Hedelmäinen, aromaattinen ja hapan: 7 suosikkibarberastamme
Barberan hedelmiä eteenpäin vievät aromit ja korkeat sadot tekevät tästä suositun rypäleen maailmanlaajuisesti, erityisesti Italiassa Piemonte alue, rypäleen henkinen koti .
'Barbera on monien italialaisten suosima rypäle', sanoo Jeff Porter , Viinin harrastaja kirjailija ja italialainen viiniarvostelija. 'Ja riippuen siitä, löydätkö sen osoitteesta Kiva , Asti , Alba tai Pavesen ulkopuolella , viini saa ainutlaatuisia piirteitä jokaiselta alueelta – näyttää kuinka aluekohtainen se voi olla.'
”Kaiken kaikkiaan italialaisen Barberan tärkeimmät ominaisuudet ovat raikkaat ja eloisat hedelmäiset tuoksut (paljon kirsikkaa), korkeat happamuus ja matala tanniinit . Se on hienoa viiniä, Porter sanoo. Mutta rypäle viihtyy myös lämpimässä ilmastossa kaikkialla maailmassa, mukaan lukien Australia , Argentiina ja Kalifornia .
' Kalifornian Barberan istutukset ovat suhteellisen pieniä, ja suuri osa siitä on keskittynyt Sierran juurelle – paikkaan, jonne monet italialaiset siirtolaiset asettuivat kultakuumeen aikana istuttaen joitain osavaltion ensimmäisistä viiniköynnöksistä', sanoo Stacy Briscoe , Viinin harrastaja vanhempi painotoimittaja ja Kalifornian viiniarvostelija.
'Osavaltion lämmin välimerellinen ilmasto mahdollistaa kypsän hedelmän ilmeet (ajatellen pulleaa mustaa luumua ja mehukasta poikasenmarjaa) ja kypsän, muhkean tanniinisen rakenteen', hän selittää. 'Mutta Foothillin korkean korkeuden vuoksi alueen viinit säilyttävät myös virkistävän happaman reunan, mikä pitää nämä täyteläisemmät ilmeet kevyinä jaloissa ja edistävät ikääntymistä.'
Barbera-viinejä Kaliforniasta ja Italiasta juoda nyt
Elvio Cogno 2020 Pre-Phylloxera (Barbera d'Alba)
95 pisteen viiniharrastaja
Tämä lähes kokonaan hiekkaan istutettu viinitarha, jossa on yli 120 vuotta vanhoja viiniköynnöksiä, on Barberan ainutlaatuinen ilmaus. Villiruusun ja tuoreen laakerinlehden elegantit aromit sekoitettuna karpaloon, hapankirsikkaan ja aluspensaan ovat vain muutamia vivahteita, jotka löydät tästä monimutkaisesta viinistä. Maku on hienostunut ja tasapainoinen: tuoreet nuorekkaat punaiset hedelmät, tuoreet kukat ja hienot tanniinit tuovat viinin kotiin. Juo nyt – 2035. – Jeff Porter
74,99 dollaria Mikä USAMichele Chiarlo 2020 Jalanjäljet (Barbera d'Asti)
94 pisteen viiniharrastaja
Tämä on CLASSIC Barbera. Villimarjojen, tuoreiden yrttien ja violettien kukkien eloisat ja kirkkaat aromit esittelevät tämän viinin kauneutta. Maussa on korkeasävyisiä punaisia kirsikoita ja vadelmia, joita kehystävät elegantit ja hienot tanniinit ja lopuksi täydellinen hapokkuus. Paras osto – J.P.
14,99 dollaria VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (Amadorin piirikunta)
93 pisteen viiniharrastaja
Ezio T. on tuottaja, joka ei käytä pikakuvakkeita. Tässä Astin kukkuloilta kotoisin olevassa runsaan hajustetussa Barberassa on mustien kirsikoiden ja maustettujen luumujen tuoksu sekoitettuna kuivattujen kukkaisten vivahteiden, yrttien ja shitake-sienten kanssa. Maku on rehevä ja täyteläinen, ja siinä on kirpeämpiä hedelmäisiä vivahteita, jotka kehittyvät mustaksi teeksi, vastasorvattua maata ja suolaisia mausteita. – Stacy Briscoe
$ Vaihtelee Viinin etsijäCastello di Amorosa 2019 Victoria Barbera Ranch (Sierra Foothills)
93 pisteen viiniharrastaja
Scarpa on historiallinen ja perinteinen tila, joka ajasta riippumatta pitää kiinni perinteisten perusarvoistaan. Tämä Barbera korostaa yhden Italian suuren rypäleen tärkeimmät ominaisuudet. Nenä on täydellinen yhdistelmä punaisia, sinisiä ja mustia hedelmiä sekoitettuna ripaus neilikkaa ja suolaisia kuivattuja yrttejä, kuten laakerinlehteä. Maussa on samat nenän maut erittäin kirkkaalla happamuudella, joka saa suun vesille. Tämä on 'vanhan koulun' hyvää! – J.P.
$ Vaihtelee Viinin etsijäEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 pisteen viiniharrastaja
Vietti jatkaa menestystä vuodesta toiseen. Vuoden 2020 ”Tre Vigne” Barbera jatkaa tuota linjaa viinillä, joka alkaa kaikista basson sävelistä. Syviä ja tummia aromeja mustaa kirsikkaa, paahdettuja luumuja, sokeroituja orvokkeja ja makeita mausteita. Maultaan viini on mehukas ja rehevä, ja siinä on karhunvatukkaa sekä ripaus kuivattua laventelia ja suolaisia mausteita. Viini viimeistelee kirkkauden, jota tarvitaan viinin pitämiseen tuoreena. Best Buy – J.P.
18,99 dollaria wine.comTerra d'Oro 2020 Barbera (Amadorin piirikunta)
92 pisteen viiniharrastaja
Vankka hedelmä saa tämän viinin loistamaan. Nauti mustan luumun, poikasenmarjan, karhunvatukan ja mustan kirsikan kypsistä aromeista ja mauista, joita täydentävät suklaan, vaniljan, muskottipähkinän, orvokkien, tupakan ja märkän kiven tuoksut. Keskitasoiset pehmeät, kypsät tanniinit peittävät posket ystävällisesti, kun taas erinomainen happorakenne lisää raikkautta. Viimeistely on kaikkien komponenttien jatkuva integrointi. Paras osto . -S.B.
20 dollaria Yhden luukun viinikauppaRobert Renzoni 2018 Barbera (Kalifornia)
92 pisteen viiniharrastaja
Tummat marjat, violetit kukat ja pippuriset mausteet tekevät tästä Temeculalaisen tuottajan pullosta miellyttävän terävän. Runsas jännitys kehystää siemailen, joka on täynnä nahkaa, laakeria, valkopippuria ja tummia marjaisia makuja, mikä johtaa vaniljaiseen lopputulokseen. – Matt Kettmann
45 dollaria Viinin etsijäFAQ
Mikä on Barbera?
Barbera on tummakuorinen viinirypäle. Jos pidät viinistä, jossa on korkea happamuus ja hedelmäinen eteenpäin, haluat ehdottomasti poimia pullon Barberaa.
'Barbera on kuin lukiolainen, josta kaikki pitävät, ja he ovat myös hyviä kaikessa', Porter sanoo. ”Viini voi vaihdella tumman violetista vaaleanpunaiseen, riippuen siitä, missä se on kasvatettu. Aromaattiset ovat aina hedelmiä eteenpäin ja täynnä kirsikoita. Barbera on luonnostaan hapokas, mikä tekee siitä kirkkaan ja tuoreen kitalaessa, ja siinä on yleensä vähän tanniinia, joten hedelmä ja eloisuus paistavat läpi.'
Onko Barbera puna- vai valkoviini?
Barbera tekee punaviinit tai ruusut .
Onko Barbera-viini makeaa?
'Barbera on ei makea, mutta hedelmäinen”, Porter sanoo. Jos viini on nuorta, siinä on usein 'paljon hedelmäisiä aromeja ja makuja, jotka on lievennetty raikkailla yrtteillä ja kukkaisilla vivahteilla'.
Barbera voi myös hyötyä ajasta uusi tammi ja tuloksena saadut pullot ovat edelleen hedelmäisiä, mutta niihin on lisätty vivahteita leivontamauste ja vaniljaa.
Minkä ruoan kanssa Barbera sopii parhaiten?
Kun Briscoelta kysyttiin yhdestä hänen suosikki Barbera-viinipareistaan, hän vastasi välittömästi ' pizza !” Kuitenkin, jos pizza (valitettavasti) ei ole valikossa, ei hätää.
'Barberalla on laaja valikoima ruokia, joiden kanssa se sopii pariksi tyylistä riippuen', sanoo Porter, joka suosittelee kevyemmän Barberan yhdistämistä. lohi ja tonnikalaa. Etkä voi mennä vikaan pullon kanssa tätä viiniä pastaa ja punakastiketta . Barbera pystyy jopa pitämään kiinni kylkiluista.
'Jos rakastat tahmeaa kylkiluut mausteella”, Porter sanoo. 'Barbera leikkii hienosti hitin ja makeuden ripauksella kirkkaan hapokkuutensa ansiosta.'
Miksi sinun pitäisi luottaa meihin
Tiimimme, joka koostuu kokeneista kirjoittajista ja viininmaistajaista ja jota valvovat toimituksen ammattilaiset, valitsee kaikki täällä esitellyt tuotteet itsenäisesti. Viinin harrastaja päämaja. Kaikki arviot ja arvostelut ovat suoritetaan sokeasti kontrolloidussa ympäristössä ja heijastavat 100 pisteen asteikkomme parametreja. Wine Enthusiast ei hyväksy maksua tuotearvioinnin suorittamisesta, vaikka voimme ansaita palkkion tämän sivuston linkkien kautta tehdyistä ostoksista. Hinnat olivat tarkkoja julkaisuhetkellä.
Me Suositella:
