Jos saguaro-kaktukset, kuivat aavikot ja juoksijat tulevat mieleen Arizonan maininnan yhteydessä, on aika miettiä uudelleen. Kuparivaltiossa asuu noin 210 vuorijonoa ja yksi maan lumisimmista kaupungeista (Flagstaff). Se on myös yksi vanhimmista jatkuvasti viljeltävistä alueista Amerikassa.

Osa tästä maataloudesta sisältää vankan viiniteollisuuden, joka keskittyy kolmeen alueeseen: Sonoita / Elgin, Willcox (koti noin 74 prosentille valtion viinitarhoista) ja Verden laakso.

Missä viiniköynnökset ovat

Sonoita AVA (arvioitu 1985)
Willcox AVA (arvioitu 2016)
Verden laakso

Espanjalaiset lähetyssaarnaajat ovat saattaneet istuttaa viinirypäleitä Arizonaan 1500-luvulla, mutta sen moderni viiniteollisuus aloitti toimintansa 1980-luvulla. Arizonan yliopisto Tohtori Gordon Dutt, joka teki suuren osan varhaisesta tutkimuksesta 70-luvulla, kartoittamalla valtion maaperän ja ilmastovyöhykkeet ja verraten niitä Burgundin olosuhteisiin. Vuonna 1979 hän avasi valtion ensimmäisen kaupallisen viinitilan Sonoita. Muut seurasivat.

Näiden tienraivaajien joukossa oli Kent Callaghan. Hänen vanhempansa ostivat maata Elginistä vuonna 1979, ja Kent ja hänen isänsä Harold istuttivat Buena Suerte -viinitarhoja vuonna 1990.

Viiniviljelijä Laura Poteau näyttää juuri poimittuja Tempranillo-viinirypäleitä Flying Leap Vineyardissa, Elgin, Arizona / Kuva: Amy Martin

'Alalla ei tapahtunut kirjaimellisesti mitään', hän sanoo. ”Luulen, että alueella oli kolme muuta viinitarhaa. Luovaa ajattelua ei ollut paljon ... istuttamalla pohjimmiltaan sen, mitä istutat Kaliforniaan. '

Huippuviinirypäleet Acreagen mukaan

Cabernet Sauvignon, Syrah
Grenache, Zinfandel, Merlot

Callaghan on edennyt pitkälle, samoin kuin Arizonan viinit yleensä. Hänen nykyinen viinitilansa, Callaghanin viinitarhat , nimettiin Arizonan aarteeksi vuonna 2006 entisen hallituksen jäsenen Janet Napolitanon toimesta, ja hänen viinejään on tarjoiltu Valkoisessa talossa kolme kertaa.

Callaghan on myös mentoroinut monia paikallisia viininvalmistajia, mukaan lukien Eric Glomski, joka kutsuu häntä 'viininvalmistuksen Ironmaniksi'.

Kun Maynard James Keenan, joka tunnetaan parhaiten rock-yhtyeen keulamiehenä, ja itse Pohjois-Italian viininvalmistajien jälkeläinen, aloitti Caduceus-kellarit ja Merkin Vineyards Verden laaksossa vuonna 2004 paikallinen viiniteollisuus sai tähtensä.

Glomski, huippuluokan Arizonan viinitarhojen perustaja Page Springs-kellarit ja Arizonan linnoituksen viinitarhat , syyttää viime vuosikymmenen menestyksen viininviljelijöille 'ymmärtämään maisemia ja mitä viinirypäleet kasvavat siellä hyvin'.

Korkeudella on merkitystä

Parhaat viinirypäleet tuotannon mukaan

Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon
Mourvèdre, Sangiovese

Monipuolisen pinnanmuodostuksensa ja korkeutensa välillä 3200–5000 jalkaa (viininviljelyn keskimääräinen korkeus tässä on 4300 jalkaa), Glomski sanoo, että vaikka Arizona näyttää osalta Rhônen laaksoa, Italiaa ja Espanjaa, 'on joitain merkittäviä eroja, joita me' opimme hallitsemaan, ja jotkut meistä ovat saaneet pakaramme potkut olettaen, että olemme tehneet väärin.

'Luulen, että ajan myötä kokeiluja jatketaan. Monimuotoisuutta on niin paljon - luulen, että voimme kasvattaa enemmän rypäleitä ”, hän sanoi.

Kuva Meg Baggott

Michael Pierce, enologian johtaja, Yavapai Collegen Lounais-viinikeskus Ensimmäisen istutusaallon mukaan suosittuja lajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon ja Colombard. Sitten hän sanoo: 'Arizonasta oli tultava uskollinen itselleen.'

'Vakiintuneilla alueilla on tyylit, joihin mielestäni viininvalmistajien on tavallaan vastattava asiakkaiden odotusten vuoksi', hän sanoo. 'Meidän ei tarvitse tehdä sitä täällä. On mukavaa olla ja työskennellä täällä ja luoda viininvalmistusperinne. Etsimme sitä, joka tuottaa maailmanluokan viinejä, jotka ihmiset tietävät tulleen Arizonasta. '

Viiniköynnöksen alla: 950 eekkeriä

Sallitut peruspalvelut: 80

Gallonan kokonaistuotanto (2015): 278,504

Vapaat ja lisensoidut viinitilat: 83+

Kutsumalla näitä paikallisia tarjouksia 'luonteeltaan viineiksi', Callaghan sanoo: 'Alueemme ei tee viinejä kaikille.'

'Nämä eivät ole hedelmiä eteenpäin', hän sanoo. ”Heillä on tanniinia ja rakenne punaisella maaperällä ja taustalla olevat hedelmät. Ne ovat tiheitä, röyhkeitä viinejä, jotka ikääntyvät hyvin ja meidän tapauksessamme tarvitsevat ikää. Ne eivät ole räikeitä vapautettaessa. ' Mutta hän lisäsi: 'Viinit ovat yleensä erottamiskykyisiä ja yleensä laadukkaita.'

LDV-viinitilan viinitarha, joka sijaitsee Chiricuhua-vuoristoalueella, Cochisen kreivikunnassa, Etelä-Arizonassa / Kuva: Jenelle Bonifield

Tavoitteena laatu

Vaikka vuoden 2013 USDA-tutkimuksessa raportoitiin 35 rypälelajikkeen istutuksia, Rodney Keeling, Arizonan viinintuottajajärjestö ja omistaja Keeling Schäferin viinitarhat , sanoo: 'Rhône-kokoelma on todennäköisesti Arizonan suurin tällä hetkellä.'

'Olemme hyvin ruohonjuuritason, erittäin kokeellisia ... istutamme kaikki lajikkeet ja näemme, mikä ravistelee - yritämme vain löytää lajikkeita, jotka sopivat laadukkaalle viinille', hän sanoo.

Indiana-viini löytää kapealla

Pierce ehkä tiivistää tuottajien kollektiivisen ajattelutavan.

'Emme aio tehdä kertaluonteisia asioita, kitchy-tavaroita, jotka ostat fudgellasi, kun menet Pink Jeep -kiertueelle', hän sanoo viitaten suosittuun paikalliseen kiertuepalveluun. 'Luomme näitä asioita, joita kukaan ei uskonut olevan täällä.'