Olet luultavasti kuullut panimoiden käyttävän sellaisia ​​termejä kuin käsintehty, käsityönä valmistettu ja käsityönä kuvaamaan tuotteitaan. Nyt sekoitukseen voidaan lisätä uusi lause: tekoälyn (AI) kehittämä.

Nousun myötä ChatGPT , Microsoft Bing AI ja monet muut chatbotit, panimot ovat käyttäneet hakukoneita luodakseen olutreseptejä ihmisravinnoksi. Se on tapa kerätä otsikoita, mutta myös nähdä, voidaanko tekniikkaa käyttää käytännössä.

Mutta miten näitä tekoälyjärjestelmiä on käytetty panimoteollisuudessa? Ja kestävätkö heidän reseptinsä ihmisen valmistamaa olutta? Tutkimme sitä täällä.

Mikä on ChatGPT ja Microsoft Bing AI?

Mutta ensin määritellään, mitä tarkoitamme tekoälyjärjestelmillä. Nämä digitaaliset robotit antavat automaattisesti yksityiskohtaisia ​​tekstivastauksia lyhyisiin kehotteisiin käyttämällä valtavaa tietopankkia, johon heillä on pääsy. Monet käyttäjät ovat huomanneet, kuinka inhimillisiä heidän vastauksensa yleensä ovat. (Ja jos ihmettelet, kyllä, saimme sen kirjoittaa juomia arvostelut ). Jokainen chatbot eroaa vain hieman sen mukaan The Verge .

Tekoälyn luomat olutreseptit

Aiemmin tässä kuussa Tolga Baki, osaomistaja ja pääpanimo Virginian Belly Love -panimo , julkaisi tekoälyn suunnitteleman oluen.

'En todellakaan tavoittele trendejä tai tee mitään todella hullua', Baki sanoo. ”Pidän oluesta, joka maistuu oluelle, ollakseni täysin rehellinen. Mutta trendejä lukuun ottamatta, Baki, joka on myös työskennellyt ohjelmistokehittäjänä, sanoi haluavansa nähdä, mitä tekoäly tietää. Hän kiinnostui tekniikasta ja halusi laajentaa panimon hanalistaa ja luovuuttaan.

'Sanoin: 'Anna minulle IPA-resepti, joka on samea trooppisilla vivahteilla ja jota ei ole koskaan ennen valmistettu', Baki sanoo. Ensi silmäyksellä resepti vaikutti hyvin kaavamaiselta. 'Olin hieman epäileväinen, että se vain veti takaisin jotain, jonka se raapsi verkosta', Baki myönsi. Mutta lähemmin tarkasteltuna hän näki tekoälyn luoman reseptin, jota kutsuttiin Nelson Sauvinille humala ja hunajamallas, joita ei usein käytetä utuiset IPA:t . Sitten hän kysyi chatilta, miksi se oli valinnut nämä ainesosat.

Tämä tekniikka voisi tehdä viskiteollisuudesta helpompaa ja kestävämpää

'Vannon, että se oli [vastaaminen] kuin olisin puhunut toiselle panimolle, ja silloin aloin säikähtää, koska se vastasi todella älykkäästi', hän sanoo. Tekoälyn inspiroima olut, joka sisältää myös Galaxy-, Citra- ja El Dorado -humalaa, julkaistiin hanaversiona ja tölketään pian.

Baki jopa pyysi tekoälyä nimeämään luomansa oluen, ja se keksi 'Solar Flare'.

'Sitten pyysin sitä sylkemään markkinointimateriaalia puolestani, mikä onnistui aivan yhtä hyvin kuin markkinointitiimini pystyi, ollakseni täysin rehellinen', hän sanoo. Lopuksi toinen tekoälyjärjestelmä, Jasper, sai tehtäväkseen luoda tarrataidetta. Baki kertoo, että ohjelma sylki 170 erilaista etikettimallia ja hän valitsi niistä neljä.

'Tein kirjaimellisesti vain manuaalista tekoälytyötä tätä varten, mikä on aivan hullua', hän sanoo.

Tällä arvioijalla olikin äskettäin tilaisuus kokeilla Solar Flarea. Sillä oli hämärä poltettu oranssi väri, tyynymäinen pää ja mehukkaita ominaisuuksia kauttaaltaan. Sen päärynä-, aprikoosi- ja heikko melonin maku sekoittuvat hyvin viimeisellä siemauksella ennen kuin se loppuu miellyttävällä katkeruudella. Silti Solar Flair näyttää monilta muilta utuisilta markkinoilla olevilta IPA:ilta.

Edelleen kaivattu ihmiselementti

Älkää kuitenkaan uskoko tekoälyn edistymisen tarkoittavan, että panimot ovat vailla työtä.

Esimerkiksi kiinnittämättä huomiota tekoälyyn etiketissä, Solar Flare esitteli kuten mikä tahansa muu ihmisen suunnittelema utuinen IPA. Se on järkevää. Tekoäly voi vain hyödyntää olemassa olevia ihmisen luovuuden lähteitä luodakseen jotain uutta. Panimoiden on puolestaan ​​keksittävä itse reseptejä erottuakseen joukosta. Puhumattakaan siitä, että jopa täysin automatisoiduilla panimojärjestelmillä on käytössä ympäri maailmaa, maistaminen ja raaka-aineiden valinta ovat elintärkeitä laadukkaan oluen valmistuksessa. s. 9000 ei ole panimomestari.

Juomateollisuus on vielä jonkin aikaa kaukana täysin tekoälyn johtamista panimoista, mutta varhaiset merkit osoittavat, että polku tällaiseen tulevaisuuteen on alkanut hahmottua. Todellakin, Solar Flare liittyy joukkoon muita tekoälyllä suunniteltuja oluita ympäri maailmaa. Vuonna 2021 Torontossa Kensingtonin panimo julkaisi 6,5 % alkoholi tilavuuden mukaan (abv) IPA nimeltä A Little Robotic Dessan kanssa, tekoälylaboratorio. Myös aiemmin tänä vuonna klo Collaboration Beer Fest sisään Colorado , Vanha 121 panimo ja Banded Oak Brewery Yhteistyössä Chat GPT:n kanssa luodakseen 'wellness-oluen' nimeltä The Bots Made Us Do It.

Kysyimme A.I. Chatbot kirjoittaa juoma-arvostelun. Tässä on mitä tapahtui

Sillä välin sisään Massachusetts , Yövuoron panimo julkaisi AI-P-A:n helmikuussa. 'Opasimme prosessia kehotteiden ja kysymysten kautta, mutta tekoäly teki melkein kaikki olennaiset päätökset', panimo kirjoitti lehdistötiedote . 'Tässä oluessa on mangoa, appelsiiniydintä ja männyä.'

Myös sekoituksessa? Rio Bravo -panimo sisään Uusi Meksiko julkaisi äskettäin ChatGPT-oluen nimeltä 'Algoritmi'. Panimo kuvailee sitä a vaalea olut joka esittelee kaikkea hienoa tyylissä.' Vanhan koulun humalat, kuten Centennial ja Amarillo, tarjoavat täydellisen tasapainon greippimakua ja reippaita kukkaisia ​​vivahteita”, kun taas mallashumala tuottaa ”appelsiinimarmeladin rikkaita sävyjä”. Panimolla oli myös tekoälyohjelma ns Keskimatka , suunnitteluetikettejä oluelle.

Varmasti voimme odottaa näkevämme enemmän tekoälyä oluen alalla, ei vähemmän. 'En odottanut sen sylkevän sitä, mitä se teki alussa. Joten [se] oli osoittanut minulle [luovuutta] jo ensimmäisellä kerralla”, Baki sanoo. 'Se oli aika yllättävää.'