Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Kalifornian Viini

Vuoden 2020 parhaat 12 Kalifornian punaviiniä

Kalifornia hallitsee edelleen Yhdysvaltojen markkinoita tähtien kanssa Cabernet Sauvignon , mutta sen monipuolinen terroir ja ihanteellinen ilmasto sopivat erinomaisesti erinomaisiin viineihin, jotka on valmistettu muista rypäleistä, kuten Pinot Noir ja Zinfandel, ja vielä vähemmän tunnetuista lajikkeista, kuten Valdiguié. Nämä herkulliset vaihtoehdot antavat maun kaikesta Kalifornian topografiasta.

Viiniharrastaja Podcast: Kalifornian viileä ilmasto Syrah

Lail 2017 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 dollaria, 97 pistettä. Philippe Melkan ja hänen tiiminsä valmistama tämä on tarttuva, maanläheinen viini, elävä sinisissä hedelmissä, luumussa ja salviassa. Pyöreä, rehevä ja runsas maku, se liukuu saumattomasti joustavan, integroidun tanniinin ja tammen yli, sisältäen vaivattomasti 11% Merlotia ja 6% Petit Verdotia. Viinitarhan lähteet vaihtelevat tuottajan Howell-vuoren Mole Hill Estate -maastosta Coombsvillen viileämpiin alueisiin. - Virginia Boone

Williams Selyem 2018 Terra De Promissio Vineyard Pinot Noir (Sonoman rannikko) 65 dollaria, 97 pistettä. Petaluma Gap -sivusto näyttää synnynnäisen maanläheisyytensä täällä joukkoina, avautuen ruusun terälehtien aromiin, ennen kuin se kehittyy hitaasti paljastaakseen tiheät, herkät kerrokset mustaa teetä, appelsiininkuorta ja maustepippuria. Suolaiset sävyt johtavat keskipalettiin, joka puhkeaa runsaasti marjoja, ja kaiken kehystävät pehmeät, joustavat tanniinit. —V.B.

Brady Vineyard 2018 Zinfandel (Paso Robles) 24 dollaria, 96 pistettä. Tiheät mustaherukan, punaiset kukat ja hiiltyneen lihan aromit on kääritty kiviseen reunaan tämän pullotuksen nenässä. Suulakkeella on suuri yhteenkuuluvuus, jossa rikkaat punaiset hedelmät leikataan murskattuilla kivimakuilla, korotetaan suolaisilla mausteilla ja kehystetään runsaalla happamuudella ja tanniineilla. —Matt Kettmann



Austin Hope 2018 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 dollaria, 95 pistettä . Melko pimeässä lasissa tämä luotettava väkijoukko alkaa runsailla mustaherukan, mustan luumun, rehevän tammen ja karamellin aromeilla, jotka korostavat ripaus oliivia ja runsaasti neilikkaa ja muskottipähkinää. Suun tunne on runsas ja runsas, sillä on riittävästi tanniinipainoa voidakseen tasapainottaa kermaisen mustan kirsikan, karamellin ja suklaan-jäätelön maut, jotka johtavat tammiseen pintaan. - M.K.



Lohr 2016 Cuvée Pau (Paso Robles) 60 dollaria, 95 pistettä . Tämä on tiheä ja yksityiskohtainen viini, joka alkaa rikkaista, kutsuvista tummien marjojen, kirsikoiden, kaakaon, vaniljan ja mokan aromeista nenässä. Nuo ylenmääräiset sävyt kuljettavat kitalaessa, joka on kehystetty talttuilla tanniineilla. Mutta kiehtovimmat näkökohdat ovat villi oregano- ja kuivattuja yrttejä, jotka koristavat karhunvatukka-hilloa ja kirsikka-mehuydintä. - M.K.

Birichino 2018 Besson Vineyard Old Vines Grenache (Central Coast) 25 dollaria, 94 pistettä. Vuonna 1910 istutetuista viiniköynnöksistä tämä viini tekee vaikutuksen monilla tasoilla. Tummien marjojen, mansikan, kuivatun timjamin ja käännetyn maaperän aromit ovat sekä maalaismaisia ​​että puhdistettuja. Maku on kehystetty tuoreen happamuuden ja ihastuttavan kivisen mineraalin avulla, jotka antavat syvyyttä karpalo-, vadelma- ja yrttimakuille. - M.K.



San Simeon 2019 Estate Reserve Pinot Noir (Monterey) 25 dollaria, 94 pistettä. Tuore ulos porteista tämä pullotus laulaa Bingin kirsikkapiirakan, neilikan, vihreän ja ruusuveden ylevissä tuoksuissa. Makuissa on runsaasti leivinmausteita muskottipähkinästä tähtianisiin, kun taas silkkinen, sileä suutuntuma antaa makuja kirsikalle ja mulperille. - M.K.

Vina Robles 2018 Arborist Estate (Paso Robles) 18 dollaria, 94 pistettä. Tämä on huutavan hyvä tarjous, joka tarjoaa sekä hedonistista nautintoa että monimutkaisuutta sekoittamalla 41% Syrah, 35% Petite Sirah, 12% Grenache ja 12% Tannat. Paahdetun kirsikan, savustetun lihan ja cola-mausteen tuoksut johtavat mustaherukan, paahdetun riistan ja lakritin runsaaseen makuun. Sitä tasapainottaa kirkas happamuus, mikä tekee lonkan, joka tyydyttää monia. - M.K.

Wilson Foreigner 2018 Rancho Chimiles Valdiguié (Napa Valley) 34 dollaria, 93 pistettä. Tämä on kauniisti monimutkainen, houkutteleva ja kohotettu punaviini, maistelemalla luumua ja tummaa kirsikkaa, joka on tiputettu valkopippuriin ja kuivattuun yrttiin. Käy betonisäiliössä ja ikääntynyt neutraalissa tammessa, rypäleet kasvavat Wilson-perheen omistamalla ja viljelemällä karjatilalla itäisen Napa-laakson kaukana. —V.B.

Me Suositella:
  • #N'FINITY PRO2 S Dual Zone -viinikellari
  • #Fusion Infinity Cabernet -viinilasit

Matchbook 2017 The Arsonist (Kalifornia) 22 dollaria, 92 pistettä. Tämä viini on erittäin keskittynyt ja monimutkainen joukossaan punaisia ​​ja mustia hedelmiä, joissa on hienovaraisia ​​tammi-mausteita ja rikas rakenne. Petit Verdotin, Malbecin ja Cabernet Sauvignonin seoksella on suupäällysteinen vaikutus ja viipyvä upea pinta. - Jim Gordon

Michael David 2017 Inkblot Petit Verdot (Lodi) 35 dollaria, 92 pistettä. Tämä iso mutta viettelevä viini on erittäin maukas ja tanniininen, mutta myös kiillotettu tunnelmaltaan. Se on täynnä kypsiä, reheviä karhunvatukka- ja mustikka-makuja, joihin vanilja, suklaa ja muskottipähkinä korostavat taitavasti. Paras vuoteen 2026 mennessä. —J.G.

Bonterra 2018 Made with Organic Grapes Merlot (Kalifornia) 16 dollaria, 91 pistettä. Mustan hedelmän maut tässä täyteläinen ja kohtalaisesti tanniininen viini menevät syvälle ja leveäksi, täyttäen kitalaessa runsaita karhunvatukoita ja kirsikoita. Vihjeet kaakaosta ja tummasta suklaasta lisäävät kiinnostusta ja monimutkaisuutta. —J.G.