TikTokin uusin trendi on, että käyttäjät sekoittavat viiniä sen vähiten todennäköisimmän kumppanin: maidon kanssa. Sain tästä ilmiöstä tuulen Grapevine , ilmoitustaulu viinialan ammattilaisille, ja ensimmäinen vaistoni oli kauhu. Kuka halventaisi viiniä tällä tavalla? Jälkeenpäin ajateltuna tuli kuitenkin yllättävä perustelu – ehkä viini voisi käyttää kaikkea apuaan.

A Viiniteollisuuden tila raportoi Piilaakson pankki havaitsi, että viinin myynnin määrä laski 2–4 prosenttia vuonna 2023 ja että istutettu viljelyala ylittää kysynnän esimerkiksi Kaliforniassa ja Washingtonin osavaltiossa. Kuohuviiniä lukuun ottamatta viinin myynti on ollut laskussa useiden viime vuosien ajan, mikä johtuu osittain Z-sukupolven laittomista juomatottumuksista ja viinin lisääntymisestä. juomavalmiit (RTD) juomat ja ei- ja matala-ABV-kulttuuri .

Saatat pitää myös: 'Toivo ei ole strategia': Tämän vuoden Silicon Valley Bankin raportti tarjoaa kovia totuuksia

Viiniteollisuuden kannalta tästä seuraisi, että kaikki viinimyynti on hyvää viinimyyntiä, vaikka se johtuisikin mahdollisesti hylkivästä TikTok-trendistä.

On muitakin tekijöitä, jotka, kun sitä todella ajattelee, tekevät yhdistelmästä vähemmän loukkaavan kuin ensi silmäyksellä. Muut maitotuotteet, kuten juusto, sopivat erinomaisesti viinin kanssa. Ja jos näkisin esimerkiksi Merlot-jäätelön jälkiruokalistalla, olisin kiinnostunut – en inhonnut.

Viinillä on myös rooli osana erilaisia ​​cocktaileja. Se on yhdistetty konjakkiin ja hedelmiin pohjana sangria , kivennäisvettä ja muita varusteita varten viini tilkka, erilaisten liköörien kanssa juomissa, kuten Kir Royale , ja jopa Coca Cola, kuten Espanjan suosittu Kalimotxo cocktail.

Onko mahdollista, että oudolta näyttävä trendi ei ole hyvä vain viinimyynnille, vaan myös juotavaksi?

(Erittäin) lyhyt historia viinin ja maidon TikTok-trendistä

Trendi näyttää alkaneen huhtikuussa 2023 TikTok-käyttäjän kanssa Aurinkoinen Vasconcelos , mutta se kiihtyi viime viikolla musiikkituottajan ja näyttelijän osallistumisen jälkeen Benny Blanco . TikTokin luojat ovat sittemmin sekoittaneet, uudelleensekoittaneet ja reagoineet ideaan yhdistäen viiniä paitsi tavalliseen maitoon myös makeutettu maitotiiviste (Brasiliaan verrattu yhdistelmä Espanja cocktail) ja maidotonta maitoa, kuten mantelimaito . Yksi käyttäjä jopa sekaisin maitoa Portin kanssa .

Suurin osa näissä Internet-muunnelmissa käytetyistä viineistä on yleensä peräisin massamarkkinoilta, vaikka yksi sisällöntuottaja näytti kokeilevan sitä Älä tee mitään . Punaviini on vahvaa suosii valkoista , ja erityisistä suhteista puhutaan vähän. Suurin osa, varsinkin makeutettua kondensoitua maitoa käyttävistä, alkaa 'tämä ei voi olla hyvää' -tunneilla ja päättyy johonkin muunnelmaan sanoista 'Voi luoja, se on hienoa!'

Sekalaisia ​​tunteita Wine Prosilta

Viinin ammattilaiset kuuluvat tämän suuntauksen molemmin puolin. Toisessa päässä on hyväksyntä – toisaalta pelko, että se ei kunnioita viiniä.

'Olen hermostunut viinin tulevaisuudesta, etenkin nuorempien väestöryhmien kanssa', sanoo Jeff Gillis, toimitusjohtaja Viinin kaltaiset . 'Haluan ihmisten löytävän viinin, mutta tämä ei ole tapa, jolla viinin aloittelijat pääsevät tutustumaan siihen.' Häntä kuitenkin liikuttaa ajatus, että se voisi tuoda enemmän ihmisiä viinipöytään. 'Jos useammat ihmiset menevät nyt hakemaan viiniä ja kokeilemaan tätä, ehkä se on hyvä?' hän sallii.

Saatat pitää myös: TikTokin luojat tuovat viiniin esteetöntä iloa

Yllättäen kuitenkin huomattava määrä viinialan ammattilaisia, joita kyselyyn osallistunut tässä tarinassa, itse asiassa valaisi trendin vihreänä vedoten inklusiivisuuden kulttuuriin portin pitämisen sijaan. 'Olisin hieman loukkaantunut, jos joku ottaisi vanhan Barolon ja tekisi jotain tuollaista, mutta jos haluat ottaa valtavirran bulkkiviiniä ja sotkea sen kanssa, niin lähde mukaan', sanoo Shannon Cole, pyrkivä viinintekijä. ja WSET-tason 3 opiskelija Temeculassa, Kaliforniassa.

Emily Rutan, sommelier ja verkkokaupan perustaja Emily the Somm samaa mieltä. 'Kuulostaako se minusta hyvältä? Ei ollenkaan, joten en aio kokeilla sitä, mutta minulla ei ole mitään ongelmaa muiden ihmisten hyppäämisen kanssa TikTok-trendiin', hän sanoo. 'Viinissä on lukemattomia arvosteltavaa, viininvalmistuksessa viinintekijään, mutta se ei tarkoita, että kaikkien pitäisi arvostaa sitä.'

Minä yritin sitä. Tuomio?

Uteliaisuus hallitsi, ja tutkivan journalismin hengessä sekoitin lasiin maitoa ja viiniä. En paljasta, mitä viiniä uhrattiin tilaisuuden vuoksi, mutta kallistuin hedelmävalintaan ja ajattelin, että se tarjosi parhaan mahdollisuuden menestyä.

Tuloksena saadun juoman väri ja rakenne olivat houkuttelevia, kuten aikuisen mansikka Nesquik. Kuten useimmat trendiin osallistuneet TikTokerit, en halunnut pitää siitä. Mutta rakas lukija – minä todella tein.

Saatat pitää myös: Punaviini kuumaa suklaata? Luota meihin, se toimii

Liitän reaktioni osittain identiteettiäni keskilänsiläisenä, mikä saa minut pitämään maitoa tärkeänä elintarvikeryhmänä, joka on yhtä tärkeä kuin viinin. Mutta myös muualta tulevat arvostaisivat tätä juomaa, joka on pohjimmiltaan juomakas, rypälemäinen pirtelö, joka muistuttaa jotain TGI Fridaysin cocktailmenusta 1990-luvulla.

En ehkä tarjoa maitoa ja viiniä seuraavassa illallisjuhlissani. Mutta minun on sanottava, että olen mukana.