muu

Jos pidät Palomasista, kokeile tätä virkistävää shochu-pohjaista cocktailia

Tämä Paloma-muunnelma on Japanin rakastetun chu-hain (shochu highball) riffi, ja siinä on ohran shochun mieto, paahteinen maku, jota on pidennetty greippi-sodalla ja jota korostaa chili-pippurin lämpö.

Saatat pitää myös: Tämä moderni Take On the Midori Sour on leikkisä

Mugi Paloma Resepti

Muokattu Kyle Davisista, Brooklyn Kura , Brooklyn, New York

Ainesosat

2 unssia Mugi Hokka shochua
2 tippaa suolaliuosta (1 osa vaaleanpunaista suolaa: 4 osaa vettä, liuennut)
2 tippaa chilipippuritinktuuria, kuten Addition Thai Green Chile Tinktuura
½ unssia greippimehua
¹⁄₃ unssia yksinkertaista siirappia
1 iso pala greipin kuorta
Soodavettä, päälle Greipin kuorta, koristeeksi

Ohjeet

Sekoita cocktailravistimessa greipin kuori ja yksinkertainen siirappi. Lisää loput ainekset (paitsi soodavesi) ja ravista hetken ilman jäätä. Siivilöi jäällä täytettyyn highball-lasiin. Täytä soodavedellä. Koristele greipin kuorella.

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Huhtikuu 2024 Wine Enthusiast -lehdestä. Klikkaus tässä tilaa jo tänään!