Kuinka Kokata

Kuinka tehdä kostea kakku joka kerta kun leivot makeita tuloksia

Ei ole mitään muuta kuin nauttia isosta palasta kotitekoista suklaakakkua syntymäpäivänäsi (tai minä päivänä tahansa). Mutta oletko miettinyt, kuinka tehdä kostea kakku, joka on äärimmäisen herkullinen joka kerta? Ensin sinun on mitattava, sekoitettava ja paistettava se oikein. Onneksi se on helpompaa kuin miltä se kuulostaa. Kuiva kakku on yleensä seurausta jostakin seuraavista sudenkuoppista: väärien ainesosien käyttö, valmistus virheitä mittauksessa tai sekoittamalla taikinaa tai paista kakkua liian pitkään tai liian korkeassa lämpötilassa. Kun ymmärrät, mitä tavallisia kakun leivontavirheitä tulee välttää, tiedät kuinka kostea kakku leipoa joka kerta.

Kuinka estää kakkusi tarttumasta vuokaan, jotta se tulee aina yhtenä kappaleena

Kuinka tehdä kostea kakku

Kakun leivontaprosessissa on monia vaiheita, joissa asiat voivat mennä pieleen. Noudata näitä kolmea yksinkertaista ohjetta kostean kakun tekemiseen.

Jason Donnelly

1. Käytä vaadittuja ainesosia ja mittaa huolellisesti

Mitkä ovat kriittiset vaiheet kostean kakun tekemiseen? Tarkkuutta yhdelle. Leivonnassa on käytettävä täsmälleen vaadittuja aineksia. Esimerkiksi joissakin kakuissa käytetään maitoa, piimää (tai hyväksyttävä korvike ) tai smetanaa nesteeksi. Nämä ainesosat eivät ole keskenään vaihdettavissa. Sama koskee öljyä, voita tai lyhennystä; käytä juuri sitä mitä vaaditaan. Kun voit on luettelossa, käytä oikeaa voita eikä korviketta. korvikkeet sisältävät vettä , joka ei anna samaa mureaa murua kuin voin rasva.

Entä ruokasoodaa ja leivinjauhetta ? Ei, ne eivät myöskään ole keskenään vaihdettavissa. Ainesosaluettelon seuraaminen kirjaimellisesti on avain kostean kakun tekemiseen. Ainesosien oikea mittaaminen on keskeinen vaihe kostean kakun tekemisessä. Esimerkiksi liiallinen jauho voi aiheuttaa kuivan kakun.

Osta se: OXO kulmikas nesteen mittakuppi, 2 kuppia (11 dollaria, Kohde )

Lisää vuorotellen jauhoja ja nestettä kakkutaikinaan

Kritsada Panichgul

2. Noudata tarkkoja sekoitusvaiheita

Toinen kostean kakun tekemisen salaisuus on noudattaa reseptin tarkkoja vaiheita (tiedämme, että se kuulostaa järjettömältä). Tämä tarkoittaa kaikkien annettujen lyöntiaikojen noudattamista ja vaaditun välineen käyttöä. Jotkut kakut vatkataan käsi- tai telinesekoittimella, kun taas toisia sekoitetaan puulusikalla. Kosteaa kakkua varten noudata reseptiä kirjaimellisesti!

Testasimme 23 parasta seisomasekoitinta, mutta vain nämä 9 ovat paikan arvoisia työtasollasi

3. Vältä ylipaistamista

Kakun paistaminen liian pitkään tai liian korkeassa lämpötilassa voi myös aiheuttaa kakun kuivumista. Noudata näitä paistovaiheita kostean kakun tekemiseksi.

Esilämmitä uunia vähintään 10 minuuttia ja käytä uunia uunin lämpömittari (7 dollaria, Kohde ) varmistaaksesi, että uuni saavuttaa oikean lämpötilan.
Jos käytät tummia kakkuvuokia , alenna reseptissäsi vaadittua uunin lämpötilaa 25 °F.
Aloita kakun kypsyyden tarkistaminen reseptissä ilmoitetun vähimmäispaistoajan jälkeen.

Yleisiä korkeassa leivontaan liittyviä ongelmia ja niiden korjaaminen

Kuinka tehdä kostea kakku laatikkoseoksesta

Kaikki yllä mainitut kostean kakun tekemisen salaisuudet pätevät myös laatikollisiin kakkuseoksiin. Noudattamalla näitä vinkkejä pitäisi saada pehmeä, kostea kakku laatikosta. Testikeittiömme testasi muitakin temppuja ja löysi vielä yhden vinkin, jolla saat pakatun kaksikerroksisen kakkuseoksesta uskomattoman kostean. Lisää ½ kupillista majoneesia (kyllä, majoneesia!) taikinaan sekoittaessasi. Mayo ei korvaa mitään; se on vain lisäys. Ja älä huoli: tämä pieni lisätty määrä ei vaikuttanut makuun. se vain antoi kakulle tuntuvaa kosteutta. Ainoa ero, jonka löysimme, on, että taikinan tilavuus pannuissa oli hieman vähemmän korkea ja pörröinen.

Vaihtoehtoisesti joissakin resepteissä (kuten tämä butterscotch-marmorikakkuresepti) vaaditaan vanukkaan lisäämistä laatikolliseen kakkuseokseen, jotta se olisi vielä täyteläisempi ja kosteampi.

Kokeile tätä TikTok Hackia tehdäksesi gourmetkuppikakkuja Cake Mixistä Mustikka-limonadi-poke-kakku

Kostean kakun tekeminen: Poke Cake

Kokeile mustikka-limonadipoke-kakkureseptiämme

On kosteita kakkuja ja sitten on poke-kakkuja (jotkut kosteimmista kakuista koskaan!). Joskus pistoreikäkakuksi kutsuttuun pistokakun sisään on pistetty reikiä paistamisen jälkeen, yleensä puulusikan tai vartaalla. Sitten paistetun kakun päälle kaadetaan nestettä, joka imeytyy reikiin. Seuraa vaiheittaisia ohjeitamme ohjeet säkkikakun tekemiseen ja kokeile sitten valitsemiasi täytteitä, kuten karamellia, sulatettua maapähkinävoita, makeutettua kondensoitua maitoa, vanukas tai soseutettuja hedelmiä.