Kaikille markkinoijien käsin vääntämiselle siitä, miten saada Millennials ja Z-sukupolvi kiinnostuneempia viinistä , useimmat viinitilat jättävät edelleen huomiotta ilmeisimmän ja yksinkertaisen tavan houkutella kiinnostuneita kuluttajia: selkeämpi koulutus ja avoimuus merkintöjen avulla.

Jokaisella viinimerkillä on oma yksinomainen viestintäväline, joka on pakkaus. Viinipullon, laatikon tai tölkin tila on avoin koulutukselle. Se on jo maksettu, ja se on sijoitettu kuluttajien eteen kaikkialla.

Hyvin harvat tarrat kertovat kuitenkin kuluttajille, mitä pullon sisällä on tai mistä viini maistuu. Erityisesti nuoret kuluttajat arvostavat ostamiensa tuotteiden läpinäkyvyyttä, mutta jopa minun kaltaiset Boomers tarkastavat ruoka- ja juomatarrat löytääkseen ainesosia ja vihjeitä tuotteen mausta.

Viimeisen puolentoista vuoden aikana kovat sulakkeet ovat osoittaneet tietä tälle. Ravintotiedot painettu Valkoinen kynsiä kova Seltzer on auttanut sitä sijoittumaan monien myymälöiden 'sinulle paremmin' -osioihin. Siitä on tullut etu koko luokalle. Kuluttajat etsivät näitä juomia usein juuri tästä syystä.

Kuinka ymmärtää (melkein) kaikkea viinitarrassa

Muutama Yhdysvaltain viinitila, kuten Ridge Vineyards , Bonny Doon Vineyard , Dry Creekin viinitarha ja Markus Wine Co ovat myös ottaneet käyttöön etikettien avoimuutta koskevia toimenpiteitä. Monien vuosien ajan Ridge on julistanut kaiken, mitä heidän viineihinsä tapahtuu, mukaan lukien esimerkiksi käsin korjatut, kestävästi kasvatetut, Luomu viinirypäleet '' alkuperäishiivat ',' luonnossa esiintyvät malolaktiset bakteerit '' tammi- tynnyrin vanhenemisesta ”” kalsiumkarbonaatti ”ja” vähimmäistehokas SO2 ”.

Siirtyminen on sekä koulutusta että hienovaraista ylennystä. Totuus on, että monilla korkealaatuisilla viineillä on samanlaiset positiiviset ominaisuudet, joista kerskailla, ja kuluttajat arvostavat näiden tosiseikkojen saamista.

Ainesosien merkinnän ei kuitenkaan pitäisi olla keskustelun loppu. Kuluttajat haluavat ja ansaitsevat tietää myös mistä viini maistuu. Makeat punaiset seokset tulisi tunnistaa sellaisiksi. Tanniiniviinit tulisi merkitä tanniiniksi, samalla tavoin kuin jotkut käsityöläispanimot osoittavat etiketeissään kansainväliset katkeruusyksiköt (IBU).

Viininvalmistustekniikat ovat myös kiinnostavia kohteita, jotka voivat auttaa kuluttajia muodostamaan yhteyden pulloihin ja tukemaan tuotemerkin viinaa. Luonnonmukaisista rypäleistä valmistettujen viinien on selvästi ilmoitettava niiden rypäleenviljelykäytännöt. Sama pienelle vähemmistölle viinejä, jotka on valmistettu ilman lisättyjä sulfiitteja. Todellisissa tynnyreissä valmistettujen viinien pitäisi sanoa myöskin viinissä upotetuista tammituotteista.

Viini keventää elämäämme salaperäisillä tavoilla, mutta on aika lopettaa kuluttajien mystisointi läpinäkymättömillä merkinnöillä, jotka peittävät pullossa olevan.