Monille sana 'sangria' loihtii todennäköisesti kuvia punaviinistä uimassa jalokivimaisesti leikattujen hedelmien kanssa, ja internet on varmasti täynnä tällaisia ​​reseptejä. Tässä perinteisessä sangriatyylissä on myös näennäisesti loputtomia riffejä tequilassa piikkitetty sangria hibiskuksen kanssa sangria slushie .

Mutta ei ole mitään syytä tyytyä aina ja ikuisesti punaviinillä valmistettuun sangriaan. Sangria-fanien ei pitäisi pelätä kävellä valkoiselle puolelle, sanoo Kasvit Anagnostosissa , Viiniharrastajan apulaismaistelukoordinaattori. Valkoviinit voivat lainata kevyempiä, kirkkaampia sangrioita, kuten Clerico , Uruguayn kirpeä kesän perusruoka, tai meloni viinin kanssa , Chilen sangrian viereinen mesikastecocktail. Meidän Ranskan lehdistö sangria on erityisen erinomainen, hedelmällistä esimerkkiä.

Mutta miten valita oikea viini käytettäväksi valkoviinisangriassa? Tässä on muutamia Vinkkejä Wine Enthusiast Tasting -osastolta sekä joitain parhaista valkoviinivalinnoistamme sangriaan.

Kuinka valita paras valkoviini Sangrialle

Kun valmistat valkoista sangriaa, aloita happamasta viinistä, jotta saat juoman tunnusomaisen 'rapean, virkistävän tunteen', Anagnostos sanoo. Tiedät, että viinisi on runsaasti happoa jos siemaukset tuottavat kirpeän, suussa rypistävän tunteen.

Koska sangria yhdistetään usein Espanjaan, on luonnollista houkutella espanjalaisia ​​viinejä, kuten Albariño , Cava tai Verdejo . Nämä ovat loistavia vaihtoehtoja sangrialle, mutta mikä tahansa korkeahappoinen viini ympäri maailmaa sopii, kuten Pinot Grigio tai Sauvignon Blanc . Saatat jopa haluta valita viinejä, joiden maut jäljittelevät hedelmiä, joita aiot sisällyttää - kuten sitruuna, vihreä omena tai persikka. Tietysti juojien tulisi viime kädessä valita sellainen, joka sopii heidän makuun.

Saatat pitää myös: 10 parasta punaviiniä Sangrialle 2022

Valitse seuraavaksi viini, jonka haluat juoda suoraan, mutta joka ei ole liian kallis. 'Maistat viiniä, mutta et todella maista viiniä kunnolla, koska se on sekoitettu kaiken muun kanssa', Anagnostos selittää.

Hän ehdottaa, että valitset alle 30 dollarin pullon, jota voisi kaataa rennon keskiviikko-iltana. Tämä voi sisältää jopa hyvän laatikollinen viini , joka on loistava vaihtoehto pitää hinta alhaisena. Tämä on tärkeä seikka, jos jaat sangriaa suurelle yleisölle.

Meidän valintamme

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Tässä viinissä on melkein selkeää Valencian appelsiinia ja tähtihedelmiä. Ananaksen, Meyer-sitruunan, jasmiinin ja ripauksen lime-sorbetin maut täyteläisestä viinistä, jossa on tyydyttävä lopputulos. 92 pistettä — Mike DeSimone

21 dollaria Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Castilla Verdejo Verdejon kulta (Rueda)

Valkoisen persikan, greipin ja tuoreen persiljan aromit tasoittavat tietä ananaksen, kypsän kesäpersikan ja fenkolin-siitepölyn makuille, joissa on erittäin pehmeä mintunlehti. Rohkea hapokkuus ja kiinteä mineraalisuus tekevät suutuntumasta mehukkaan ja ylevän lopputuloksen. 92 pistettä -M.D.

22 dollaria Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Amador County)

Tässä Sauv Blancissa on lähes sileyttä ja pyöreää runkoa, lukuun ottamatta lineaarista happamuutta ja lievää fenolista pitoa - jotka kaikki ovat erittäin tasapainoisia. Nauti jasmiininkukan, merisuolan suolaisuuden, juuri leikatun ruohon, greipin ja valkoisen mansikan aromeista ja mauista. 90 pistettä — Stacy Briscoe

14 dollaria Total Wine & More

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Marlborough)

Vihreän paprikan, kesäpapujen, passionhedelmän ja limetin huumaavat aromit johtavat kuivaan, rapeaan kitalakeen, joka tasapainottaa kauniisti koostumuksen suussa sulavan happamuuden kanssa. Limeinen, raikas lopputulos tekee uudesta siemailusta helpon. 89 pistettä — Christina Pickard

14 dollaria Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Raikas ja kirkas, tämä viini tuoksuu vihreästä omenasta, valkoisista kukista ja on hieman sameaa. Maku laskee päärynän ja karvaan mantelin vivahteita, viimeistelyssä mineraalisilla sävyillä. 88 pistettä — Jeff Porter

26 dollaria Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Hedelmäinen ja helppo niellä, tämä ystävällinen viini tarjoaa hedelmäkulhoon aromeja, suhteellisen pehmeää rakennetta ja pieniä kuplia. Pippin-omenoiden ja Bartlett-päärynöiden tuoksut ovat herkullisia. 90 pistettä — Jim Gordon

27 dollaria Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (pohjoisrannikko)

Mukava, hyvin pyöreä, helposti siemailtava timantti, jossa on sitruunan, limen, kypsän vihreän omenan sekä päärynä- ja kamomillateen vivahteita. Viimeistely viipyy vain RS:n suudelmalla. 89 pistettä -S.B.

30 dollaria Wine.com

Naveran 2020 Brut Sparkling (Cava)

Tasainen pienten kuplien virta auttaa vapauttamaan valkoisen päärynän, vihreän omenan ja ruusun terälehden aromit. Tämän viinin rohkeita sitrusmakuja täydentää hienonnettujen vihreiden yrttien, jasmiinin, kohoavan pizzataikinan ja jälkimakua hallitsevan suolaisuuden vivahde. 87 pistettä -M.D .

23 dollaria Wine.com

Codorníu NV Clasico Sparkling (Cava)

Rohkealla kuplivirralla tämä viini tarjoaa kimppuun mesikastemelonia, guavaa ja nousevaa pizzataikinaa. Maultaan kirkas, siinä on klassisia Granny Smith -omenan, sitruunankuoren ja juuri paahdetun briossin makuja. 87 pistettä -M.D.

11 dollaria Wine.com