat tuottavat niin hienosti tiivistettyjä, kemiallisesti tasapainotettuja viinirypäleitä vähäisillä sokereilla. '

Toinen tekijä vuosikerta menestykselle oli runsaat vesivarannot tai maaperän helposti saatavilla olevat vesimäärät (RAW). Nämä edellisten vuosien myymälät pitivät viiniköynnökset terveinä, vaikka vuosi 2015 oli yksi viime vuosien kuivimmista vuosikymmenistä. (Viime kädessä vuosien 2016 ja 2017 vuosimallit trumpisivat tämän kuivuuden.)

'Vuoden 2015 vuosikerta oli yksi, ellei paras, viininviljelyyn liittyvä vuosikerta, jonka olen koskaan nähnyt', Kruger sanoo. 'Monet viininvalmistajat ryhtyivät valitsemaan aikaisemmin vuonna 2015 verrattuna vuoteen 2009. Se auttoi paljon viinien tuoreuden ja ilmaisun avulla.'

Vaikka on vaikea yleistää vintage-arvioita maasta, jossa on viininviljelyalueita eri ilmastoissa ja maaperätyypeissä, vuosi 2015 oli ainutlaatuinen, koska se oli yksi Etelä-Afrikan johdonmukaisimmista ja tehokkaimmista vuosikymmenistä lähes kaikissa rekisteröidyissä nimityksissä ( nimeltään WO tai Alkuperäviini) ja lajikkeita.

Chenin Blancin viehätys Etelä-Afrikasta

'[Se] oli epätavallinen vuosi, ei vain siksi, että se oli laadukas vuosikerta Stellenboschissa, vaan siksi, että se oli hyvä monilla seutukunnilla Swartlandista Overbergin ylängöihin', Jack sanoo. ”Kiinteistössämme saavutimme tanniinin kypsyyden matalilla sokeripitoisuuksilla, mikä vastaa luonnollisesti korkeita happoja ja alhaisia ​​omenahappopitoisuuksia. Tämä antoi meille mahdollisuuden valita, milloin hedelmät olivat todella vilkkaita. '

'Jopa upeissa vuosikymmenissä ... teemme tarvittaessa hedelmälajittelua', Chris sanoo

Alheit, viininvalmistaja ja yhteisomistaja Alheit-viinitarhat , vaimonsa Suzaanin kanssa, joka on myös viininvalmistaja. ”Vuonna 2015 emme käytännössä tehneet mitään. Rypäleet olivat todella koskemattomia. Sanoisin, että kaikilla piirillä, joiden kanssa työskentelemme, nimittäin Citrusdal-vuorella, Swartlandilla, Stellenboschilla, Franschhoekilla ja Overbergillä, kaikilla oli erittäin hyvät vuosikymmenet vuonna 2015. '

Monet 2015-luvut osoittavat mestarillista tasapainoa ja eleganssia, ja niillä on ihanteellinen vuorovaikutus kypsien hedelmien ominaisuuksien, hyvän luonnollisen happamuuden, miellyttävän tekstuurin ja runsaan rakenteen välillä sekä valkoviinissä että punaviinissä. Tämän harmonian tuloksena syntyy viinejä, joita on helppo arvostaa nuoruudessaan, samalla kun niissä on positiivisen keskipitkän ja pitkän aikavälin ikääntymiseen tarvittavat elementit, jotka kykenevät kehittymään edelleen monimutkaisemmiksi, kerroksellisiksi hienovaraisiksi ja luonteeltaan viineiksi.

Katso lisää luokituksia vuoden 2015 Etelä-Afrikan viineille.

Yksi vuoden 2015 vuosikirjan jokerimerkki ajoitti sadonkorjuun, jota jotkut viininviljelijät kamppailivat kunnolla. Vaikka kasvukausi oli pitkälti tasainen ja tasainen, elokuun lämmin sää (myöhään talvella eteläisellä pallonpuoliskolla) johti aikaisempaan silmujen murtumiseen. Sitä seurasi lämmin, kuiva ja kohtalaisen tuulinen sää kesän ajan, mikä nopeutti lopulta kypsymistä noin kahdella viikolla useimmille viininviljelijöille.

'[Vuoden 2015 sato] yllätti suurimman osan ihmisistä olemalla aikaisin vuosikymmenien vuosikerta', Alheit sanoo. 'Varhainen kypsyminen ja kohtalainen lämpötila tarkoittivat valkoviinien varsin hyvää happamuutta täydellä kypsyydellä. Jos jotain negatiivista voidaan sanoa, se on, että jotkut ihmiset jäävät epäselviksi ja päätyivät poimimaan hieman myöhemmin kuin heidän olisi pitänyt, mikä johti melko rikkaisiin viineihin. Suurin osa näistä on kuitenkin edelleen erittäin vaikuttavia eivätkä ylikypsiä ... monien hyvien valkoviinien pitoisuus on luonnollinen, kun taas maistamani punaiset ovat rakenteeltaan vakavia. '

'Vuoden 2015 vuosikymmenellä on kaikki klassisen viinin tavaramerkit', Williams sanoo. ”Se on ilmeikäs, mutta hillitty. Siinä on voimaa, mutta täydellinen tyylikkyys ja hienostuneisuus. Se esittelee vuosikerta ja paikka, ja on elinvoimainen, joka kuljettaa viiniä vielä monien vuosien ajan. Vuoden 2015 vuosikerta vahvistaa ja vahvistaa Etelä-Afrikan asemaa yhtenä maailman mielenkiintoisimmista viinintuottajamaista. '

Kuva Meg Baggott

Lisää punaisia ​​ja valkoisia viinejä

Torni 2015, kirja 17 XVII (Stellenbosch) 330,96 dollaria. Kellarin valinta .

Mullineux 2015 Schist Roundstone Syrah (Swartland) 140 dollaria, 94 pistettä .

Alheit 2015 Radio Lazarus Chenin Blanc (Stellenbosch) 100 dollaria, 93 pistettä. Kellarin valinta .

Paserene 2015 Chardonnay (Elgin) 30 dollaria, 92 pistettä. Toimittajan valinta .

Drift 2015 Pinot Noir (Overberg) on ​​edelleen mysteerejä 75 dollaria, 92 pistettä .

Siirtyä eteenpäin

On selvää, että vuosi 2015 on vuosikerta, jonka voi ostaa epäröimättä. Vaikka valkoviinit ovat alkaneet siirtyä 2016-luvulle vähittäiskaupassa, voit silti löytää joitain vuoden 2015 parhaita pullotuksia, kuten Alheit Vineyards, Mullineux ja Paserene. Punaviinit ovat laajalti saatavilla, ja jotkut ovat vasta alkaneet päästä hyllyille. Varastoinnin nauttimiseen nyt tai kellariin myöhempää käyttöä varten ei pitäisi olla ongelma.

'Jos ne varastoidaan hyvin, ne juovat erittäin hyvin noin neljän vuoden kuluessa vuosikymmenestä', Alheit sanoo. 'Luulen, että 2015, 2016 ja 2017 kestävät helposti vähintään 15–20 vuotta ennen kuin ne alkavat hiipua.'

Mutta minne mennään täältä? Pitäisikö Etelä-Afrikan häipyä mielestäsi, kun 2015-luvut ovat poissa?

Ehdottomasti ei. Lämpimistä ja erittäin kuivista olosuhteista huolimatta vuosien 2016 ja 2017 näkymät ovat optimistiset, tosin jälkimmäisten osalta hieman enemmän.

'[Vuoden 2016 kausi] oli erittäin kuiva ja lämmin - varhainen poiminta oli välttämätöntä', Alheit sanoo. 'Viinit ovat vähemmän meheviä ja hieman tiukempia kuin vuonna 2015. Luulen, että vuosi 2017 muistetaan todella tähti-vuosikymmeneksi, erityisesti valkoviinille.'

'[Viime vuosi] oli tyypillisempi vahva vuosikerta', sanoo Jack. 'Pysyimme satotasolla tarkoituksella, pudottaen paljon hedelmiä veraisoniin - vuosi 2017 voi osoittautua meille niin hyväksi kuin vuosi 2015.'

'On erittäin jännittävä aika olla mukana Cape-viinissä. Jos pidät vuodesta 2015, sinua ei petä vuoteen 2016 mennessä, ja sitten tulee vuosi 2017 ja räjäyttää mielesi. '

Mutta Etelä-Afrikan viinitilassa tapahtuu paljon enemmän kuin edulliset vuosikertaolosuhteet. Innovaatiot ja vetovoima ovat edistäneet pyrkimystä tuottaa viinejä, joilla on ilmaisua ja joilla on poikkeuksellista arvoa. Näiden valintojen laatu ja jännitys kasvavat vain tulevina vuosina.

'[Kasvua] auttavat monet uudet, nuoret ja vanhat viininvalmistajat, jotka tekevät paikkakohtaisia ​​viinejä, ja viinit, jotka ilmaisevat paikkansa, josta se tulee', Kruger sanoo. ”Eri viininvalmistajat valmistavat viinejä eri tavoin, nyt enemmän kuin ennen. Se todella osoittaa maamme monimuotoisuuden, ilmaston ja maiseman. '

'Se, mitä nyt tapahtuu Cape-viinissä, on paljon suurempi kuin yksi hyvä vuosikerta', Alheit sanoo. ”Kapilla tapahtuu tällä hetkellä puolifanaattista liikettä parhaan mahdollisen laadukkaan viinin valmistamiseksi hyvin alhaisella tai nolla interventiolla.

'On erittäin jännittävä aika olla mukana Cape-viinissä. Jos pidät vuodesta 2015, sinua ei petä vuoteen 2016 mennessä, ja sitten tulee vuosi 2017 ja räjäyttää mielesi. '

Olemme valmiita siihen.