Liedeltä uuniin kulkeva paistinpannu (uunipannu tai uuninkestävä paistinpannu) on kätevä apuväline yhdellä pannulla ruoanlaittoon, minkä vuoksi erittäin kestävän valuraudan käyttö uunissa on yleistä. Mutta jos olet omistanut paistinpannuasi tarpeeksi kauan, jotta sinulla ei enää ole laatikkoa tai valmistajan ohjeita, et ehkä tiedä, käytätkö uuninkestävää pannua.

Reseptit, kuten jotkut frittatat, paistinpannut, aamiaispaistinpannut ja paahdetut pihvit, alkavat kypsentää paistinpannussa liedelläsi, mutta lopettavat paistamisen (tai mahdollisesti paistamisen) uunissa. Jos laitat paistinpannun, joka ei ole uuninkestävä, kuumaan uuniin, voit vahingoittaa pannua pysyvästi. Käytä vinkkejämme selvittääksesi, voiko paistinpannu mennä uuniin.

Vuoden 2023 9 parasta valurautapannua

Yakobchuk Olena / Adobe Stock

Voitko laittaa paistinpannun uuniin?

Kristin Billingsleyn, Meyer Corp.:n tuotehallinnan johtajan (tuotemerkkien valmistajat, kuten esim. Anolon , Circulon , ja KitchenAid ), useimmat keittiövälineet ovat uuninkestäviä. Silti maksimilämpötila riippuu monista tekijöistä.

'Mistä materiaalista keittoastia on tehty? Mikä pinnoite pannussa on? Mikä on kahvan materiaali? Mikä on kannen materiaali? Kaikilla komponenteilla on merkitystä määritettäessä, onko pannu uuninkestävä ja missä lämpötilassa tai onko pannu broileriturvallinen', Billingsley sanoo.

Better Homes & Gardens -testikeittiömme käyttää näitä yleisiä ohjeita määrittääkseen, voiko paistin mennä uuniin. Tarkista ensin valmistajan ohjeet. Jos ne eivät ole käteviä, he katsovat pannun rakennetta. Jos pannu on kokonaan metallia (metallikahvoilla), se sopii yleensä uuniin. Vältä silikonikahvaisten pannujen tai muiden muovi- tai puuosien laittamista uuniin, etkä missään nimessä broilerin alle.

Billingsleyn mukaan 'uuninkestävät pannut valmistetaan yleensä kuparista, valuraudasta, ruostumattomasta teräksestä tai jopa alumiinista', Billingsley sanoo. 'Broilerin turvallisuuden osalta tarttumattomia astioita ei ole suunniteltu broilerin korkeisiin lämpötiloihin. Puu-, muovi- tai silikonikahvat eivät ole broilereille turvallisia.

Yleensä täysmetalliset pannut ovat uuninkestäviä vähintään 350 °F:n lämpötilassa. Mary Rodgers, markkinointiviestintäjohtaja Cuisinart , sanoo, että tämä pätee Cuisinart-paistinpannuille: 'Kaikki Cuisinart-pannut ovat uunin kestäviä vähintään 350 °F:seen asti, mutta ruostumattoman teräksen ja kova-anodisoidun alumiinin kokoelmat ovat uunin kestäviä 500 °F:iin asti. Cuisinartin ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannet ovat uuninkestäviä 500 °F:iin asti ja lasikannet ovat uuninkestäviä 350 °F:iin asti.

6 parasta ruostumattomasta teräksestä valmistettua keittiövälinesarjaa 2024, laboratoriotestien mukaan

Voitko laittaa valurautaa uuniin?

Kyllä, tämä on yksi valurautaruoanlaiton suurista piirteistä. On hienoa siirtyä liedeltä uuniin tai kattilaan.

Entä emaloitu valurauta uunissa?

Mukaan Lodge , heidän emaloitu valurauta on uuninkestävä 500°F asti. Sinun pitäisi pystyä leipomaan melkein mitä tahansa emaloidussa valuraudassa, mutta huomaa, että tyypillinen broilerin lämpötila on 500-550 °F, joten varo laitat sitä broilerin alle liian pitkäksi ajaksi.

Tarkista, onko keittoastiassa uuninkestävä symboli

Paistinpannussasi voi olla sarja kuvakkeita pannun pohjassa, jotka osoittavat, minkä tyyppisille polttimille pannu on turvallinen ja voiko paistin mennä uuniin. Valitettavasti ei ole olemassa standardia siitä, miltä uuninkestävä pannusymboli näyttää.

'Ikonit vaihtelevat. Jotkut sisältävät enimmäislämpötilan kuvakkeessa. Käytämme neliötä, jonka sisällä on uuni', sanoo Mary Beth Brault, ryhmäpäällikkö, yritys- ja kuluttajaviestintä. Hamilton Beachin tuotemerkit , Inc.

Vaikka jokaisella valmistajalla ja pannulla voi olla erilaisia ​​suositeltuja enimmäislämpötiloja ja kuvakkeita, jotka osoittavat sen, tiedät mitä etsiä seuraavan kerran, kun tarvitset uuninkestävän paistinpannun. Valmista tämä frittata tai makea aamiaispoppaus, kun tiedät, että pannu kestää kuumuutta.

Oliko tämä sivu avuksi?Kiitos palautteestasi!Kerro meille miksi! Muu Lähetä