Kuinka tietää, onko kala kypsennetty, mukaan lukien kaksi varmaa merkkiä siitä, että se on valmis
Yksi suosituimmista syistämme keittää kalaa on se, että se on nopeaa. Todella nopeasti. Riippuen siitä, kuinka paksuksi se on leikattu, kalafilee voi paistaa, paistaa, paistaa, grillata tai paistaa jopa neljässä minuutissa! Tällä nopeudella nopeat ja helpot kala- ja äyriäisreseptit ovat erinomainen valinta kiireisiin arki-iloihin. Jos valmistat ruijanpallasta tai lohifilettä, sinun on tiedettävä, miten voit kertoa, onko kala kypsä, koska nopean kypsennysajan ainoa haittapuoli on se, kuinka nopeasti kala kypsyy vahingossa yli. Testikeittiössämme on kypsennyslämpötilan ja kypsyysmittausvinkit, joiden avulla voit välttää ylikypsytetyn kalan ikuisesti. Onneksi on kaksi yksinkertaista tapaa kertoa, onko kala kypsennetty, joten tarjoilet vain juuri oikean keitettyä kalaa.
BHG/Zoe Hansen
Kuinka tietää, onko kala kypsennetty
Kaksi tapaa kertoa, että kala on kypsää, ovat visuaalisia vihjeitä, jotka eivät vaadi erityisiä laitteita tai lämpömittareita. Kun kala saavuttaa oikea kypsennyslämpötila ja on täysin kypsennetty, se näyttää nämä vihjeet.
- Työnnä haarukan piikit kalan paksuimpaan kohtaan 45 asteen kulmassa.
- Kierrä varovasti haarukkaa ja vedä osa kalasta. Jos se hiutalee helposti, ilman vastustusta, kala on kypsä ja valmis syötäväksi.
- Mikä kala on helpoin grillata?
Paksumpia kaloja, kuten lohta ja tonnikalaa, on helpompi grillata kuin muita kaloja, koska ne eivät kypsy yhtä nopeasti ja säilyttävät muotonsa liekin päällä.
- Mikä kala maistuu eniten pihviltä?
Miekkakala on pihvimäisin kala. Monet ihmiset, jotka eivät pidä kalasta, huomaavat, että miekkakala on paljon maukkaampaa kuin muut kalalajit sen koostumuksen ja maun vuoksi, joka muistuttaa hieman tonnikalaa.
- Mikä kala maistuu vähiten kalalta?
Miedoin kala on valkoista kalaa, ja tilapia on niistä vähiten kalainen. Siika omaksuu marinaattien ja mausteiden maut todella hyvin, mikä tekee niistä hyviä 'sisääntulokaloja' ei-kalaa syöville.
Alikypsennetty kala ei hilseile ja on läpikuultava. Jos kalasi on alikypsää, jatka sen lämmitystä, kunnes se on kypsä. Muista kuitenkin, että kala kypsyy nopeasti, joten muista tarkistaa se usein.
Testi keittiövinkki
Kun teet reseptiä, tarkista kalat vähimmäiskypsennysajalla, jotta vältyt ylikypsymiseltä. Tarkista kala usein, koska se kypsyy yli vähimmäiskypsennysajan.
Scott Little
Kuinka hiutale kalaa haarukalla
Tämä hyväksi havaittu testaustekniikka on helppo hallita. Tarvitset vain yhden haarukan kalojen kypsyystestaukseen.
Missä lämpötilassa kalat kypsyvät?
Vaikka haarukkatesti ja läpinäkymätön väri ovat erinomaisia todisteita siitä, että kala on kypsennetty, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee keitetyn kalan turvalliseksi lämpötilaksi 145 astetta F. Testaaksesi tämän, käytä pikalukemaa lämpömittaria (14 dollaria, Kohde ) ja työnnä se kalan paksuimpaan kohtaan varmistaaksesi tarkan lukeman.
Kuinka tietää, onko keitetty kala huono
On helppo todeta, onko kypsennetty kala pahaa yksinkertaisesti nenän avulla. Keitetyn kalan kanssa ei pitäisi olla kalan hajua. Sen pitäisi tuoksua raikkaalta. Kun epäilet, heittää ulos ! On parasta ostaa tuoretta tai juuri pakastettua kalaa ja syödä se nopeasti kypsennyksen jälkeen.
Kuinka keittää kalaa
Nyt kun tiedät kuinka tietää, onko kala kypsennetty, voit käyttää tietosi töihin ja valmistaa kalaa. Jaamme testikeittiömme suosikkimenetelmät täydellisesti kypsennetyn kalan valmistamiseen. Hanki kaikki tarvitsemasi tiedot kuinka leipoa kalaa , kuinka paistaa kalaa (mukaan lukien paistaminen) ja kuinka grillata kalaa . Jokainen kypsennysmenetelmä tuottaa mureaa, hiutaleista kalaa, joka sopii täydellisesti arki-illallisiin tai illallisjuhliin.
Uusilla tiedoillasi voit valmistaa kala- ja äyriäispastaa , kalatacoja , grillattua kalaa tai mitä tahansa kalaruokia juuri sopivasti! Riippumatta siitä, mitä kala- ja äyriäisruokia haluat, ravintolatasoinen illallinen odottaa.
