Close
Logo

Meistä

Cubanfoodla - Tämä Suosittu Viini Arviot Ja Arvostelut, Ajatus Ainutlaatuisia Reseptejä, Tietoa Yhdistelmistä Uutisointi Ja Hyödyllisiä Oppaita.

Viini Ja Arviot

Italian viinirypäleet tekevät merkkinsä Kaliforniassa

Usein kuvataan Välimeren ilmastoksi, ei ole mikään yllätys, että italialaista alkuperää olevat rypäleet ovat juurtuneet Kaliforniassa . Pohjarannikolta keskirannikolle viininvalmistajat käyttävät hyvää joukkoa italialaisia ​​viinirypäleitä. Nämä pullot tarjoavat hieman vaihtelua ja jännitystä osavaltiolta tulevaa Cabernet Sauvignonin, Chardonnayn ja Pinot Noirin merta vastaan.



Jotkut lajikkeet saattavat olla jo melko tuttuja, kuten Sangiovese , jota käytetään Chianti - ja Chianti Classico - viineissä, tai Nebbiolo , jota käytetään Barolo- ja Barbaresco-alueen viineissä. Vaikka nämä puna- ja valkoviinit eivät voi korvata italialaisia ​​kollegoitaan, ne ovat todellakin löytämisen arvoisia.

Italian viinirypäleiden nousu Amerikan viinitarhoissa

Lepiane 2014 Bee Sweet Vineyard Nebbiolo (San Luis Obispo) 45 dollaria, 93 pistettä . Voimakkaat mustan kirsikan ja raikkaan poikanmarjan aromit pölystetään vaniljalla tämän yhden viinitarhan ilmeen nenään. Se on eloisa Nebbiolo-tyyli, jossa tuore marja yhdistetään maanläheisiin sitaakki-sienen ja paahdetun kirsikan sävyihin. –Matt Kettmann

Seghesio 2016 Venom Sangiovese (Alexander Valley) 50 dollaria, 92 pistettä . Tämä rohkea, täyteläinen viini on maanläheistä tervassa ja nahassa. Seuraavassa on musta oliivi, lakritsi ja karhunvatukka, violetti, appelsiininkuori ja herukka. Siinä on hyvin integroitu teho ja paino. –Virginia Boone



Pear Valley 2017 Pear Valley Vineyard Aglianico (Paso Robles) 30 dollaria, 91 pistettä . On aina rohkaisevaa nähdä, että viinitilat tutkivat harvinaisia ​​viinirypäleitä, ja tämä pyöreä tumma italialainen rypäle Aglianico onnistuu. Mustan kirsikan ja sienen aromit johtavat santelipuun ja pensasmarjan puumaiseen makuun, jotka kaikki ovat kehittyneitä happamia. Toimittajan valinta. –M.K.

Alara 2017 Montepulciano (San Beniton piirikunta) 43 dollaria, 90 pistettä . Tämän pullotuksen nenässä näkyvät syvät kolan, mintun, hanhen suklaan ja ruosteen aromit. Vankat tanniinit muodostavat karhunvatukkahillon, mintun ja kaakaon maut, ja sitten kynsi- ja kardemumma-aksentteina syntyy voimakas tynnyrivaikutus. –M.K.

Amador Cellars 2017 Fields Family Vineyard Barbera (Shenandoah Valley) 30 dollaria, 90 pistettä . Täyteläinen ja maustettu, tämä iso antelias viini täynnä houkuttelevia marja- ja tammimakuja, jotka peittävät suun ja viipyvät viimeistelyssä. Rakenne on kohtalaisen tanniininen ja tukee kauniisti kaikkea rikkautta. –Jim Gordon

Bartolo 2018 Fiano (Santa Claran laakso) 25 dollaria, 90 pistettä . Puhtaat ja tarkat kalkkikuoren, märän liidun, talttujen kivien ja guava-kuoren aromit syntyvät nenästä tämän suhteellisen harvinaisen rypäleen pullotuksesta Kaliforniassa. Liemessä on raikas virvoitus, jossa hunaja- ja appelsiinikukkaiset makut kohtaavat bensiinin välähdyksen. –M.K.

Bella Grace 2016 Primitivo (Amadorin piirikunta) 32 dollaria, 90 pistettä . Tämä on vakava, kuiva viini, joka on suunniteltu yhdistämään grillattuihin pihveihin tai pilkkoihin ja joka on täynnä kypsiä karhunvatukka- ja kirsikkamakuja, joita kehystävät kiinteät tanniinit ja hyvä happamuus. –J.G.

Fleur de California 2018 Estate Vineyards Vermentino (Carneros) 18 dollaria, 90 pistettä . Vahamainen vihreä omena ja hapankirsikka pistävät tämän kuvioidun, tuoreen energisen viinin maiseman, joka osoittaa kiiltävän, suolaisen persoonallisuuden. Se päättyy tuoreella persikan puremalla. –V.B.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina (Monterey) 29 dollaria, 90 pistettä . Viininvalmistaja Sabrine Rodems ja sen omistaja / arkeologi Michael Thomas jäljittelevät Rooman viininvalmistusta tällä ihokontaktilla valmistetulla pullolla, joka on vanhentunut keraamisessa astiassa. Kullankeltainen lasissa, viini tarjoaa omenamehua ja voileipää nenässä, ripaus sitrushedelmiä. Maku näyttää kuivuneita sitrushedelmiä ja pomeranssia. Se on hauskaa, mutta nautittavaa. Toimittajan valinta. –M.K.

WineShop At Home 2018 SunFish Malvasia Bianca (Kalifornia) 25 dollaria, 90 pistettä . Tämä kuiva, täyteläinen ja erittäin kukkainen makuinen viini näyttää voimakkaita kuusama- ja voiaromeja, rikkaita persikka- ja hibiscus-teetä ja houkuttelevaa tekstuuria, jossa yhdistyvät kirpeä happamuus ja kermainen rikkaus. Kokeile vaihtaa vauhtia. –J.G.