Jean Hoefligerille, viininvalmistajalle Alpha Omega -viinitila Rutherfordissa Napa Valley on yhdenmukaisin ilmasto, jonka hän on nähnyt maailmassa.

Se on totta. Pohjois-Kalifornian ilmasto on ollut huomattavan tasainen ja antelias viime vuosina. Vuosikymmenien vuosien 2012 ja 2016 välinen jakso on lämmin, suhteellisen rauhallinen rypäleenviljelyvuosi, jonka kaltaiset edes pitkät Napanit sanovat, etteivät ole koskaan ennen nähneet.

Monet viininvalmistajat kertovat, että vuoden 2013 vuosikerta on erityisen upea, vaikkakaan ei aina heti lähestyttävä. Toisin kuin vuosina 2012 ja 2014, 2013 on rohkeasti rakennettu, iso tanniinivuosi, joka puhuu yhtä paljon Kalifornian sitkeästä kuivuudesta kuin auringon lämpö.

Monet viininvalmistajat kertovat, että vuoden 2013 vuosikerta on erityisen upea, vaikkakaan ei aina heti lähestyttävä.

Toistaiseksi eniten pisteitä tuottaneet viinit tulevat yleensä Napa-laakson eteläpäästä Oakvillen ja Stags Leap District AVA: n kautta. Tämä voi johtua siitä, että he pystyivät pitämään enemmän happamuutta lämpimänä, kuivana vuonna ja tuntemaan itsensä miellyttävämmässä tasapainossa nuoruudessaan.

Se sanoi, että minun parhaiten arvostettu Cabernet vuosikymmenestä tähän asti on peräisin Spottswoode (98 pistettä), St. Helenan kartanossa kasvatettu kauneus, joka on kaikkien lämpimimpiä nimityksiä. Huolimatta väkevöityistä hedelmistä ja runsaasta tanniinista, se säilyttää ruusupuutarhan armon. Sen pitäisi ikääntyä hyvin vuosikymmenien ajan.

Vaikka 2012–2016 näyttää olevan sarja vakavia menestyksiä Napa Cabernetille, muut lajikkeet kertovat samanlaisen tarinan. Merlot tekee tapauksensa vuonna 2013 Venge-viinitarhat , La Jota -viinitarha ja Pahlmeyer , sillä aikaa Robert Bialen viinitarhat sallii viininvalmistajan Tres Goettingin kokeilla uusia asioita vanhojen viinitarhojen kanssa, mikä johtaa myös valitun yhden sivuston Zinfandels Bialen vuoden 2013 Royal Punishers Petite Sirah -joukkoon.

Joten älä ujo poimimalla kaikkia löytämiäsi Napa-punaisia ​​vuodelta 2013 - vaikka he eivät ehkä juo parhaillaan ruuhka-aikoina, he näyttävät tavaraa, josta kellari-unelmat on tehty.

Napa Valley Winery Guide, osa 1

10 suositeltavaa valintaa kokeiltavaksi

Spottswoode 2013 Family Estate Kasvatettu Cabernet Sauvignon (St.Helena) 185 dollaria, 98 pistettä. Tämä merkittävä viini kuuluisasta perheviljelystä peräisin olevasta luonnonmukaisesta tilasta tekee heti vaikutuksen keskittymissyvyydestään ja mahtavasta armoistaan ​​ja antaa nenälle runsaasti ruusutarhakompostia ja villitryffeleitä. Aistillisen maun vilkkaalla alueella on suolattu karamelli, musta kirsikka ja suklaa sekä satula- ja nuotion kahvi. Sen keskittynyt tanniinin pito viittaa ikääntymispotentiaalin nauttimiseen parhaiten vuosina 2023--2033.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 dollaria, 95 pistettä. Tämä viini fermentoitiin yhdessä 15% Petit Verdotin kanssa samalta kiviseltä rinteeltä. Nämä kaksi lajiketta menevät naimisiin saumattomasti lasissa, josta on erillinen hajuste metsäsienistä ja violetista. Vaikka rakenne on voimakas, viini on myös pehmeää ja pyöreää, siinä on täpliä kuivattua yrttiä ja huomattava pikku neilikka ja pöly. Se on rikas, intensiivinen ja mieleenpainuva.

Pahlmeyer 2013 Punainen (Napa Valley) 175 dollaria, 94 pistettä. Voimakkaasti rikas ja väkevä Bordeaux-tyylinen seos, jossa on 81% Cabernet Sauvignonia ja pienempi prosenttiosuus neljästä muusta Bordeaux-lajikkeesta, tämä viini on itsestään mehukas ja tuore saapuessaan, ja siinä on voimakkaita karpaloita, kirsikoita ja ruusuja. Se saa enemmän voimaa ja rakennetta avautuessaan, mikä viittaa sen arvoon kellariin. Pidä vuoteen 2023–2028 saakka. Kellarin valinta.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 60 dollaria, 93 pistettä. Tähän uuteen Atlas Peakin korkeudesta peräisin olevaan hankkeeseen osallistuu Steve Matthiasson sekä viininviljelijänä että viininvalmistajana, kun hänen on pitänyt ottaa ohjat myöhään Denis Malbecilta. Se loistaa harjahtavalla happamuudella, pölyisellä tanniinilla ja kauniilla violetilla kukka-aromilla. Suklaan, viikunan ja sikarin muistiinpanot istuvat tyynyn ja monimutkaisen rakenteen päällä, kun taas vanilja viipyy maalissa. Toimittajan valinta.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 dollaria, 93 pistettä. Hajustettu laventeliin ja salviaan, tämä viinitarhan nimeäjä korostaa hyvin muotoiltuja kuivatun kirsikan ja mustikan makuja, tekstuuri pehmeä ja kudottu mausteiseen tammiin. Pippuri pippurimaisen tanniinin myrskyt pitkään, antaen jo täytelömälle viinille ylimääräisen rikkauden ja keskittymisen.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) 125 dollaria, 93 pistettä. Tämä on mehukas, täydellinen ja täyteläinen näyte tämän vuoristoisen nimityksen lajikkeelle, joka tunnetaan kyvystään antaa huomattava rakenne ja keskittyminen. Se toimittaa tämän integroimalla kiinteä tanniini monimutkaiseen, pitkään muotokuvaan kypsää, karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja voimakasta annosta sikarilaatikkoa.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 42 dollaria, 92 pistettä. Vaikuttava hinnalla millä hyvänsä, mutta erityisen merkittävällä hinnalla tämä 100% lajikepunainen on osoitus vuosikymmenen voimasta ja keskittymisestä, integroituna tanniinin työntämiseen kielen takaosaan. Mausteinen neilikka ja pippuri ratsastavat rungon, tumman kirsikan ja suklaan aallon ja tarvitsevat aikaa rentoutua lasissa. Se menee hyvin kellarissa vuoteen 2028. Kellarin valinta.

Loistava virhe 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) 85 dollaria, 92 pistettä. Tämä on avajaisvuosikerta tälle tuottajalle, aviomies-vaimo-tiimille yhteistyössä viininvalmistajan Maayan Koschitzky kanssa, joka työskentelee myös Philippe Melkan kanssa. Viinitarhan nimeämä on rehevä ja voimakas, täyteläinen, tanniininen edustaja hämmästyttävälle kasvuvuodelle. Minttu, musta oliivi, karhunvatukka ja sikari korostavat aistillista tekstuuria, joka on rikastettu tummalla suklaalla.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 48 dollaria, 92 pistettä. Lyijykynän lastut ja nahan aromit merkitsevät tämän vankan täyteläinen viini. Sillä on voimakas metsäpohjan luonne, kun taas karhunvatukka- ja mustakirsikkamakut yhdistyvät lakritsiin ja tummaan suklaaseen, täyttäen rikkaammat muistiinpanot, jotka kietoutuvat koko kitaloon ja johtavat pitkään lopputulokseen.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) 50 dollaria, 92 pistettä. Tämä ihastuttava viini tuottajan Pelissa Vineyardista on hajustettu ruusuilla, mutta tarjoaa pehmeän, samettisen tekstuurin, joka on hillitty tanniinin ja tammen suhteen. Kynsi, grafiitti ja valkopippuri kehittyvät lasissa ja lisäävät viinin klassista luonnetta.