Neste tanssi kultaa, kun valoakseli sähköisti lasin. Herkät muskottipähkinän, karamellin ja vaniljan aromit viittasivat ujo kaatamiseen, mutta kielellä se räjähti kirkkailla sitruuna-, kaneli- ja kaakaomakuilla, jonka päällä oli merisuolaa.

Mutta pöydän läpi puhjennut kunnioittavat kuiskaukset eivät olleet vain vastaus loistavaan maisteluun. Tämä kaupallinen puu oli 176-vuotias, ja sieltä tuli elämää, joka yhdisti meidät kauan menneeseen aikakauteen yhdessä herkullisessa hetkessä.

Pullotettu vuonna 1846 ja kierrätetty vuonna 1871, väkevöity viini oli yksi suurista kokoelmista 1700- ja 1800-luvun Madeiroista, jotka paljastettiin New Jerseyn Liberty Hall -museo . Kokoelma oli odottanut aidattuja kellareita, jotka olivat käytännössä koskemattomia 1940-luvulta lähtien.

Sen uudelleen löytäminen vuonna 2017 johti Christie's-huutokauppaan, joka sai ennätysnumerot, ja tämä Madeiran viiden gallonan demijohn myi 39200 dollaria.

Oliko mahdollista, että join viiniä samasta kellarista, josta nauttivat Amerikan perustajat?

Minä ja kourallinen muita Christie'sin keräämiä onnekkaita maistajia ihmettelimme, että viini oli kulkenut ajan vaaroissa ilman modernia tekniikkaa sen säilyttämiseksi vuosien varrella. Vanhan talon pimeässä ja viileässä suolistossa tämä ja muut nestemäisten pyhäinjälkien välimuistissa olevat pullot olivat jotenkin vanhentuneet sulavasti ja pysyneet kauniisti ehjinä.

Sen epätodennäköisyys lisäsi jännitystä. Hyvin vanhentuneen viinin maistaminen tarkoittaa historian kokemista paljon viskeraalisemmalla tavalla kuin kirjan lukeminen tai maalauksen katselu.

Kun nautin Madeiraa, ajattelin ajatuksiani vuodelta 1846: Dickens oli juuri alkanut julkaista eriä Dombey ja Poika . Meksikon ja Yhdysvaltojen sota puhkesi huhtikuussa. William T.G.Morton osoitti ensin eetterianestesian Massachusettsin yleissairaalassa Eetterikupolissa. Buffalo Bill syntyi.

Viisi vinkkiä kerättävien henkien löytämiseen

Vuonna 1772 rakennettu William Livingstonin koti, josta tulee New Jerseyn ensimmäinen valittu kuvernööri, Liberty Hall oli isännöinyt lukemattomia tunnettuja poliitikkoja, mukaan lukien Alexander Hamilton, George Washington ja Ulysses S Grant.

Oliko mahdollista, että join viiniä samasta kellarista, josta nauttivat Amerikan perustajat? Kukaan ei pelannut sitä viileänä maistelussa. Olimme kaikki uupalaisia ​​tällaisten skenaarioiden suhteen.

Takaisin nykypäivään, lasissa, viini jatkoi yllätystä. Se ei asettunut vaimeaan lamaantumiseen, joka usein kohtasi hyvin vanhoja viinejä. Sen kiihkeys ja elinvoima tuntui haluttomalta antaa periksi ajalle tai valotukselle.

Tämä yksinkertainen, mutta harvinainen 1800-luvun portaali muistutti aikakautta ennen modernin aikojen kiihkeää kohinaa, aikaan, jolloin asiat liikkuivat hieman hitaammin ja Madeiran vilkkaat makut saattavat olla illan ensisijainen viihde.

Katkaisin yhteyden muutamaksi tunniksi uppoutuakseni näihin löytöihin, pysähdyin ja nautin hetkestä, opetuksesta menneisyydestä, joka on edelleen ajan testi.